#成都头条##成都头条#喜欢机车的伙伴看过来，这里是位于温江骑士大道的一个机车主题俱乐部。
让你想不到的是，过几天，这里将开放一个以机车为主题，户外庭院为背景的烧烤休闲小院。如果你累了，想吃烧烤了，不防来这里品品以四川石棉为主调的各种串串，
撸串，撸的就是感觉，味道，情怀，期待你的光临。
#成都头条#喝夜啤，吃烧烤，当心！温江欣嵘烧烤店卖过期“雪花纯生”啤酒遭罚！
“老板，再来一瓶，雪花纯生！”对于喜欢喝夜啤、吃烧烤的人来讲，夏季的到来是最爽的了！不过，在尽情happy的同时，一定要注意食品安全。特别是喝的二麻二麻的时候，好多人基本上都不会注意看啤酒的生产日期的。这就让不法商贩有了可乘之机。这不，今天上午，温江区市场监督管理局就披露了一起发生在金马街道的烧烤店卖过期“雪花纯生”啤酒的案例。
【违法企业画像】
行政相对人名称：温江欣嵘烧烤店
工商注册号：51012370****138，
注册地址：成都市温江区金马街道**大道112号，
经营范围：餐饮服务；食品销售，
经营者：马**
【违法事实】
年 10 月25 日，温江欣嵘烧烤店经营的食品“雪花纯生”啤酒，是通过朋友介绍推送微信平台上购进的。该平台微信号名称为“乐堡”，但供货商具体名称未知。该批“雪花纯生”啤酒经购进 5 件，12 瓶/件，计 60瓶，购进价为 65 元/件，5.5 元/瓶，销售单价为 12 元/瓶。从购进到超过保质期剩余 4 瓶外，其余全部售罄，已超过保质期的食品货值金额 48 元。
因该烧烤店不能提供上述食品完整的销售经营记录，导致保质期内和超过保质期后的具体销售经营情况无法核实，故违法所得无法计算。该烧烤店进货时未对食品供货者的许可证及食品合格证明文件进行查验。案发时，该烧烤店从事预包装食品销售、散装食品销售未办理《四川省食品小经营店备案证》或《食品经营许可证》。
【行政处罚】
该烧烤店的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，属于未履行进货查验义务的行为。
该烧烤店的行为违反《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十一条的规定，属于未进行备案从事食品经营活动的行为。
该烧烤店经营超过保质期食品“雪花纯生”啤酒的行为符合《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》第二十二条第五项情形，属于经营超过保质期的食品“雪花纯生”啤酒的行为。
温江区市场监督管理局对该烧烤店违法行为责令改正，并给予以下行政处罚：
1、对该烧烤店未履行进货查验义务、开展经营活动未办理备案证的行为及经营超过保质期的食品（雪花纯生啤酒）的行为予以警告；
2、没收超过保质期的食品 4 瓶“雪花纯生”啤酒；对该烧烤店经营超过保质期的食品“雪花纯生”啤酒的行为罚款 600 元。
●啤酒过期了还能喝吗？●
啤酒过期之后，味道会逐渐丧失，里面的各种营养成分也会逐渐减少。啤酒里面的主要成分一般是麦芽糖，如果长期储存可能会导致变质，此时饮用会对身体造成影响，容易出现腹痛、腹泻，严重时还可能会出现食物中毒等情况。
