白内障是一种常见眼科疾病。那么你知道日常生活中，怎么饮食应对预防白内障方法呢？
1怎么饮食应对预防白内障方法
过去一些研究曾认为蔬菜某些营养成分，有助于降低患上白内障的风险。素食者也可能同时另有一些健康的生活习惯，使他们出现白内障的风险降低。
预防白内障要多吃素食，为什么呢？多吃素食跟白内障有什么关系呢？我们一起来看看下面的详细介绍：
过去一些研究曾认为蔬菜某些营养成分，有助于降低患上白内障的风险。素食者也可能同时另有一些健康的生活习惯，使他们出现白内障的风险降低。
素食可以降低患白内障的概率？
英国一项研究显示，少吃肉和多吃菜有助于降低患上白内障的风险。不过科研人员指出，这并不意味着人们应该成为素食者，因为研究并不能证明，食用肉类会提高患上白内障的风险。
英国科研人员对2万7600多名40岁以上者进行了长达的调查。研究显示，每50名肉食主义者中，就有3人患上白内障（cataract）。相比之下，每50名素食者中，只有2人会患上白内障。若同大量吃肉的人比较，素食者患白内障的概率低了三到四成。
研究显示，每天吃肉100克以上者，风险最高；肉食量较少者，风险低一些;吃鱼者风险比大量吃肉者低15%；素食者低30%；严格素食者低40%。
研究报告发表于《美国营养学期刊》。报告的联合撰写人艾伦说：“不吃肉者，出现白内障的风险显然低很多。”艾伦也是牛津大学流行病学家，他指出，这不意味着吃肉就容易患上白内障，只可能显示，吃大量蔬菜具有保护作用。
过去一些研究曾认为蔬菜某些营养成分，有助于降低患上白内障的风险。素食者也可能同时另有一些健康的生活习惯，使他们出现白内障的风险降低。
吸烟、有糖尿病或让眼睛曝露于强光中，都可能提高得白内障的风险白内障是第一大致盲因素。白内障并非有些人所认为，是眼睛里长出一层膜，而是一个对于视觉具有重要调节功能的组织——晶状体变混浊了。晶状体由一对凸面透明组织组成，位于虹膜和瞳孔之后、玻璃体之前。晶状体也具有护卫功能，能将侵入眼睛的紫外线吸收，从而保护了眼内的组织。与印度一项研究相矛盾
英国的这项研究结果也与印度一项研究相矛盾，该研究显示，食用素食可能增加患上白内障的风险。纽约大学朗贡医学中心眼科部主任多迪克说：“这说明的是，时至今日，我们还不知道是什么因素诱发白内障。那或许是生活方式所致，那也可能是饮食以外的因素所致。”多迪克说，一般认为，年纪老迈者，人人都会出现白内障。他说：“白内障手术是美国进行数量最多的手术。……每年约有350万人接受手术。”多迪克提出的忠告是：以太阳眼镜保护眼睛，同时保持良好的生活习惯。
通过上述内容介绍了解了预防白内障要多吃素食的原因，希望上述内容介绍能对大家有所帮助。
2预防白内障饮食要注意什么呢
防白内障首先要注意饮食，在日常饮食中要多吃深绿色、新鲜的蔬菜，并尽量避免饮酒和食用油炸、乳制食品等。
酒对视力有很大伤害，不仅能生湿，而且还会加剧眼晶状体混浊和视力模糊。油炸食品及动物脂肪会加速氧化反应，而全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含丰富乳糖，会通过分解干扰乳制品中维生素B2的利用，使其沉积在眼睛的晶状体上，这些均易诱发或加重白内障。她建议多喝水少食盐，限制热量摄入，并补充维生素。
晶状体混浊称为白内障，分为先天性、老年性、外伤性、并发性、代谢性、中毒性、辐射性、发育性和后发性白内障等。主要症状是视力障碍，视物模糊，有怕光、看物体颜色较暗或呈黄色，甚至复视（双影）及看物体变形等症状，严重的白内障可致盲。
婴儿和儿童时期是孩子视力发育的关键时期，如果不治疗白内障，很有可能使孩子失明。家长应及早带先天性白内障患儿到正规眼科医院治疗，术后必须对患儿进行弱视治疗。
3白内障术后注意事项及饮食
一、白内障术后注意事项
白内障手术后一般是在一周左右就可以恢复的。手术后注意：
1、手术当天眼睛不舒服是正常反应，一天后会渐渐消失。手术当天请勿打开伤口盖布，并请尽量平躺卧床休息。
2、手术第二天请回眼科门诊换药，并请携带所有离院的口服药及眼药水。
3、为保护眼睛，外出或睡觉时，请务必戴上眼罩。如有便秘，不可用力，多吃木瓜、香蕉。避免咳嗽。手术后只要复查没有问题是可以看电脑的。
二、白内障术后吃什么好？
1、多吃富含硒的食物
科学研究发现，当机体内的硒含量不足时，可导致晶状体中的谷胱甘肽氢化酶活性明显下降，白内障的发病率则可明显提高。所以，预防白内障应适当多吃一些富含硒的食物，如芦笋、蘑菇、谷物、鱼、虾等。
2、多吃富含锌的食物
据研究，在晶状体中锌的含量较高，而患有白内障的人晶状体中含锌量明显减少。所以，缺锌会促进白内障的形成，因而患有白内障的人应多吃些含锌丰富的食物，如青鱼、沙丁鱼、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等。
3、多吃富含维生素C的食物
