凉拌黑白双耳 ­

材料

食材：黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣 ­

调料：植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精 ­

做法

1、黑木耳、银耳分别洗净，泡发后用手摘成小朵， ­

2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过冰水并沥干水分； ­

3、干红椒切丝，蒜切成碎末，一起放入热油锅中快速爆香，关火； ­

4、黑白木耳装碗中，加上盐、糖、鸡精，和少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌匀即可。 ­

5、也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。 ­

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