一、宝宝冬季如何吃可以养生
1、高含膳食纤维的食物
膳食纤维能调节人体的吸收和排泄,保持大便通畅,这对于身体内毒素的排出十分有利;另外,膳食纤维还有控制体重的作用。
粗粮:让孩子多吃一些玉米、小米、麦片、燕麦等粗粮。
豆类食品:例如黄豆、红小豆等豆类食品。但是黄豆吃多了容易胀气,所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类制品。
蔬菜:菠菜、芹菜等蔬菜含有较多膳食纤维。
2、富含维生素的食物
冬季,孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素,就能有效增强他们身体的免疫机能。
蔬菜:大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、生菜等绿叶蔬菜中维生素含量都比较丰富。
除此之外,孩子应多吃些白薯、马铃薯等薯类食物,它们均富含维生素C、维生素B和维生素A,红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,有清内热、去瘟毒作用。
动物肝脏:动物的肝脏,如猪肝富含维生素A。对幼儿来说,最好每周能吃上l~2次猪肝。家长可采用猪肝与其他动物食品混煮,如猪肝丁和咸肉丁、鲜肉丁、蛋块混烧,或猪肝炒肉片等。将猪肝制成白切猪肝片或卤肝片,在孩子还未进餐的时候,洗净手一片一片拿着吃也是个好方法。
3、润燥食品
冬季气候干燥,多吃些润燥食品,对孩子身体健康有好处。
萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多,可生吃、凉拌、炒菜,也可做汤。
冬瓜味甘性凉,有清热止渴、利水消肿等功效,可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等也有润燥的作用。
4、菌藻类食物
日常生活中,一些常见的菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素,如磷和碘等,有助于增加孩子的抵抗力,增强身体的全面素质。冬季养生可以让孩子多吃一些这类食物。
菌藻类食物:香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等。
二、宝宝冬季进补注意事项有哪些
1、伤风感冒未愈不能补
秋冬季节,容易感冒,宝宝一般肺弱,外感风邪、痰湿未清的时候不能补,有的家长太爱护小朋友,感冒没有好,就急急忙忙地想补回感冒拉下的虚弱,这样恰恰会造成宝宝的感冒反复不愈。
比如黄芪,补气效果明显,有人用来医治小儿盗汗。而感冒的宝宝出的汗会比往时多,有的家长就用它来煲汤给宝宝喝。其实这种做法并不恰当,黄芪性温,感冒未清,不能使用,除非是明显的气虚,否则就是日常煲汤,也不能常用。
2、宝宝滋补与成人滋补有区别
大辛大热的食品或药物,如鹿肉、鹿血,人参等,成年人应用尚可,小宝宝应用就不合适,因为这些补品会促进宝宝的生殖系统发育,过早过量服用会造成性早熟。
宝宝的消化系统功能比成人差,在寒冷刺激下,极易造成消化不良,甚至出现恶心、呕吐、腹泻等。所以,在滋补的时候,一些动物性食品,如羊肉、牛肉,必须炖得熟烂,使之容易消化,才能达到滋补目的。
3、冬季进补防上火
父母给宝宝进补不宜过度,而且要小心宝宝进补后出现上火流鼻血、大便干、口舌干燥等症状。宝宝日常饮食,应该合理配合清淡的瓜果蔬菜,当宝宝出现上火症状的时候要及时为宝宝补水降火。
冬天虽然是进补的好时机,但不是每个宝宝都能进补的。如果宝宝身体健康,就不需要额外进补,如果体虚,尤其是宝宝有反复患呼吸道感染、久咳不愈,厌食、贫血等症状,则可以在中医师的建议下在冬季服食一些滋补的食物,以提高免疫力、增强体质。但要注意以下几点:
中医认为,宝宝是“稚阴稚阳”之体,接受任何药物都是一种负担。除非医生认为宝宝的身体需要某种药物的补充,否则尽量选择食补。免疫力低下、体质虚弱、反复出现病症的宝宝,调补要在医师的指导下对“症”施药,才能达到事半功倍的效果。妈妈千万不要自选补品,这样容易出现进补偏差,反而事与愿违。
2.进补尽量采用药食同源(既是药材又是食物)的食物,如山楂、红枣、枸杞、黄精等。体质太虚弱的宝宝,慎防“虚不受补”。食用鸡汤等高蛋白质食物,一定要注意观察宝宝的胃口、大便等反应。绝对不能给宝宝喝人参汤、虫草汤。未经中医许可,不要给宝宝吃参茸类的补品。
3.秋冬可以给宝宝多吃鲜果,如鲜枣、山楂。鲜枣维生素C含量达540毫克/100克,是一般蔬菜和鲜果的30-100倍。食用方法:鲜枣5~7枚,洗净,去核,做成枣泥给宝宝吃(7个月以上的宝宝可以食用)。
3.煲汤,禽肉蛋白质丰富,组织柔软,脂肪分布均匀,炖汤时少量氨基酸、肌酐等营养物质溶在汤里,味道特别鲜美。冬季可以给怕冷、体质虚弱的宝宝炖些鸡汤、鸽子汤,又暖和身体又有营养。体质偏热的宝宝可以食用老鸭汤,气虚的宝宝可以食用黄芪红枣汤。汤里可以放些香菇、黑木耳、枸杞等。汤炖好冷却后,把上面一层脂肪撇掉,用此汤给宝宝下面条或煮粥。
三、宝宝冬季要吃什么食物好
香蕉蜜奶
原料:香蕉1/6根;奶1/4杯;婴儿蜂蜜1勺
制法:将香蕉切碎碾成泥;奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;最后加蜂蜜拌匀。
