菜谱简介
家里没有烤箱又想吃蛋糕的朋友们，可以试试这道用电锅蒸的咸蛋糕唷!肉燥特别加了炸酱拌炒吃起来不油腻，并且让肉燥的香气瞬间爆发，越吃越香，跟着软绵蛋糕吃十分爽口，咸甜的滋味交错，让人意犹未尽，魂牵梦萦的好滋味哩! 好吃的秘诀是我使用维力炸酱来调味，恰恰好的咸度，口味不会太过咸，不含防腐剂及人工味精，让这道充满炸酱的美味，尝起来令人难以抗拒的绝佳风味。
材料
全蛋5颗砂糖140g低筋面粉190g无铝泡打粉1小匙盐1/2小匙牛奶2大匙植物油2大匙绞肉300g葱花适量油葱酥2大匙维力炸酱2大匙酱油2小匙盐1/8小匙
做法
1
将所需的材料准备好。
2
内锅底部周边铺上烘焙烤纸，比较好脱模。
3
锅中加入1匙油，放入绞肉炒到白色。
4
加入 调味料 炒到干。
5
加入油葱酥拌匀，放凉备用。
6
将鸡蛋泡在50度温水中8分钟。
7
电锅外锅加入1.5杯水煮开，放入蒸笼架。(预热)
8
鸡蛋打入钢盆中，用电动打蛋器打到粗泡，在将糖分次加入，加入盐。
9
打到湿性发泡，可以明显画出8，不会立即消失即可。
10
取一些蛋糕糊与植物油拌匀，再到回原蛋糕糊中拌匀。
11
面粉与泡打粉过筛，加入蛋糕糊中，再加入牛奶轻轻拌匀。
12
将拌好的一半蛋糕糊倒入内锅中。
13
外锅在加1杯水，蛋糕糊放入电锅体内，锅盖与锅体中放上一支牙签，蒸10分钟。
14
时间到打开锅盖铺上一半的肉酱料与葱花，在将另一半的蛋糕糊全部倒入。
15
表面撒上剩余的肉酱料与葱花，外锅加2杯水在蒸20分左右。
16
蒸好后用快在在蛋糕中间插入看有没有沾黏，如果没有再盖上锅盖，筷子放在边缘，待5分钟后再取出即完成。
17
香气浓郁的咸蛋糕出炉囉~
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