清蒸豆腐鲷鱼

菜谱简介

软嫩的鸡蛋豆腐，加上用清蒸蒸煮手法处理鲷鱼，再配上葱丝等几样简单食材，尝起来层次又清甜，是一道简单又经典的家常料理喔！

材料

鲷鱼两片鸡蛋豆腐1块葱、辣椒切丝适量姜切片四片酱油15-20ml米酒20ml盐适量

做法

1

鲷鱼两面先抹上盐，接着鸡蛋豆腐切半并放上姜片

2

将鲷鱼片上在豆腐上，加上一半的葱丝、辣椒丝，淋上酱油与米酒

3

蒸10分钟左右即可起锅，最后加入另一半的葱、辣椒丝就完成了。

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