预防疾病的方法很多，最重要的是从我们的口开始，因为食物是我们所必须的，没有了食物和营养，我们就没有了健康。白内障这个疾病预防也是一样，需要饮食摄取的维他命，也就是维生素，下面介绍一下饮食中维他命在预防
1饮食摄取的维他命在预防白内障中的作用
预防疾病的方法很多，最重要的是从我们的口开始，因为食物是我们所必须的，没有了食物和营养，我们就没有了健康。白内障这个疾病预防也是一样，需要饮食摄取的维他命，也就是维生素，下面介绍一下饮食中维他命在预防白内障中的作用，我们要能够选择好合理的摄取维他命。
老年性白内障虽无法有效预防，但经过日常的饮食调理，是可以减少白内障产生或恶化的机会。 专家表示，补充维他命A、B2、C、E是日常的首选。你又对这几个字母了解有多少你?
饮食摄取维他命的在预防白内障中的作用。
1991年在美国所做的实验发现，有服用维他命的消费者比未服用者，可减少66 % 白内障的机率。此外，科学家也证实，白内障高危险群与吸烟者，若能补充足够的抗氧化维他命(A、C、E)与维他命B，可以预防或延缓白内障的发生。以下是可预防白内障的维他命之功能：
维他命A：
维他命A主要的功能是维持上皮组织的型态与功能，像是角膜上皮与结膜的健全，及泪液的正常分泌;此外还是形成视紫素的重要成份。缺乏维他命A会造成夜盲症、乾眼症。而芬兰的研究机构也发现，在末期白内障的病患身上，维他命A与维他命E的含量偏低。富含维他命A的食物：鱼油、肝脏、牛奶、蛋黄、胡萝卜、木瓜、蕃茄等。
维他命B2：
主要的功能为细胞新陈代谢的辅脢角色，有益视神经。科学家在中国以6年的时间所做的研究中发现：每日补充维他命B2(3mg)与菸咸酸(Niacin)40mg持续5~6年，可以减缓白内障的产生。若缺乏维他命B2，眼睛会畏光易疲劳、视力模煳、发痒流泪、眼睛酸痛、角膜充血。富含维他命B2的食物：牛奶、小麦胚芽、酵母、蛋、肝脏、瘦肉等。
维他命C：
维他命C是合成胶原蛋白的过程中的重要辅脢。它主要的功能是参与体内氧化还原反应，是保护眼睛组织重要的抗氧化成份。眼睛房水内的维他命C的浓度是血浆的20~30倍;因此缺乏维他命C，除了造成坏血病外，眼睛内可能会无法及时中和自由基，造成眼睛组织受到过氧化伤害。富含维他命C的食物：柳橙、芭乐、柠檬、绿色蔬菜等。
维他命E：
维他命E可防止细胞膜被氧化，在动物实验中，缺乏维他命E会改变细胞膜的功能，造成肝脏病变、鳞状皮肤。不孕等。1991年于美国所做的研究也证实，维他命C、E可以减少白内障发生率达50% ~ 70% 。富含维他命E的食物：小麦胚芽、葵花子、蛋、牛奶、豆类等。
除了要认识上面的ABCE外，以下的食物对预防和减缓白内障病情很有帮助哦。
多吃含类叶红素的食物。
研究结果表明，体内血液中类叶红素最少的那些人，患白内障的可能性增加5-6倍。类叶红素具有抗氧化作用，能使晶体保持透明状态，人体缺乏类叶红素时，容易引起晶体混浊而导致白内障。
含类叶红素丰富的食物：深色、红色、黄色、橙色的蔬菜瓜果如菠菜、胡萝卜、辣椒等。
多吃含硒丰富的食物。
硒是一种半金属元素，视觉的敏锐程度与硒有直接关系。人体缺硒能诱发晶体混浊而致白内障，这早已被科学家所证实。
富含硒的食物：鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。
多吃含锌丰富的食物。
研究发现，血清锌水平与白内障发病率有关。一般认为，动物性食物较植物性食物含锌丰富，且其中的锌容易被吸收。
富含锌的食物：在动物性食物中，以牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋类中含锌量高。植物性食物中，粗粮、海藻类、坚果、豆类、大白菜、萝卜、茄子中含锌较多。
多饮茶水。
可以看得出来，白内障很多的时候是引起缺乏了维他命才会造成眼睛的发病，而在食物的营养中，不同的维他命的作用不同，希望我们要掌握好维他命在预防白内障中的作用，积极的进行摄取。
2预防白内障需要掌握饮食和生活中的禁忌
能够很好地预防白内障需要我们把握好生活和饮食中的禁忌，特别是我们的生活中，要注意不能够吃一些会刺激眼睛，影响营养吸收的食物，比如高糖饮食，油腻性的食物，都是不一样健康的。下面就介绍一下预防白内障需要掌握饮食和生活中的禁忌情况，希望大家要很好的把握。
