#推荐一道家乡的小吃#作为地道河南省，个人认为家乡最有特色的吃食应该是胡辣汤，配上油条水煎包，辛辣鲜香，早上来一碗，酣畅淋漓，总之就是家乡的味道，忘不了！
#推荐一道家乡的小吃# 河南蒸菜。这是河南一道独特的小吃，所有的蔬菜略加处理后拌上面粉上笼蒸熟，调拌成不同口味或油炒食用，味道独特，老少皆宜。
河南特产“人造肉”深受大家喜爱，味道香美，什么是人造肉？据说口感就是肉的味道！
“人造肉”主要产自河南，很多人听到这个名字会有一些疑惑，它为什么叫“人造肉”呢！是人工制造成的肉吗？其实“人造肉”和肉没有一点关系。
我们俗称的“人造肉”其实是一种豆制品，有的一些地方又叫它油豆皮或者蛋白肉，是一种纯绿色食品，没有任何添加剂。因为口感极其像肉所以又叫它“人造肉”。
因为“人造肉”物美价廉，香味浓郁口感像肉，所以在过去吃不上肉的年代深受大家欢迎。它是一种高蛋白食物，纯黄豆加工营养价值很高。那么人造肉是如何制作的呢？
一般都是选用颗粒饱满圆润的黄豆加工，首先要把选好的豆子放入榨油机里榨，这样我们就会得到豆油和豆饼，这里的豆油也是比较香醇的。然后把豆饼放在粉碎机里粉碎成粉末。再把这些粉末放入搅拌机里加入水搅拌均匀。然后再放入人造肉的机器里经过高温挤压也就形成了我们所说的“人造肉”
那么“人造肉”是什么成分呢？从这个加工过程中我们可以看出，“人造肉”其实就是大豆去除油脂的所有成分。大豆的成分是蛋白质、脂肪以及各种微量元素。所以“人造肉”的成分就是蛋白质、维生素以及各种微量的元素，还有少量的油脂。
“人造肉”的营养全面并且油脂含量低，是一种非常健康的美食。在现代人们都追求健康的饮食，所以它深受大家喜爱，尤其是对减肥健身的人群来说更是一种必不可少的食物。
适量的食用“人造肉”可以补充人体所需要的营养，有助于维持机体健康。并且还可以达到增强免疫力的效果。“人造肉”中含有丰富的碳水化合物可以转化为一定的热量，适量进食后可以为人体活动提供能量。
因为“人造肉”的蛋白质含量很高，脂肪含量较低，虽然可以为人体代谢提供丰富的能量，但是一般不会引发肥胖现象，而且还可以调节体内的激素水平，能过促进雌激素分泌、美白皮肤预防疾病等。
“人造肉”的做法也是多种多样的，可以炒菜、凉拌等都非常美味。近年来也频繁的出现在餐桌上。吃“人造肉”虽然好处多，营养也丰富，但是肠胃虚寒、动脉硬化、痛风、肾亏的人群还是要少吃。
作者：对白 校稿：川川
#头条创作挑战赛##我在头条做科普##知识##所见所得，都很科学##食品#
#推荐一道家乡的小吃#
胡辣汤
一说到河南想到就是胡辣汤，大街小巷随处可见的胡辣汤店，每天顾客都很多，早上去的晚了可能就喝不上了。
相比街上的我更喜欢妈妈做的，因为我可能个人原因胡椒味吃完自己易上火[我想静静]。家庭版的，味道淡一些
1，家里会准备上面筋，面粉和成团然后醒面，洗出面筋，用油煎下是真的很香
2，配菜 大葱 西红柿，豆角 ，豆皮，粉条，花生，肉，木耳，青菜，等切好
3，炒菜，配菜和肉炒七八成熟 到盆子里备用，烧水，搞上一包胡辣汤料子水开放入 然后放配菜和面筋，咕噜咕噜几分钟调味放香油，美美的一锅胡辣汤就好了，可以根据个人口味放醋什么的
#推荐一道家乡的小吃#坐标郑州，土著的郑州人都喜欢吃面食，糖糕～菜角是我童年的最爱，虽然已到了耳顺之年，吃油腻的食物不太好，但是偶尔吃一下也无妨。每当吃着自己做的菜角和糖糕，嚼一口还是能回忆起父母给我们做的糖糕～菜角味道……。
芹芽这种上市菜，怎么做才更好吃呢？今天来分享我的做法，鲜香美味，下酒又下饭#河南年味儿节# #美好生活直播节#
兰玉美食
同样的食材，不同的做法，味道可是大不一样哟。@兰玉美食
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