将鸡宰杀,治净,入沸水锅内汆透,捞出,用凉水冲洗干净,将母鸡摆入蒸盆内,加入人参及汤、姜丝、葱丝、玉兰片、香菇,浇上料酒,注入清汤适量,盖严,上笼屉用武火蒸150分钟左右即成,略入精盐、味精以调味。食鸡饮汤。
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时间:2021-03-31 13:38:58
将鸡宰杀,治净,入沸水锅内汆透,捞出,用凉水冲洗干净,将母鸡摆入蒸盆内,加入人参及汤、姜丝、葱丝、玉兰片、香菇,浇上料酒,注入清汤适量,盖严,上笼屉用武火蒸150分钟左右即成,略入精盐、味精以调味。食鸡饮汤。
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