湘菜研发｜香辣一碗香>主料：基围虾100克、香肠120克、骨肉相连100克、莲藕150克、牛蛙150克
>配料：干椒节75克、花生米50克、芝麻10克、葱5克
>调料：盐6克、味精5克、花椒油5克、花椒籽5克、香油5克、蚝油6克、蒸鱼豉油2克、色拉油50克
>制作步骤：
1.将活基尾虾去头，从背部剥开，香肠切2厘米长的段并剂十字花刀，牛蛙剁指甲大的块，藕切厚片。
2.基尾虾、牛蛙分别腌制一下，并下入油锅拉油沥出待用。
3.锅内余油放入干椒节煸香，然后放上述主料同炒，调正味，翻炒几下,出锅装盘，上面撒芝麻，葱花即可。
>特点：干香味浓、质地脆嫩
>大师点评：多种原料的搭配，营养全面，口味浓郁。
餐饮企业：景明轩
大厨：黄耀
来源：《湘菜人微报》原创
编辑：微报小颖君
拒绝一切未经授权的转载，请尊重原创
《湘菜人微报》 全媒体时代
微信、搜狐、网易、头条号四大平台 同步推送
坚持原创 湘菜餐饮第一媒体
我们每一次的进步 期待您的共同见证
如果觉得《湘菜研发｜香辣一碗香》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
