在世界上,不同地区的饮食文化是不同的。你可能喜欢西方的牛奶面包。虽然中国越来越西化,但中国仍然有很多人选择豆奶。毕竟,它更适合我们的体质。作为日常饮食,你知道什么时候喝豆奶吗?本期健康饮食文化将为您揭示秘密。
首先,从营养价值来看,大豆蛋白含量高达40%,是一种含有人体必需氨基酸的优质蛋白质,其中赖氨酸含量高于谷物,是植物性食品中最合理、最接近干燥人体所需比例的。此外,牛奶蛋氨酸含量高,可以补充大豆蛋白中蛋氨酸的含量,补充动植物蛋白,使氨基酸的比例更合理,干燥人体的消化吸收。特别是近年来,美国和英国发表了健康声明:每天吃6.25克大豆蛋白可以预防心血管疾病,使人们更加关注大豆蛋白的保健作用。
其次,豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪,不饱和脂肪酸含量高,含有人体所需的亚油酸,胆固醇含量低,可预防动脉硬化。
第三,豆奶粉是通过超微粉碎工艺加工而成的。除豆渣外,大豆叶全部使用。膳食纤维含量高于同类产品。膳食纤维具有润肠通便的作用,可预防直肠癌。
第四,豆奶粉含有多种矿物质和维生素。
第五,豆奶粉含有大豆低聚糖。大豆低聚糖能增殖肠道中的双歧杆菌等益生菌,润肠通便,预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌能提高人体免疫力,延缓衰老。
第六,豆奶粉含有大豆异黄酮。大豆异黄酮是植物雌激素。长期食用可预防乳腺癌和前列腺癌;预防骨质疏松症;它可以减少或避免更年期综合征。
第七,豆奶粉含有大豆卵磷脂,能抗衰老,健脑。
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