科学研究发现，维生素C具有防止白内障形成的功效。因为白内障的形成是由于光线与氧气长期对晶状体产生作用的结果，而维生素C能减弱光线和氧对晶状体的损害，从而可以防止白内障的发生和发展。为此，患有白内障的中老年人应适当多吃一些富含维生素C的食物，如西红柿、大枣、刺梨，以及新鲜绿色蔬菜等等。
4白内障饮食预防方法
美国最新的研究报告显示，白内障可通过饮食加以预防。特别是色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质 ，能保护眼睛免于阳光紫外线的损害，而避免罹患白内障。
白内障是中老年人常见眼科疾病之一，也是年长者常见的困扰。同时，由于目前大多数人使用眼力的时间较过去都长，许多人都会碰上白内障问题。
为了防治白内障，除了在视力开始模糊时，接受眼科检查，确定原因，及早接受治疗之外，最新的研究报告显示，白内障也可通过饮食加以预防。
叶黄素和玉米黄质
白内障的成因，除了遗传和生活方式等因素外，科学家认为，太阳紫外线的照射也是导致白内障的主要原因之一。
人眼的晶状体像照相机的镜头，一旦混浊了就会阻挡光线进入眼内，这种混浊的晶体称为白内障。白内障可引起视力严重减退，影响日常工作、生活和学习。因此预防白内障，特别是老年性、外伤性及先天性白内障尤为重要。措施主要有如下几方面：
1、外伤性白内障：要教育幼儿不要使用剪刀等锋利尖锐的危险物品，加强监护，避免外伤，成人在工作中注意安全防护，佩戴防护眼镜。如有外伤及时到眼科诊治，以免延误病情。
2、先天性白内障：孕妇在妊娠前6个月内避免患风疹，流感等疾病，不要随意服药，避免接受放射线照射，多吃新鲜蔬菜及肝、蛋类食物，并适量补充维生素A、D。另外，避免近亲结婚。
3、老年性白内障：它是白内障中最多见的，一般与老年人代谢障碍，全身衰老和功能减退有关。针对这些因素，应适当增加营养，多吃水果蔬菜，保持心情舒畅，避免过强光线及紫外线直射眼睛，发现内分泌疾病宜及时诊治。如患糖尿病者，应认真控制饮食，定期到医院检查，发现晶体有轻微的变化应给予药物治疗。另外，定期进行健康检查，发现早期病变及时使用有效药物治疗。
避开强光紫外线 强光特别是太阳光紫外线对晶体损害较大，照射时间愈长，患白内障的可能性愈大；屈光不正的人应戴“过滤防紫外线辐射”镜片。
避免机体缺水 老年人体内缺水，是导致晶体变浊的原因之一。要养成多饮水的习惯，同时注意防止腹泻、呕吐、大量出汗。
补充蛋白质 缺乏蛋白质和维生素A会引起角膜病变、白内障、夜盲症等眼病。应常吃瘦肉、鱼类、蛋类、乳类和大豆制品。
补足维生素 维生素C能减弱光线对晶状体的损害，具有防止老年性白内障形成的作用。B族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，有保护眼睑、结膜、球结膜和角膜的作用。缺乏或不足时，眼睛易干涩、球结膜充血、眼睑发炎（烂眼边）、畏光、视力模糊、视疲劳，甚至发生视神经炎症。含维生素B类丰富的食物有花生、豆类、小米、动物内脏、肉类、蛋类、鱼类、米糠、豌豆等。
不忘微量元素 微量元素如锌、镉、硒等也参与眼睛内各种物质的合成。缺锌影响维生素A的运转，引起视网膜视紫质合成障碍，暗适应减弱。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉等；镉不足时，影响胰岛素调节功能，造成眼球晶状体房水渗透压上升。含镉食物主要有牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等；硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力的一种重要元素。含硒较多的食物有鱼、家禽、大白菜、萝卜、蒜苗等。
5饮食中如何预防白内障？
饮食结构亦与白内障发生相关。应多饮水，多食绿色蔬菜水果，特别应多吃柑橘类水果和葡萄、柠檬、香蕉及杏子等，避免过食脂肪、糖、烟酒。
科学家们一项新研究发现，肥胖过度者其白内障发生率比正常人高出30%左右，过胖者会产生过量的C-反应蛋白，这种心脏危险因子也可使白内障发病率增加。
肥胖而引发的糖尿病高血糖可加快白内障形成。令人困惑的是白内障似乎与身高也有关系，美国哈佛大学科学家发现，不论一个人有多胖，那些身高1.8米以上的人，比1.7米以下的人至少有25%更容易患白内障。
专家们认为只有限制热量，才可能减少白内障发生的危险。
专家温馨提示：白内障是眼球水晶体老化过程，但时常暴露在紫外线下的出租车司机、农民或快递员，以及喜欢去海边、高山游玩或赏雪的民众，如果没戴太阳镜，短期内近视度数又大幅度增加，或是什么都看不清楚，一定要当心，这可能就是白内障的前兆。
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