胡椒粉制品是以胡椒粉为主料，还添加了其他的香料混合而成的一种香料。
胡椒粉就是纯的胡椒碾磨而成的，没有添加其他的香料在里面。
其实二者的功效的都是一样的，都是为食物添加更多的香味。
胡椒的加工，分为黑胡椒和白胡椒两种。黑胡椒的加工：把鲜果直接晒干而成。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天，果皮皱缩时，就可以用木棒捶打脱粒，除去果梗杂物，以后再晒1-2天，便成商品黑胡椒。白胡椒的加工：白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒干而成。
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