锦江绿道（锦城绿道），在成都骑行圈盛名已久。不绕城骑行一圈，上对不起天，下对不起地，中间更对不起“骑行发烧友”的自己。本人不才，已快不惑。年轻时曾三五好友龙泉、温江、双流等成都二层圈多次骑行。骑罢目的地，啤酒烧烤、游玩打闹，然后打道回府，好不快活。后来入围城，时间不再有，时时望“车”兴叹。某周六，再被封神绿道勾起骑行兴趣，果断邀请11岁儿子一起挑战。说挑战，其实连我都不知道绕成都骑行一圈一共多少公里、需要好多时间、入口在哪里。在完全没有做攻略、准备的情况下，就仓促出发了。那天从成都三中出发已经是11点了，包里带了4盒牛奶、2个香蕉、1个电量只有30%的手机、1个没电的充电宝（鬼大爷才知道我为什么带它）、1条充电线。对的，没有带水（那天的脑子绝对不好使）。帮儿子扫了一个24寸的单车，我则骑着老掉牙的24速山地车，快速向三圣乡绿道入口进发。绿道第一桥“成龙.锦归桥”就成为了起点，那种即将骑行的兴奋溢于言表。儿子身高139CM，骑着24寸的自行车略显吃力，但是他的桀骜却写在脸上，我也乐得如此。最开始的二三十公里，儿子是兴趣、是兴奋。——渐渐的，他开始关心终点了。——渐渐的，他失去最初的耐心。——渐渐的，他开始抱怨和暴躁。——渐渐的，他沉默不与我交流。我没有别的办法，因为我也不知道公里数、所需时长。所以，只能凭着定位来测算，再用他是“男子汉”的身份，让他坚持、坚持、再坚持！就这样，地图上四分之一、二分之一、四分之三、八分之七一直在缩减。最后二三十公里，他几乎不与我讲话，我能感受到他稚嫩脸庞下的“愤怒”与“无奈"。愤怒的是爸爸欺骗了他，无奈的是不前进无法到达终点（回家）。当我再次看到“成龙.锦归桥”时，21:00整。我知道，绕城骑行一圈的目标已经完成。儿子也开始放松，情绪不再低沉。当我祝贺他时，当我告诉他很多成年人都完不成这个任务而他已经完成时，我能感受到他“成功的喜悦”。我在想，这种看似残忍的教育方式，也许比说教更有用。我甚至可以想象，他向同学、朋友“炫耀”他光辉战绩时的那种骄傲。骑行篇，貌似变成了育儿篇。言归正传，说一下本次骑行的心得：一、 做好目标攻略：从什么地方上绿道？是准备骑半圈还是一圈？如果骑行半圈，仅量以南边绿道为佳，这边风景感觉更好。如果一圈，则北边有几个地方需要绕行（正在贯通）。二、 做好出发准备：建议多带水、牛肉干（补充体力）及其它方便携带的食品、充满电的手机、充电宝等。可以不吃东西，但是不可以不喝水，而且要大量的喝水。当然，沿绿道有很多卖水（3元）、冰粉（8元）、凉面（8元）的。而有电的手机，则可以拍摄沿途最漂亮的风景。三、 骑行装备：以公路赛、山地车为佳。虽然有很多人骑单车，但是骑行三四十公里尚可，超过这个公里数，需要足够的耐力与勇气。而公路赛、山地车可以变速、刹车灵敏，骑行可省不少力气。头盔、眼镜、骑行灯有者为佳。四、 出发时间：如果只是半圈或者不足半圈，时间任意。如果准备骑行一圈，成年人需要6-7个小时（含中途休息），带十来岁的小孩则需要8-9个小时（含中途休息）。故建议早上8点出发为佳，这样，边玩边拍边休息，以最佳的光线拥抱大自然。五、 出发天气：尽量以多云或者阴天为佳，更要注意PM2.5值，小于60更利于骑行。六、 骑行安全：周六、周天人多，注意老人、孩子的安全。特别是超车、超并排行走的人、超老年人和孩童时，注意车速。当然，还有高速逆行的自行车。七、 骑行注意：东北边到西北边有2处还在修缮，注意绕行。那一块（约三十公里）的厕所很多没有开放，请提前解决内急问题。八、 锦城绿道：规模、设计、美景名不虚传。路即风景、桥是靓点，可谓一桥一特色，一站一风景。每一处都代表着设计师的心血，艺术、个性。在这里，赞一下成都市的前瞻性规划、巨大付出。九、 打卡胜地：运动的美、骑行的美、旅途的美才是最美。而这些，锦江绿道都可以帮您实现。如果体力可以，不妨试试吧。美不美，看自己！
注：手机没有电—没有拍摄更好的美景。#锦城绿道# #成都绕城绿道骑行# #天府绿道#
