糖尿病三餐食谱全天(1200~1300千卡 早餐)
玉米面发糕 面粉35克,玉米面15克
胡萝卜煎蛋 鸡蛋1个,胡萝卜50克,植物油5克
生菜紫菜汤 生菜100克,紫菜5克,香油3克
午餐
燕麦饭 大米50克,燕麦片25克
炒芹菜牛肉丝 牛瘦肉75克,芹菜100克,植物油5克
麻酱拌茄子 紫色长茄子150克,芝麻酱3克
晩餐
绿豆饭大米60克,绿豆15克
香菜拌豆腐 香菜10克,北豆腐100克,香油3克
丝瓜炒番茄 丝瓜150克,番茄50克,植物油4克
#糖尿病##我要上微头条#
果蔬发糕,健康好滋味[送心]
【大米发糕】
食材:400克大米,3克酵母,30克白糖,60克普通面粉,葡萄干,食用油
做法:
1.大米洗干净,倒凉水浸泡2小时
2.将大米倒入破壁机中,加150克凉水,按果蔬键打两遍,打成特别细腻的迷糊。
3.把迷糊倒入大碗,加酵母+白糖+面粉搅拌至没颗粒,像酸奶一样的糊糊。
4.将面糊密封醒发至两倍大,醒发好的面里面全是蜂窝状,搅拌排气。
5.纸杯用油刷一下再倒入米糊至八分满,(没有纸杯用小碗代替),上面摆上葡萄干,锅中水开上锅蒸15分钟,关火再焖3分钟出锅即可。
【紫薯发糕】
食材:去皮紫薯160克,普通面粉160克,牛奶160克,糖20克,酵母粉3克,红枣,葡萄干,坚果适量
做法:
1.紫薯去皮切片蒸熟捣成泥,加入牛奶,糖,酵母,搅拌均匀,有破壁机可以打成细腻的糊。
2.紫薯泥中加入过筛的面粉拌匀。
3.模具抹一层油(要味道淡的油,方便脱模),倒入紫薯泥,手上沾水将紫薯泥压平,与模具贴合,发酵至模具9分满
4.铺上红枣,葡萄干,坚果盖上保鲜膜,放入蒸锅大火
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