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1. 和一团面、放置20分钟
2. 洗面、反复洗、洗出水变牛奶色、然后换水继续洗、洗出来的水放在另一个盆子里、一直到水变清。洗好的面水静置一晚。
3. 倒出沉淀好的面水上面的清水、留下的搅拌均匀、锅内水烧开、镉水用小跛子(我用的平底小盆子)蒸3-4分钟、每次放的面水适量、在盆底晃匀、盆地摸一层油、防止粘、蒸好用凉水冲盆底、接起来就OK了、在另一面也抹油、防止放一起粘上、接着蒸第二张、第三张、、、
4. 蒸好全部、切成条、
5. 调味拌好就开吃了!
小贴士
做这个太耗时耗力、一辈子只有一次冲动、再也不要做了。
最后做好后效果图如下
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