来到成都的第四天了，今天是最晚回到家的，回到家都一点多了。今天送了十九单，还没有昨天送十三单的钱多，而且时间还比昨天多了两个小时[流泪]本想着晚上十一点下班的呢[捂脸]在等红绿灯的时候刷到一个三十块钱的大单，一不小心就抢到了[我想静静]想取消但是又要扣钱，那就送吧，哈哈儿时间又派个小单子给我[笑哭]，最后一单送完了，空车从温江区回来[泪奔]十六公里，在马路边看见有买烧烤的和买炒饭的，花了十块钱买了一盒炒饭吃，还不说这家抄的真不赖
你真是个人才，雾霾是餐饮的原因，哪个城市没有餐饮，哪个城市没人做饭。你跟那些专家有的一比//@夏荷3255：成都污染和雾霾还有一个问题还有大部分来自餐饮油烟的污染，曾经在温江某小区居住过，周围邻居特别楼下有家人一炒菜油烟直接从阳台串进我们家里，并且奇怪的是烟道在另一侧厨房里，为什么会在阳台那里大量漫延出来？厨房装修油烟机不从共用烟道过吗？小区里垃圾也从不分类，每次去丢厨余垃圾里面都被其它垃圾占满了，小区周围各种买吃的小摊位，烧烤店密密麻麻，到下午整个环境都飘着一层让人窒息的油烟，但所有人都无视这些.....总之环境不好与人的生活质量和观点还有素质都有关系，希望管理层治理环境污染能从多方便加强管理和引导。
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11月16日零时起，成都限行时间有变
温江区位于成都市城西，自古就是上风上水的地方。温江区又投资上亿元，在温江和盛镇，依托金马河，打造了大型的鲁家滩湿地公园。
我去的这天，天气雾蒙蒙的。拍的河滩，水草像一幅水墨画。公园很大，空气清新，绿化很好。只不过冬天的草和芦苇有些枯黄。生态环境好，河面上有白鹭、麻雀飞来飞去，水里还有野鸭。
公园里还有北林绿道，可以跑步或者骑自行车。河滩上还可以约三五几个好友一起烤烧烤。如果春夏天来肯定美醉了！
【成都周边】.10.16小鱼洞露营：不想回家，临时决定去露营，停车10元，自带帐篷50元。
现在淡季人不多，车子可以直接开下去，适合我这种懒人。夜雨淅沥，用的羽绒睡袋，后半夜还是冷。
川菜炖菜 骨肉酥烂 生无可恋
民以食为天，即便是神仙皇帝也少不了要食人间烟火。而猪肉则是汉民族的主要肉食，食猪肉之历史少说也有三、四千年。古人造字时，给猪起的名就很有意思，称为：“豕”。《说文》里讲“豕”字的象形，是毛足而后有尾形。想当年苏东坡被流放黄州时，当地的猪肉非常便宜，富人不屑吃，穷人又不会煮。此情此景让他不胜感叹：“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。”于是他照家乡眉山烧炖猪肉之方法常烧常吃，“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”并把其炖烧方法推介给周边的百姓人家。这便有了传世名篇、烹饪佳作《猪肉颂》。颂曰：“净洗锅，少著水，柴头罨烟（罨,遮盖）焰不起（炆火），待它自熟莫催它，火候足时它自美”。后人将其概括为：“慢着火，少着水，火候到时它自美”之东坡猪肉烧炖“十三字诀”，成为川菜炖烧猪肉的基本法则而沿用至今。于今，在川菜中很有好几款炖菜让饮食男女简直就生无可恋。炖肘子、炖蹄花、清炖牛肉、清炖牛尾、白果炖鸡、酸萝卜老鸭汤等。但最让人牵肠挂肚的还是炖肘子与炖蹄花。