预防白内障需要掌握饮食和生活中的禁忌
第一、饮食禁忌
1.白内障患者的饮食忌高糖饮食。白内障是糖尿病患者的最常见并发症之一，且易引起失明。一旦发现患有糖尿病即应努力节食，尤其是限制糖的摄入，对各种糖果甜食要禁食，对各种淀粉食物，每日也应严格限制摄入量，以避免加重糖尿病，诱发白内障。
2.白内障患者的饮食忌吃油腻肥厚食物。高血脂症患者的白内障发生率显著增高，这是因为高脂血症患者的血液呈高黏滞状态，血液流动较正常人缓慢，致使营养产生障碍;同时，高脂血症患者多有动脉硬化，动脉硬化可造成房水屏障的功能障碍，使晶状体营养失调，代谢失常。因此。白内障患者应忌食猪油、黄油、鸡蛋黄、动物内脏、全乳、冰淇淋等。
3.白内障患者的饮食忌吃辛辣食物。老年性白内障多因肝肾精血亏损，不能涵养双目而致。若大量进食葱、蒜、辣椒或油炸食物，能耗损阴精，加重双目失养，故忌多食。
第二、生活禁忌
1、忌长时间久看、近看电视或打牌、看书，可使患者加速眼肌疲劳和视力减退。
2、忌用铜炊具烧水煮汤，因铜具烧水可溶解一些微量元素铜，破坏体内的维生素而不利消除白内障。
3、忌服铁剂：因患者宜多喝茶，而茶则忌服铁剂。
4、忌强烈日光曝晒：常受强烈光照射者可使患皮质性白内障的危险增加2.5倍，混合性白内障增加4倍，因而须防护强烈日光的曝晒。
5、忌缺水、脱水：老年人有一次严重脱水(如频发呕吐、腹泻)，使其患白内障的危险率较正常高4倍;有严重2次脱水者，其患白内障的机率要高于正常人21倍。故平时特别是老年人不口渴也应适量喝水，并积极预防腹泄脱水。
6、忌多吃盐：有人对3000名49～79岁的中老年人进行观察，发现其饮食中多盐的人患本病者为淡盐者的2倍。故清淡饮食有助防治老年性白内障。
能够积极有效的预防白内障，很多的时候需要我们把握住生活和饮食上的禁忌，上面的介绍都是用实践进行证明了，那些需要禁忌的食物或者习惯，都是不利于健康，容易引起白内障的发生，所以要禁忌。
3假期和休息的时候如何预防白内障
对于一些人来说，往往是假期更劳累，特别是眼睛看书，看电视和电脑等，对于预防白内障来说，这个时候更是应该注意掌握好预防方法。下面就假期和休息的时候如何预防白内障介绍一下，希望能够让大家重视这方面的措施，更好的保护我们的眼睛，预防白内障的发生。
过于频繁接听手机会导致白内障。有研究实验证实：手机接听中产生的电磁微波会损伤眼球的晶状体，破坏细胞通讯连接功能。
这项发现新近已发表在世界最权威的眼科类杂志——《眼科视觉研究》上。这项发现同时质疑了国际现行的微波安全标准，目前国际辐射电磁波协会将可能重新制定微波辐射的安全标准。
第一．多休息眼睛可预防白内障
酸、涩、痛、胀，这是您的眼睛在向您提出抗议。如果仍持续过度使用眼睛，您的视力将会下降，不适的症状也会越来越严重。眼睛也需要假期，缓解眼睛疲劳的最佳方式是让眼睛休息。眼科专家说，让眼睛放假，可采取以下几种方式：
第二．短假期，学会眨眼按摩。每天特意眨眼300次，有助于清洁眼睛，并给眼睛小小的按摩。
中长假期，定时休息。每隔1小时就要休息5分钟至10分钟，尽量远眺放松。每2至3小时连续使用电脑后，应将眼睛移开电脑10到15分钟。同时，由于人在看近物时，眼睛是向内、向下看的，所以在休息时，尽量让眼睛向左上方和右上方看。
第三．长假期，全身心放松。在假期里，应走出户外，欣赏大自然的美好景色，或到体育馆锻炼身体。这些活动让你身心得到放松的同时也让眼睛得到了放松。平时也要多补充维生素A、D，多吃胡萝卜、水果、海产品等。
第四．专家提醒大家，视力疲劳不可小视。眼睛长期处于紧张状态得不到调节的话，不仅会导致视力下降，甚至会引起结膜炎、青光眼、近视眼，还容易使人过早形成白内障。
第五．手机用户不要长煲手机
实验证明，连续手机通话两小时肯定对眼球晶状体有损伤。建议大家不要煲手机粥，最长的通话时间尽量控制在半小时;微波不仅来自手机，微波炉也常产生。微波炉旋转时，如果炉中的网罩不好，人们靠近观察，就可能会被泄露的微波损害眼球晶状体。
可以说眼睛在工作中往往是不会那么疲劳，往往是休息时候不注意，看电视，用手机等，如果能够做到上面要求的，那么我们的眼睛也就是能够很好地保护好，希望大家要重视起来。
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