一、马鞍山著名的小吃
1、马鞍山豆瓣鱼。这是马鞍山最有名的美食之一，这道菜烹制简单，但口味绝佳，是马鞍山人特别喜欢的美食。豆瓣鱼鱼必须使用新鲜的鱼肉制作，将鱼头尾去掉，改刀去掉鱼刺， 把鱼切成薄片，放入油锅中炸至金黄色。 然后加入葱、姜，再加入豆瓣酱、醋、料酒等调味料，再翻炒制成。
2、马鞍山片儿川。这是马鞍山的一道著名的美食，用新鲜的肉片，洗净后放入油锅,炒出香味后，加入葱姜蒜爆香，再加入酱油与花椒，即可做好风味独特的片儿川菜。
3、马鞍山米粉汤。马鞍山米粉汤在马鞍山人家特别受欢迎，这道美食简单又实用，汤汁鲜美，添加不同食材都可以变出不一样的滋味。用新鲜的猪肉一块，洗净后，放入油锅中，加入葱姜爆香，再加入水，煮滚后放入米粉，再煮熟，加入适量的淀粉，便可上桌。
二、马鞍山其它美食
1、马鞍山小炒肉。这是一道简单又散发诱人香味的地方美食，用新鲜的猪肉一块，洗净后放入将油锅中，加入葱姜蒜爆香，加入精盐鸡精，放入芹菜、胡萝卜等蔬菜，同炒制成。
2、马鞍山虾仁炒蛋。这是马鞍山一道古老深受欢迎的老美食，用新鲜虾仁一斤，洗净后放入油锅，加入葱姜爆香，放入鸡蛋，再加入适量盐，放入白胡椒粉 ，翻炒均匀后即可上桌。
3、马鞍山糖醋里脊。马鞍山糖醋里脊是一种有独立风味的美食，做法也不复杂。 先将里脊切成薄片，用少量盐酱油拌匀，再加入淀粉，炸至金黄色，放入油锅中，加入葱姜蒜爆香，加入糖和醋，再煸炒均匀即可上桌。
8、西安小炒：又称西安面，是马鞍山市有名的小吃。它使用新鲜大米制成，口感鲜美，配合肉末、蔬菜、香菜和其他调味料，上菜后再撒上香菜末更是一绝。西安小炒烹制简单，姜葱蒜蓉几分钟，加上新鲜的蔬菜、肉末和其他调料，再炒出鲜香四溢，是让人食指大动的美味小吃，经久不衰。
9、芝麻糊：芝麻糊不仅是马鞍山的夜市小吃，也是孩子们最爱的小零食。制作芝麻糊最主要的原料是芝麻，还有细砂糖、面粉及调味料等材料。经过炒制、煮熟、粉碎和拌匀，再在桑葚芦瓜叶上垫一层小饼，加上淡豆粉、盐和少许碎糖，将米搅拌均匀，再锅中放少许油烧热，加入面糊，充分搅拌及卷叠，最后把面糊
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