夏天喝什么汤解暑 夏天喝什么汤解暑

中国民间谚语有云：小暑夏天，蒸煮，夏季天气逐渐炎热，降雨和湿邪，人们经常感到食欲不振常感到食欲不振、疲劳等，甚至引起胃肠道疾病，专业营养师指出，此时可以喝更多的热解热，所以看看二十四节气小暑季节整理几道小暑汤。

苦瓜青滚咸蛋汤

材料:咸鸭蛋2个，苦瓜600克，姜4片切丝。

做法:咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，去掉瓜皮，然后去掉嫩部分的瓜肉，形成丝状。锅中加入1250毫升清水(约5碗量)和姜丝。用武火煮沸后，将咸蛋黄和瓜青切碎，直到刚入盐和油，然后慢慢将蛋液推入均匀。

功效:苦瓜味苦，有清心开胃的功效。咸鸭蛋能清肺火，降阴火。合而为汤，香甜可口，清热下火，养阴生津。

冬瓜荷叶解暑汤

材料:新鲜荷叶2片，老冬瓜500克，炒扁豆、薏米、红豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉各12克，灯芯花5扎。

做法:将每种材料洗净，浸泡一点，用旧冬瓜洗净，将皮和仁切成大块。将荷叶放入瓦锅中，加入2750毫升清水(约5碗水量)，将武火煮沸后改为文火锅3小时，或加入适量盐和淡服；也可以加入黄糖和甜食。这个量可以供3-4个人使用，应该在夏天每天或第二天多吃。

功效：广东传统民间解暑汤具有解暑、除烦、利水的功效。它对夏季的夏季非常有效，如口淡、口渴、易怒、尿黄、失眠、纳差等。荷叶具有很强的解暑能力。配以老冬瓜、扁豆、薏苡仁、灯芯花，健脾祛湿、解毒清热，清热不伤脾、利水不伤阴。

冬虫夏草花绿豆鹧鸪汤

材料:鹧鸪1只，瘦肉100克，冬虫夏草25克，绿豆50克，无花果适量，盐适量。

做法:将鹧鸪和瘦肉洗净，切成大块，将所有材料放入锅中，加入适量清水煎煮，水煮1小时后加入适量盐调味。

功效:绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效。鹧鸪具有补五脏、开胃、壮阳补肾、强身健体的功效，而冬虫夏草花则具有保肺补肾、补精华、强身健体的功效。所有材料一起煮成汤，可以起到清热解暑、益肺除痰、强身健体的作用。

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