不可以。
在制作蒜蓉辣椒酱的时候，放进适量的天然纯粮酒，具有特别好的消菌作用，可以避免这种食物滋长黄曲霉菌，更能阻拦做好的蒜蓉辣椒酱发生变质会增加它的保存期。
做蒜蓉酱可以用啤酒代替吗
当然是可以的，因为啤酒不光可以杀菌，还可以让辣椒保存很久，这样也同时增加了辣酱口感的香度。啤酒也是粮食做的又不是什么添加剂。
做蒜蓉酱可以用啤酒代替吗
做蒜蓉酱是不可以用啤酒代替的，传统的做蒜蓉酱的方法是把蒜蓉捣成碎末以后撒上辣椒，剁椒以及其他调味品，用半锅油去慢慢熬制，里边不会牵扯到任何和啤酒有关的项目
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