热量大约333千卡每100克
主料
盒装嫩豆腐一盒
火腿肠一根
香菇五个
鸡蛋一个
辅料
白胡椒粉少许
淀粉少许
香油少许
做法步骤
步骤1/准备好材料,香菇,火腿肠切小丁,香菜切小段,豆腐用小刀在盒里划成块状,鸡蛋打撒,淀粉加水调匀
步骤2/放半锅水,把豆腐和香菇倒进去,开火烧开
步骤3/汤烧开后,倒入火腿肠,换小火,蛋液倒入打散成蛋花,然后勾芡,最后根据自己的口味加入盐,鸡精,香油,白胡椒粉,撒上香菜。
平桥豆腐羹热量
平桥豆腐羹每百克约42大卡热量。
用料
豆腐 1块,白菇 5朵,香菜 2根,鸡蛋 1个
火腿 2根,盐 少许,金针菇半把,杏鲍菇 1个
淀粉 少许
鲜美平桥豆腐羹的做法步骤
步骤
准备食材,将所需食材洗净,切丁,鸡蛋打散,豆腐切小块,备用。
步骤 2
先锅内加少许油,温热后下火腿丁和所有菇类,翻炒至软。待到出少许水后。
步骤 3
加半碗水直至烧开,烧开后加少许盐和黑胡椒调味。
步骤 4
水再次翻滚后加入豆腐翻炒,将准备好的淀粉和水混合物倒入勾芡,翻炒1-2分钟。
步骤 5
汤汁翻滚后加入打散的鸡蛋和香菜末,进行最后的调味,一切OK,关火。即可。装盘。
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