要搞懂这个问题,你得先知道,鸡蛋其实是一个组合套装,里面除了卵子,还有蛋黄和蛋清——包含了卵子发育成破壳的小鸡所需的全套营养物质,外面还穿了蛋壳盔甲。
鸡蛋不是鸡的月经哦,亲。人类月经四个星期来一次,假如第二个星期是排卵,那第四个星期才是月经流血。类比到鸡,她下的鸡蛋是第二个星期的产物,不是月经。这只是类比,因为鸡是没有月经之说的。
好母鸡虽然整年都在下蛋,但大部分时间因为没机会跟公鸡交配,产下的都是未受精的蛋;但等母鸡和公鸡爱爱之后,下出来的就是受精蛋了,一般情况下,只有受精的鸡蛋才能孵化出小鸡。(说“一般”,是因为有特例,极少数情况下,卵子仅存的一条性染色体Z会自行复制为完整的雄性染色体ZZ,这样就能孵出小公鸡。)
但母鸡自己分不清蛋有没有受精,她只认数量,当窝里的鸡蛋达到她想要的数目时,她就会开始孵。蛋被拿走了,她只能不辞辛劳地补产,这种生物学习性叫做不定数产卵——对人来说,要让鸡继续下蛋,只要及时取走鸡蛋,维持窝内的蛋数不足的状态就可以了;但你不能全部拿完,得留一两个在里面,这叫“引窝蛋”,其实你放一块和鸡蛋形状接近的白石头骗母鸡,她也认可的——不得不说,会数数的母鸡实在太可爱了。
但站在母鸡的角度,你总是把她的蛋拿走,相当于在抢她的孩子,她何止是生气,简直把你恨得咬牙切齿,护蛋心切的母鸡,你敢动她的蛋,她也敢啄你的蛋。
而且你要知道,护蛋意识很强的母鸡就象抠门的财主,她只允许你往她窝里放东西进入——哪怕你放的是鸭蛋、鹌鹑蛋,她都会照单全收地孵;但她无法容忍你从里面取走东西——哪怕你取的是引窝用的石头。
所以有经验的人会趁着母鸡不在家的时候把她的蛋偷走,而有经验的母鸡会寸步不离地守着她的蛋。于是人鸡争蛋战上演了——人有棍棒扫帚,鸡有尖喙利爪。
人鸡争蛋战中,毕竟人强鸡弱,最终护蛋无功,蛋被抢了,有的母鸡会哀鸣不已,食欲不振,甚至有的母鸡伤心欲绝,会连续一两周不下蛋——也就是月经(叫日经更合适)紊乱了。
但也有的鸡坚强,会再接再厉,重新下蛋孵。而且有的江湖老鸡还学会了躲计划生育,偷偷跑去野外下受精蛋,二十多天不见,给你带回一窝小鸡来。对主人来说,这也算是意外的惊喜了。
这不是绝对的,一种米养百样鸡,有的鸡是鸡中的二溜子,自己下没下蛋都不知道,下完蛋就自己跑去玩儿,对蛋不管不顾,我们称之为“丢蛋鸡”。《爸爸去哪里》里面用作道具的鸡之所以不生气,最有可能的原因是,她是这种二溜子鸡。
但一年之中,适合孵蛋的时间其实挺短的,对于我们云南的母鸡来说,也就是夏天的某段时间,因为孵蛋需要适合的温度,温度太高小鸡孵出来容易热死,温度太低受精卵又变不成鸡宝宝。
养鸡养得久了,特别是看到孵蛋期护蛋的母鸡多么拼命,失蛋后多么伤心,你会觉得鸡也有鸡性,产生爱怜之情。
当然啦,我说的是土鸡,大型养鸡场的母鸡,一类被关在转身都转不了的笼子里,终其一身都在排卵换口活命的饭,连见到公鸡的机会都没有;另一类是专门用来繁殖的母鸡,经常和那些注射了性激素的公鸡交配,不停地产下受精卵,不分季节地被拿去保温箱里孵化。
孵蛋对她们来说,都只是潜藏在基因里的一点浩渺的记忆——与人类同在地球,实乃万物之不幸。
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