冬天来了。餐桌上会变得丰富一些了么？很多妹子觉得下厨房是个大工程。不是的哟。所以今天就来跟大家分享一下。我的最爱之一。可乐鸡翅的懒人做法。虽然做不到正常做法那么卖相超级好。但是吃起来是不错的哟。至少味道不差啦。而且超级简单呢。我这样的懒妹子做起了都无压力的哈。废话不多说了。看图！！
食材呢。非常的简单了。就是超市里可以买到的翅中和普通的可乐。我是比较爱吃翅中。也可以用整个的鸡翅。毕竟整个的鸡翅会便宜一些嘛。
鸡翅在超市一般都是冷冻的。所以到家第一件事就是解冻。然后洗干净。
然后换上干净的水。上锅焯一下。目的就是焯鸡翅里的血水和肉的腥味。这一步不可少哦。
不需要很长时间的。水开一分钟就可以了。会有一些血沫飘上来。就可以停火了。
在焯水的时候呢。可以准备腌制的调料了。正常的是葱姜蒜。然后我不是太喜欢姜的味道。所以我只放了葱和蒜。大块不需要碎哦。然后加进去蚝油和盐。准备腌制。
焯过的鸡翅就直接放在调料里就可以啦。稍微控干水。
然后准备两个牙签。在鸡翅表面戳戳戳！！！之前尝试过用筷子。但是那样肉熟了之后会散开。虽然是懒人做饭。但是还是不能太懒了啊。这样做是为了腌制的时候更好的入味。更快哦。
每一个鸡翅都戳戳戳之后呢。就把调料和鸡翅搅拌均匀了。腌二十分钟就可以了。不需要很久哦。
把腌制好的鸡翅放在锅里。我这里用到的是高压锅。会更快更熟。然后放这样一小勺油。我用的是玉米油。不会太油腻。油不能放太多。不然出来的会针对油腻腻。
盐适量吧。这个无所谓多少。个人口味吧。我就放了这么多。不是为了吃饭。而是多半当成了零食了。
把碗里剩下的调料和葱蒜放进去。就可以倒可乐了。可乐也要适量。这一罐的一般左右就差不多了。
大概是这么多。刚刚没过鸡翅就可以了。在锅里不需要搅拌。直接摆整齐就好。不需要另外放水的哦。
放进去高压锅。三十分钟。不要看上面的指示啦。我的标准就是三十分钟。才可以让鸡翅整个的肉都离开骨头。又不会松散开。肉也比较嫩。
这是三十分钟之后的效果。因为用的高压锅。所以水分是不会蒸发的。所以放进去多少可乐出锅之后还是那么多。只是油熟了会飘起来了。不过虽然看起来有点油。一会就不会啦。
换炒锅。大火收汁。这个时候可以尝尝味道。如果觉得淡了可以适当的加进去一点盐。或者喜欢颜色重一些的话可以加进去一点酱油。我调的味道差不多正好了。所以就直接开火收汁就可以了。
感觉汤的浓度刚刚好粘稠了。又不会让鸡翅糊住锅底的时候。就可以出锅啦。因为自己吃。所以并没有注意卖相了。就很随意很凌乱的摆在盘子里。然后锅底会剩下一些浓稠的汤汁。淋上去就可以上桌啦~~
来个合照！！这是必须的。怎么样。口水流出来了么？这绝对是懒人的好方法了。你~学会了么？
额。这基本就是下一步的效果了。哦哈哈哈哈~~~不忍心直播吃的过程了。好啦。就酱紫了。你有木有学会呢。希望对懒妹子们有帮助哟。整个冬天。你的餐桌上也可以有的美味~~
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