#日常生活分享# #青岛头条#
大千世界，无奇不有。中华美食，博大精深。不是爆炒腰花，不是爆炒花蛤。湖北恩施有道地方名菜，叫嗦丢。顾名思义，不在吃重点在嗦还要丢，因为炒的是河里的鹅卵石[捂脸]。炒鹅卵石，看着这色香味，联想到北方有句话，饺子就酒，越喝越有！岂不嗦丢就酒，回味无穷！哈哈哈。#湖北恩施特色#
在恩施这可是好东西，[大笑]我妈去了趟湖北，竟然学会了，在那基本上家家户户都吃，我妈做得太香了，我还没学会！你们应该猜的到是啥了吧？[小鼓掌]
湖北恩施名菜“嗦丢＂，这个菜够硬，一菜吃三代，人走菜还在[捂脸][捂脸][捂脸]
说起豆腐，想必大家都不陌生吧！可是关于它的起源及做法，你知道吗？
汉代时期，有个名叫刘安的青年，他很孝顺。一天他母亲生病了，他知道母亲爱吃大豆，可是大豆又不容易消化。于是他想了一个妙招，将豆子磨碎煮成浆汁，放了点盐增味，没成想它竟凝固成洁白的豆腐。于是，这个家喻户晓的美味，豆腐便诞生了！
据测算，每100克大豆的蛋白质是43.8克，相当于等量瘦猪肉的2～3倍！将大豆做成豆腐后，95%以上的蛋白质都能被人体吸收。每天吃两小块豆腐，还能给身体补补钙呢！还有，豆腐中还含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，具有抗动脉硬化，防止糖尿病，癌症等作用。悄悄告诉你，据调查，我国和日本的一些健康老人，他们长寿秘诀就是爱吃豆腐！
说完了豆腐的营养成分，咱们来看看全国各地的豆腐菜品：山东临朐-小葱拌豆腐；四川成都-麻辣豆腐/糖醋脆皮豆腐；湖南-蒸豆腐/油炸臭豆腐；浙江绍兴-炖豆腐；广东-香煎酿豆腐；湖北恩施-白菜豆腐汤。没想到小小一块豆腐，煎炸蒸煮都可以，重点是还都很好吃。赶快学起来，一周七天都可以不带重样的。
新鲜豆腐吃腻了，咱们还可以把它做成冻豆腐。将豆腐冰冻，不仅能保持鲜豆腐的营养成分，它的内部结构也会相应产生变化。能促进脂肪的分解和排泄，避免脂肪在体内堆积。将冻豆腐与腌菜或酸菜一起烹炖，可以有效减少脂肪，达到减肥的效果哟！
小小的一块豆腐，竟能做成如此多的美味！记得我们家那边会将豆腐切成小方块，然后炸空，将一些调好的肉馅塞进去，蒸熟即可。逢年过节，饭桌上都会出现这道灌豆腐，可好吃了！不知道你们家有什么不一样的豆腐做法，欢迎评论区留言，分享给大家！#吃出豆腐创意魂# #家常美食大赏#
我回娘家走亲戚家家都会给一块肉，这样走的时候我如同拿走半头猪，大家觉得我有口福吗？
我的娘家湖北恩施，是个少数民族集居的地区，农村家家都会养猪，一个腊月猪叫唤的声音此起彼伏，那就是杀猪了，杀猪的家庭会热闹非凡。
这一天亲戚就会来吃泡汤丸子，就是尝鲜，吃第一刀肉，还有新鲜的猪血，大方的人家走的时候还能拿点肉走。
一进腊月走进每户人家都在冒烟，那是柴火屋熏肉的烟火气。
每家都会留下来吃饭，给你来个蒸肉，还有腊肉炒粉粑粑，让你嘴角吃得冒油。
恩施人过个年一般要忙一个月，做豆皮，熬糖，做豆腐，晒萝卜干，腌咸菜，忙得不亦乐乎！
想起小时候家里做豆皮的时候，我都麻利地去耙碎柴火，只有碎柴火做出来的豆皮颜色漂亮，色泽金黄（用玉米面做的），碎柴火实际上大多是树下的树叶，我喜欢针叶状的树叶，那样点火的时候不会灭火，否则点不燃的烟气熏得人泪流满面。
小时候的事我记忆犹新，恩施的豆皮远近闻名，每次回家我都憨憨地吃一大碗[捂脸]
说起做米花糖是恩施白杨坪几子渡人的拿手好戏，那里是鱼米之乡，生活历来富裕，八九十年代家里的女孩子嫁到此处就能天天吃上大米饭，我的姐姐妹妹就很幸运的嫁在这里[捂脸]
几子渡人做米花糖男人们会亲自下手，因为男人力气大，做出来的米花糖甜糯爽口，切出来的还有模有样。
过年前家家会做豆腐，做出来的豆腐有的炸成油豆腐，有的还整个地熏成干豆腐，干豆腐我最爱吃，有时家里给我寄肉的时候顺带给我寄几块。
豆腐吃不完家里还做成豆腐乳，我奶奶在困难时期连豆腐渣也能做成豆腐乳，所以小时候我家吃菜的花样不少。
地里种的大白萝卜会切成片儿晒在房前屋后的李子树上，远远望去如同开了满树白花，恩施人做菜的门道五花八门，来了客人农村家庭随随便便就能整十几个菜。
所以我妈家一到节假日，城里的儿子女儿侄男侄女都携家带口的来蹭吃蹭喝，走时候菜地还来个大扫荡[捂脸]
我这个远嫁的人回一趟娘家的话，走亲戚，一般都是不让我空着手走，不是猪蹄子就是猪屁股，少说也是十斤八斤的，家家都不带小气的，出手阔绰，是恩施人的待人礼节。
我自然当仁不让，开心接受，都是自家亲人，在我们那里拒绝是不礼貌的，这样下次亲戚就不好来往了。
所以我走一趟娘家带回的肉够我吃一年的，如果因为路途遥远没有去老家，家里人也会跟凑份子样的给我凑七八块，这就是浓浓的乡情。
恩施人好客，恩施人生活好，这是恩施人的名片，我为此骄傲，我要为家乡代言，“仙居恩施”，名不虚传！#恩施是个出腊肉腊肠的地方# 富硒之地#恩施#
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近日，湖北恩施钱先生到清江河冬泳，便将手机等随身物品放在一废弃房屋内的木桌上。结果被以捡废品为业的杨某意外发现，将手机顺走
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