简介
“江上往来人，但爱鲈鱼美”自古以来，鲈鱼都是人们非常喜欢食用的鱼种，他肉质细嫩，味道鲜美，尤其是清蒸做法，特别能衬托出鱼的鲜美，做法也很是简单，可能有的北方朋友还不会，今天我就跟大家分享一下我的做法，让大家都能吃到鲜美的清蒸鲈鱼。
用料 鲈鱼 葱姜丝 蒸鱼豉油 生抽 料酒 盐 糖
做法步骤
1、把鲈鱼洗净打上花刀，将葱姜切丝备用
2、用料酒、盐腌制鲈鱼，30分钟。撒上葱姜丝，上锅蒸15分钟
3、把蒸鱼豉油、生抽、淀粉、盐、糖调汁，大火烧开，收汁浇在蒸熟的鱼身上，一道美味鲜嫩的清蒸鲈鱼就做好了
此方法还可以做桂鱼、鳊鱼，味道也是同样好吃的！
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