周日,天空飘着雨。宅在家里看电视,屏幕上正播放的是一栏美食节目,介绍姑苏菜肴中的名菜,松鼠鳜鱼。
#挑战30天在头条写日记#
忽然想起,我与松鼠鳜鱼第一次的邂逅还是在山东曲阜孔府食堂。
九十年代初,那年冬天在部队奉命去曲阜接新兵。地方武装部负责接待的同志安排我们入住在孔府招待所。虽然住宿条件有些简陋,但山东人的热情与豪爽让我顿生一种出门在外,游子归家的温馨与亲切。
何况,能在孔老夫子的大宅院子里借住,沾一丝千年儒雅气息的机会还是相当难得的。
特别是晚餐桌上,性格开朗的服务员端上色香味形俱佳的松鼠鳜鱼这道菜,让我惊喜不已。寒暄间,聊到松鼠鳜鱼,方才知道早年间乾隆皇帝下江南时,苏州就有松鼠鳜鱼了,乾隆曾经品尝过。
刚油炸起锅的鱼,色泽金黄,被滚烫的糖醋汁一激冒着热气,发出滋滋声响,整条鱼保持着昂头翘尾的姿势,栩栩如生,活像一只调皮可爱的小松鼠。一大块入口,外酥里嫩,酸酸甜甜,满口皆香,吃得过瘾。毫不含蓄地说,当时真是有些心花怒放。
对于早些年所经历的一切,大多皆己被匆匆流逝的岁月所冲淡。然有松鼠鳜鱼的美肴味道,依旧在我的记忆中久久挥之不去。
唐代诗人张志和写道:西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。
[我想静静]趁初春时节,鱼儿肥美,真想有机会再去打个牙祭。
#头条创作挑战赛# #天南地北大拜年#
阴雨续绵了几天,闲窝在家,感觉人都快发霉了。好不容易等来天气放晴,就想陪老婆出去逛逛。
去哪里呢?
立春刚过,清寒的气息里,草木显得萧条。这时节,赏梅还需要等些时日,而留园、观前街、博物馆去过不久,也没啥新鲜看的。俩人在街边漫无目地走走停停。老婆提议,前次去葑门横街买青团子,人太多,没买到,要不今天再去逛逛?
青团是苏州美食的一种,源于江南传统中用于清明祭祀的食品。传说清朝苏州正仪镇,一名叫苏明的女子,发现了酱麦是做青团子的好食材,因而创新并流传下来。如今葑门横街售卖的青团,正是老婆所说的来自正仪镇的“沈记青团”。居苏州这些年,我却从未尝过这种正宗的青团子。择日不如撞日。心向往之,便随同她去了。
葑门横街属苏州古城区,距市内较远。去途中,二人坐公交转地铁,兜兜转转,差不多化了半个多小时。从地铁站出来,站在竹辉桥上,向路人问明了方向,便沿莫邪路朝着横街走。一路上,扑面而来的都是烟火气,时不时就会碰见提着菜的大爷大妈,晃悠着擦身而过。我问老婆,买青团子的地点很远吗?我怎么觉着我俩也象是去买菜似的?老婆哈哈笑,快了快了,我们就是去菜市场!
走了约摸十分钟,迎面看到一条河。河边一排木楼,挂了灯笼,张罗着一派古色古香。由入囗处探望,只见一条小巷,四五米宽的样子,路面铺着清一色的水泥板。路面的两旁,密密匝匝的木楼,前街后河,真真的枕河人家。
据说,这里是苏州最接地气的集市。每栋木楼的底层都是铺面,二楼是居家。铺面大都是卖吃的,各种生鲜,各类苏州本地特色小吃,间或夹杂着那种很老式的服装店,看上去,却没有违和感。
可能是工作日的原因,街上的行人,并不多见。游走其中的一些中老年人,神态悠闲,明显看得出是本地居民。剩下的三三两两的年轻人,东张西望,想必是同我们一样,是冲着青团来的。
老婆目不斜视,一心念着她的青团子,自顾拽着我往前赶。紧走慢跑,最后停在一家店铺前。只见店铺上方悬一面写着“沈记”的幌旗,在风中分外招摇。幌旗下,散乱地排了十几个人。店面两米多宽,店招下方贴有价目表及各种青团的名称:豆沙、五仁、巧克力、梅干菜、荠菜……看上去,象是分行的诗歌。店内显得小而拥挤,七八个店员密集着,做团子的、蒸团子的、装盒子的、算账收钱的,个个手脚麻利,忙中有序。等排到我们,但见品种繁多,一时眼花缭乱,无从选择。最后胡乱买了几种囗味的青团子,便抽身退出乱哄哄的队伍。
拎着青团子走回头,似觉意犹未尽。忽然,一种别样的情绪,在心中弥漫开来。
这些年虽远离家乡,每逢春分光景,鼻头和舌尖都不约而同惦记起儿时春日乡野的自然气息:马兰头、荠荠菜、小蒜苗……,以及记忆里那抹香香甜甜的滋味。
这时节,苏州的青团,老家池州的荠菜,似乎都是踏春的前奏。吃一囗青团,尝一囗菜饺,春天似乎就有了可以寄托的情志和仪式。
姑苏城最好吃的酒酿饼就是这家。
#历9弥新 拾语姑苏# 苏州美食讲究“不时不食”
不少时令美食都是限量出售。许多朋友会问
苏州有哪些必打卡的美食街?每条街必品尝的美食是什么?
周末的苏州市区西园寺打卡加➕旺山的知味恋歌咖啡店,[机智][机智][机智][机智][机智]西园寺在苏州的姑苏区,香火太旺了,感觉都已经成了网红打卡地,上午10点就排队开始吃面了,[害羞][害羞][害羞][害羞]他家的面和菜包都很好吃,菜包里面是有青菜和豆腐,还有一些黑木耳,特别香。面条也是非常有名的。西园寺好多猫咪好惬意[大笑][大笑][大笑][大笑]
然后去了吴中区的知味恋歌咖啡店,他家的面包特别赞,一定要记得再加一块羊排,一份芝士牛肉比萨
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