菜谱简介
一开始我们家都是吃日式唐扬げ吃得很开心 本来在日本唐扬げ就是日式的 有一天我那台湾的娘来日本做了台式炸鸡后 大冢家的成员就指定~ 我们家的唐扬げ要用台式作法 其实大冢太太也是很喜欢日式的清香柠檬味 但为了少数服从多数 以后我们家的炸鸡排班是~ 两次台式后可以做一次日式的 到底有何不同? 我的FB分享我们一家在日本的生活点滴~ /otsukaka
材料
鸡腿肉800g蛋汁1颗太白粉适量地瓜粉适量酱油1.5大匙大蒜两小块糖适量柠檬汁1大匙姜末适量盐1小匙酱油1小匙
做法
1
将鸡肉切块用醃料醃半天左右,日式醃料~姜末 柠檬汁 盐 酱油
2
台式醃料~酱油 大蒜(切片) 糖
3
日式炸鸡~醃好的鸡肉沾蛋汁后沾太白粉放入180度热油中炸至浮起来并呈黄金色
4
台式炸鸡~醃好的鸡肉直接沾地瓜粉放入180度热油中炸至浮起来并呈黄金色
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