什锦水果粥
原料:草莓1个;哈密瓜1小块;香蕉1/6根;水1/6杯;粥1/6碗
制法:将水果切成碎粒;将水加米饭煮至粘稠;加水果拌匀。
苹果奶粥
原料:苹果1/2个;奶1/2杯;米饭1/6碗
制法:将苹果削皮去核,切碎块;将米饭,奶放入锅内煮粘稠;最后加入苹果碎块煮2-3分钟。
牛肉粥
原料:牛里脊2勺(20克);土豆1/8个;牛肉汤1杯;米饭1/4碗;盐200毫克;淀汾少许
制法:将土豆去皮切小碎块;将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;最后加盐。
四、哪些补脑食物成就聪明宝宝
一、番茄鱼泥
适宜人群:7个月以上的宝宝
原料:新鲜鱼(一般选用鱼刺少的海鱼)2厘米长1块(约30克),鱼汤2勺
调料:淀粉、番茄酱、精盐各少许
制作方法:
1、先将新鲜鱼洗干净,放入热水中煮熟,加适量的精盐。
2、煮熟后捞出鱼,去骨刺和鱼皮,然后放入小碗内,用小勺背研碎。
3、把研碎的鱼肉和鱼汤一起放入锅内煮,淀粉加水,并加入少许番茄酱调匀,倒入锅中搅拌,煮至黏稠状停火,即可食用。
营养分析:补脑益智,和胃健脾。本品用鱼肉,富含蛋白质,所含脂肪为不饱和脂肪酸,海鱼的DHA含量多于淡水鱼,深海鱼中的DHA要比近海多,而鱼中所含DHA是营养大脑必不可少的物质。番茄酱富含维生素C,维生素C可使大脑反应灵活,敏捷。婴儿常食此鱼泥,能促进脑的发育,提高智力。
二. 鲔鱼苹果糊
营养分析:鲔鱼鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品。
制作方法:将鲔鱼入水煮熟后压碎。苹果去皮磨泥,加少许水调匀米(麦)精,洒上碎鱼肉一起拌匀。
三. 鸡肝粥
营养分析:鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。
制作方法:
1.大白菜洗净切碎后,加少许水煮熟,然后剁成泥。
2.鸡肝洗净,以汤匙除筋刮泥后蒸熟。
3.鸡肝泥及大白菜泥拌入粥中即可(尽可能不加盐,或其他调味料)。
四、五鲜烩花菜
材料:绿花椰菜100g、猪肝50g、鱼肉50g、鹌鹑蛋8颗、虾仁50g、葱2根、姜20g、高汤一杯
调味料:蚝油3大匙、糖1大匙、香油1大匙、太白粉2大匙
做法:绿花椰菜切小朵状,猪肝、鱼肉、猪肉切片状,并裹上少许太白粉,再用沸水汆烫过后沥干。
锅内放入1大匙油,先爆香葱段及姜片,再放入高汤及所有味料一起煮开,加入蚝油及糖煮2分钟后用太白粉水勾芡,滴入香油搅拌均匀即可。
营养分析:
动物内脏及瘦肉含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质,因此宝宝可适量吃一些。
鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅,是最佳的宝宝健脑食物。
五、猪肝泥
适用宝宝:7个月起
原料:鲜猪肝100克
做法:猪肝去筋膜,洗净,放入锅内,加水煮。煮熟后将其切成小块,并研碎成泥。加入温开水调整干稠度即可。
营养分析:猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于宝宝的智力和身体发育。制作前最好把猪肝先用水冲洗10分钟,再浸泡30分钟,筋膜除干净,否则不宜食用。
六、菠萝三文鱼
适用宝宝:1岁起
原料:挪威净三文鱼肉500克、青椒适量
配料:植物油、盐、番茄酱、干淀粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、料酒各适量
做法:将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚,2厘米宽,剞十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然后用葱末、姜末、料酒、盐腌渍;取出鱼肉,用鸡蛋黄浆好,再拍上干淀粉。
青椒洗净,去蒂及子,切成小段,入沸水中焯熟。将整理成形的鱼肉下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中,拌入青椒段,淋上番茄酱即可。
营养分析:三文鱼是著名的冷水鱼,产自北欧冰冷的水域中,DHA含量十分丰富,它对宝宝神经系统及视网膜健康发育有很大帮助。“吃鱼让小孩变聪明”的说法确实是有科学依据的。
七、椰子鸡汤
营养分析:椰子汁和椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑,鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。
制作方法:
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。
2、核桃仁用水浸泡,去除油味。
3、红枣洗干净去核。
4、椰子取汁,椰肉切块。
5、将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐调味即成。
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