胃炎在人群中的发病率是很高的。人群中几乎一半的人都是终生感染，难以清除干净。幽门螺旋杆菌是一种革兰阴性菌，经过口进入胃内，部分可以被胃酸杀死，部分存活下来的幽门螺旋杆菌则附着在胃窦部的粘膜层上。
该病菌不侵入腺体内和固有层内，这样能够够避免被胃酸杀死，有利于长期的定居在胃当中，这也就是幽门螺线杆菌难以清除的原因之一。主要的感染方式是经过口的传播，就是粪口传播，所以家庭中只要一个人感染了幽门螺旋杆菌那么有很大的概率会感染到家庭的其他成员。
所以在平时要特别注意卫生以及提倡使用公筷，当然最主要的是一旦感觉不适就要去医院治疗，主要的症状，感染Hp后大多数患者表现隐匿，无细菌感染的全身症状，也常无胃炎的急性期症状，临床上患者往往以慢性胃炎、消化性溃疡等表现就诊。从吞食活菌自愿者试验结果可见，感染先引起急性胃炎，未治疗或未彻底治疗，而发展为慢性胃炎。如果行胃镜检查可以发现胃内粘膜的充血糜烂，水肿，溃疡等。症状可表现为腹痛、腹胀、晨起恶心、反酸、嗳气、饥饿感，重者出现呕吐。
幽门螺旋杆菌是引起慢性胃炎的主要原因之一。所以在平时的饮食上要特别的注意，少吃辛辣，油炸刺激的食物，多饮茶，吃植物蛋白高的食物，比如黄豆等。因为幽门螺杆菌感染往往有家庭聚集性，所以提倡使用公筷，或者分餐。要吃容易消化的，营养丰富的食物的食物，在生活习惯上也要注意卫生，饭前便后要洗手，不吃不干净的食物，防止病从口入，不吃不洁食物。经常锻炼身体增强机体的抵抗力。
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