烤鸭就是这个味儿！
写在前面
明天就是国庆节啦！小伙伴们都准备去哪儿玩呢？虽然国庆放假到处都是people mountain people sea，但是有得玩，还是赶紧出去玩啊！秋天最适合就是去北京了，香山上大片的枫叶，胡同里玩闹的孩童，还有那香喷喷的北京烤鸭。啊~好想念，分分钟想要买机票去北京呢！
一夜北京～
喜欢这首歌就给食堂君点个ZAN！
这是温州深夜食堂的第660篇分享，截至209月30日，共有147449位朋友与您一起订阅公共微信号“zjwzsyst”。
说起老北京风情，习惯性的就会想起紫禁城的翘屋檐
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提起老北京风味，映入脑海的就是明清宫廷里的烤鸭
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身在遥远的江南
如何不出温州就感受那地道的老北京文化？
食堂君化身导游带你壕玩壕吃~
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皇城文化北京风情
故乡情
▼温州市瓯海区六虹桥路1189号梦多多小镇A座5F
☏ 0577-85552088
◐ 10：30-13:30 16:30-20:30
¥ 人均60元
℗就在梦多多小镇5楼手扶梯边上喔~
✐标签：北京烤鸭 北京文化
进门先是一莲花水池，照应江南人的气氛~
游客朋友们，看这边，四合院的周围，一踏进门就能看见五张京剧脸谱，京文化就从这儿开始了。
所有包厢全是以老北京城的城门命名的，和平门、复兴门、天安门、建国门，顶上一枚精致的宫灯，让人觉得是坐在北京的市中心吃饭。
来，这边就是著名景点——颐和园。一个拱门颇有后花园的氛围，皇帝在宫城里用膳，您却能在他休闲的地方吃饭，更加有范儿~
对了，来玩不能忘了吃，看咱们烤鸭的宣传画。从日常到养鸭，从烤鸭到批鸭。看图都能感受到清朝年间人们的生活。
聊到吃，就要问，故乡情的烤鸭究竟特别在哪儿？
所说的那种百年传承是从什么时候开始？
听食堂君讲给你听
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宫廷珍肴
北京烤鸭
▷论源头，早在南宋时，临安城里张氏就以其果木挂炉烤鸭闻名于全城。元破城后，元将伯颜将临安百工技艺迁至大都。经过百年传承改良，张氏后人独创「故乡情」以示思乡，但更重要的就是将北京烤鸭的手艺流传了下来。
北京烤鸭 68元/半只 推荐指数：☆☆☆☆☆
故乡情的所有鸭子都是特供的4斤以上填鸭，肉质饱满肥硕。烤前必须掏空内脏，充气晾干，保证口感。
烤鸭都是出自果木挂炉。故乡情采用上好的枣木，有无烟、自带果香之优点。烤完的鸭子表皮上还附着果油，一闻味道，嗯~香！
烤鸭火候掌握好了还不够，最重要的是片鸭。故乡情的师傅们手艺精湛，不过二三分钟，就批出了薄厚适中的鸭肉来。
鸭都片好了，必须要配上刚蒸好的面皮、老北京甜面酱、黄瓜丝儿、葱丝儿，一场烤鸭盛宴就要开始了。
不不，不能用鸭肉直接蘸甜面酱，必须用筷子先蘸甜面酱放在面皮上，再依次放入鸭肉、黄瓜丝儿还有葱，这样才能让味道更地道。嗯~果不其然的美味，肥瘦适中的肉，清口蔬菜恰好解腻，配上甜面酱，啧！真不错~
单单吃个烤鸭怎么能算完？
不急，咱别的菜多得让您吃不过来！
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各种风味
甜咸辣爽
五福临门 58元/份 推荐指数：☆☆☆☆☆
别看这拼盘很普通，但味道真的是杠杠滴。自制的酱黄瓜清脆可口，自腌的鸡爪无骨入味。开动前来一份这样的冷盘，食欲绝对是蹭蹭蹭的向上冲！
阿婆红烧肉 58元/份 推荐指数：☆☆☆☆☆
精选的新鲜三层肉，经过七七四十九天熬制，啊不是，经过师傅精心烹制后，就有了遍布糖色、鲜嫩如酥的红烧肉。肥瘦相间的刚好，甜度刚好，肥而不腻。对了，旁边这个圆圆的小物件儿是什么食材？食堂君就不告诉你了，去吃吃看，吃完再告诉我~
沙律酱烤牛肋 108元/份 推荐指数：☆☆☆☆☆
牛肋肉经过腌制、蒸烤后，牛肉早已酥嫩且咸香入味，外头再浇上黑胡椒酱汁，提升味道。再吃一口水果沙拉，解腻又清口。这道菜简直不要太适合家庭聚餐~大人喜欢，小朋友们更加喜爱好么！
泼辣鲈鱼 68元/份 推荐指数：☆☆☆☆
怎么形容这个鱼肉的爽嫩程度呢，就是夹一片绰绰有余，夹两片必断无疑。微辣的口感也比较适合咱温州人，反正这道菜转一圈就没有了的，小伙伴们自己看着办~
以及以下各种菜们
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△八宝糯米蟹 青蟹和糯米搭配，里面还有虾仁、鸡肫等辅料喔。
△石墨渔家豆腐 自磨的豆腐更有乡间味，保留着豆渣，淳朴的口感，赞。
△蓝莓山药 大鱼大肉完，爽口的山药简直解腻必备~
△盐烤虾 海虾经过简单的加盐烤制后，又香又有韧性~
开业大福利
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「故乡情の地址」
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温州市瓯海区六虹桥路1189号梦多多小镇A座5F
「简单粗暴の折扣」
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10月1日全场5折。2日6折，3日7折，4日8折。5-8日，8.5折。
*除饮料酒水外，不与其他优惠同时享受，每桌限点一只北京烤鸭，仅限堂食。
「白菜价の大礼包」
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10月1日-10月3日有售216元大礼包：68元烤鸭券2张，30元代金券2张，20元果汁券1张，会员卡1张。仅售20元！共1500份！
*详情到店见海报。
「跳楼大甩卖の代金券」
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大众点评网上可购100元代金券，仅用50元。时间为9月30-10月4日止，共1000份。
*与其它优惠不同时享受，10月5日以后方可使用。
*活动解释权归故乡情所有。
「扫码了解更多活动详情」
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文字&编辑 | bowl 摄影 | 肖兔
部分图片来自网络
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