小白杏跟吊干杏的区别如下：吊干杏是树上自然风干的杏干，吊干杏的杏种种类众多，塞外江南伊犁产的吊死干最为正宗，产量低，价格相对较高的，但是天然地道，品质更佳。
而小白杏是一种新鲜水果，它的成熟期比较短，产量也很大，当然价格也便宜些。
小白杏和吊干杏的区别
1、口感不同
小白杏果实表面光洁，果肉黄中透白，肉厚味浓，质细多汁，风味甜美，酸甜适口，肉质紧、纤维少、果汁丰富，果实中富含维生素、无机盐等多种营养物质。
吊干杏水润多汁，入口软绵，糯甜如酥，气味芬芳，咬下去绵绵软软的，饱满软嫩的杏肉，夹杂着甜蜜可口的汁水，有着优越的口感和甜度。
2、外表不同
小白杏果实呈卵形，色泽浅黄透明，光滑无毛，果肉黄中透白，入口绵甜清爽、离核、杏仁甜而耐嚼，甘味悠长，具有成熟早、营养丰富的特点。
吊干杏外表圆润，饱满均匀，每一颗的表面都有点点红斑，外表光滑无毛，杏香浓郁，皮薄绵甜。果皮绿黄至橙黄色，阳面呈暗红色，果面斑点小而少紫色，果面比较光亮，茸毛少。
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