铁棍山药乃山药中的极品,是一味珍贵的中药材,因表皮蕴含铁锈色,故称为铁棍山药。温县南临黄河,北依沁河,只有温县独特的地理位置和气候才能产出铁棍山药。是多年生草本植物,颈蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或随园型。
1铁棍山药炒木耳的做法大全
食材:铁棍山药、胡萝卜、木耳辅料:油、盐、姜、调味汁制作步骤:1.将木耳发好,准备好其它材料将木耳发好,准备好其它材料.2.将山药去皮切片,胡萝卜切片。山药片切好后用清水加适量的醋泡着,可以防止氧化。3.锅里加水烧开,将山药片,胡萝卜片,发好的木耳依次下锅焯水待用。我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家铁棍山药炒木耳教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
2醋溜山药木耳的做法步骤
1. 木耳用热水泡半小时，山药切片
2. 锅中放油，油热后放入葱花翻炒出香味后放入泡好的木耳，翻炒一会放入山药在依次放入醋，盐，糖后翻炒均匀，依照个人口味，爱吃脆山药的山药熟了就可以出锅，我爱吃稍微面点的，多炒一会出锅，搭配米饭，馒头粥等都很好
3山药木耳的做法步骤
1. 山药去皮，洗净，切片，切好放在水中备用。木耳泡发好。
2. 锅中烧水，水沸下山药焯水，捞出后浸入冷水，木耳焯水，捞出沥干待用。
3. 锅中放底油，油热下葱蒜爆香，之后加入山药煸炒，再下木耳，最后放入盐，味精，糖调味，关火盛出即可。
小贴士
山药一定要泡在水中，炒制时再捞出，这样炒出的山药比较漂亮，不会发黑。
4山药木耳鸡汤的做法步骤
1. 山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。
2. 鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆一下水去血水。
3. 锅重新装凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。
4. 大火烧开，中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。
山药木耳鸡汤的做法视频小贴士
山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
5山药木耳玉米粒的做法步骤
1. 准备好所有食材。木耳预先在水中泡发1小时左右。山药去皮后切成片，放入冷水中，水中倒少许白醋或挤些柠檬汁，这样山药不会变色。玉米粒我用的是罐头装的，比较省事。葱切段，蒜头切片。枸杞冲洗干净后用开水冲泡一下。
2. 炒锅热后倒入橄榄油。
3. 放入蒜片爆香油锅。
4. 将山药入锅翻炒2 分钟。
5. 放入木耳继续翻炒2分钟。
6. 再倒入甜玉米粒炒匀。
7. 加等量的白糖和盐。
8. 加少许鸡精。
9. 最后放入葱段炒匀后关火。
10. 起锅装盘后上面放几颗枸杞，这样既健康又养眼的山药木耳玉米粒很快完成啦。
小贴士
由于山药是淀粉类的，在炒制时需要加些水。
如果觉得《铁棍山药炒木耳的做法大全》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
