食材：五花肉250克，姜4片，蒜6瓣，冰糖4克，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐8克。
做法：
1、五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎
2、锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净
3、锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可
4、把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化
5、把猪肉放进去加老抽充分炒上色
6、倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开
7、转到电炖锅2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。
苏泊尔电炖锅红烧肉的做法
把五花肉洗净切成小方块冷水出水，出好水后用温水洗去浮沫再放苏泊尔电炖锅里放姜片生抽老抽料酒冰糖加热水刚刚跟肉平慢炖至熟再调味就可以了
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