烧烤火锅！各种汤！是叔的最爱！最爱！最爱！咳咳。。。。 叔吃过很多地方的烧烤，但是对贵阳的烧烤情有独钟。想必去过贵阳的吃货们，一定知道，只要你到了那里，你的嘴巴就完全停不下来！丝娃娃,米豆腐，洋芋粑，冰粉，肠旺面，烙锅，豆腐果等等，等等，（咽一下口水。。。）
北方的吃货们，没少吃串~北方的串呢，一般用的三宝就是，孜然，辣椒和盐。而且烧烤的主材料一般以羊肉居多。
而贵阳的烧烤呢，没有烤羊肉，取而代之的是猪肉，牛肉，鱼肉等其他的肉。所以，用到的料也自然而然产生了很大的变化。
今天，叔在自己家的小阳台烧烤~哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！这个feel倍儿爽~~~~
一般呢，贵阳的烧烤都直接放在架子上烤，不怎么用串，而且其实在家烧烤，这样会更方便，所以建议大家选用烧烤铁网的时候，选用左边的小方格网~~
叔喜欢小小的碳烤的小烤炉，于是上某宝淘了一款可以放在桌子上的。很方便。价格也非常的便宜， 大家感兴趣可以自己选择，随意啦~~~
叔非常快的就生好了碳！
那是因为，可以把木炭放到厨房的煤气灶上面直接烧~~~~（叔是不是很聪明）
烧红了，用筷子夹着，就可以挪到小烤炉里面了。
腌制
除了海鲜和素菜外，将肉类片好，待用。
找一个超级大的碗，将酱油（不要用老抽）我一般用海鲜酱油，料酒，白糖，大料粉，花椒粉，姜片混合好。
糖不要放多，怕烧烤的时候容易烤糊。
将肉类放到调制好的烧烤汁里面腌制。
烤
网格上刷上油，
蔬菜切片，切段平铺在架子上
肉也平铺在架子上。
烤的时候记得给它们刷调和好的烧烤汁和油就好了。
烤的时候还可以适当的加上一些蒜末或者姜末，快烤好时，撒上一把绿绿的小葱花提香。
当然你喜欢的话，可以在撒一点芝麻。
自由发挥啦！
烤好了以后记得沾着调制好的花溪辣椒面吃哦， 那味道~~~~ 非一般的想象！
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