虽说，炖烧猪肉因为苏东坡而广泛弘扬，然而我们所说的东坡肉，大抵有三种。杭州的小块，带皮五花肉，四四方方，边长约五、六公分，用雅致的陶盅盛上，透出江南的秀美与温婉，被称为东坡红烧肉；湖北黄州的为四方大块五花净肉系着稻草；四川的，叫东坡肘子，用了几乎是一个完整的猪肘，可炖或蒸、或烧，海碗或者大盘盛上，配蘸碟或挂滋汁，显出川人的豪放与大气。但两个地方的东坡肉，做法与色香味较为接近，酥而不烂，肥而不腻，润滑爽口。当然，今天与当初东坡的做法有一点是相同的，那就是慢用微火煨炖，直至用筷子轻轻一戳肉皮即烂为止。“柴头罨烟焰不起”——慢火煨炖，这是东坡肘子的精髓，没有了微火煨炖之法，就失去了东坡肘子的“灵魂”。
在四川，肘子家家会炖，大火烧小火煨都冻得起。从选肘子、经煮、蒸、加料、再到成品，全部过程均为纯手工操作，保证了炖好的肘子‘肥而不腻、
而不烂、色香味形、入口遗香’传统纯正口味，肥而不腻，一是生肘子用明火烧烤时去除了一些油，二是上糖色后下油锅炸去了一部分油，三就是在煨炖中，肥肉里面的油脂有相当部分被煮化而流入汤汁中。
再说炖猪脚吧，成都人称为炖蹄花，那白白的汤，丰腴开花的蹄，再配一碟香辣酱。一吃就欲罢不能，蹄花汤香鲜无比、由于炖出了猪蹄的胶质，故而特别浓稠，一勺喝下去身心都暖和了；忍不住挑下一大块皮肉，丰丰满满的肉皮颤颤悠悠，放进红油香辣味碟里打个滚，送进口中，滑嫩软糯，入口即化，味蕾与肠胃感到无比的愉悦；雪豆也炖得酥烂，沙沙的、糯糯的，连舌头也要随着那甘美香鲜的滋味轻快荡漾，然后可以吃点雪豆喝些汤。尤其是冬天去吃，热腾腾的一大碗，软而不烂，肥而不腻，滋糯香美，味道相当赶口。夏天后半夜天凉了去吃蹄花的人亦也不逊白天。
炖蹄花看似简单，却是很需要功夫的。选料当选猪“前蹄”，即挑选肥美白净皮肉厚实的猪前蹄，经清水浸泡，仔细刮尽毛渣，然后砍成两半或四块，也可整只，放入开水锅中稍煮捞起，凉水冲洗一下，再与洗净泡胀的雪豆（也可用花生）一起放进砂锅中，烧开后打尽浮沫，放葱节、拍破的姜块和少许料酒，放点淡盐或几大片咸鲜榨菜，烧开后改为小火慢炖两小时即可。
蘸蹄花的味碟也很重要，可按个人口味喜好，调制香辣或麻辣味碟。按川人传统吃法，多是剁细的油酥郫县豆瓣或香辣酱、温江窝油、红油、花椒油、香油、芝麻酱（粉）、味精、葱花调拌。也可用鲜青椒加小米辣剁茸拌合的，吃起来有浓郁的乡村风味。炖好的原汤蹄花，那浓稠酽白的奶汤，鲜香醇厚，不油不腻；白嫩嫩、颤悠悠的蹄花，柔嫩滋糯，丰腴肥美，看着就够肉感，够养眼的了。吃蹄花亦有讲究，可先喝一小碗加葱花的热汤，开胃提神，激发吃情，然后筷子轻轻一动，夹下一块肥嫩的皮肉，蘸了红亮调料，慢悠悠地品味，那口感似乎连舌头也要随着那香美的滋味荡漾开去，让人朵颐欢愉，吃情悠然。
从烹饪角度看，炖出的蹄花要汤色浓白、鲜香味醇，蹄花滋糯、烂不离骨、雪豆酥软、吃口爽美，蘸上油酥豆瓣或香辣酱味碟，吃来尤为滋润美口。尤其是吃到最后，用剩下的蹄花雪豆汤再上泡一碗白米老干饭，伴着加了红油味精的洗澡泡菜，还刨一大口饭，夹一撮泡菜，那是吃得之舒服，之感动，虽不说是脑满肠肥，吃完了抹抹嘴，打个饱嗝也还是油爆爆的哈！这就是川菜炖菜的风味魅力。
《四川省志•川菜志》编委会副主编 川菜文化学者 《百年川菜传奇》《路边 的川菜史》
《辣麻诱惑三百年》作者 图文原创 江湖饕客·向东 .03.02
近日北京新冠确诊病例和成都新冠确诊病例的日场活动范围公布后引起网友热议:怎么堂堂一个国家首都北京，平常生活还不如成都潇洒呢？
下面是本人总结的北京与其他城市日常生活在各个方面的区别，你有同感嘛？
1、成都人大多没有太多钱，成都喝一次茶最便宜能到多少钱吗？5角或者1元，菜市场自己拿茶杯自己拿茶叶去茶馆泡开水。那在北京或者上海喝次咖啡多少钱呢？40块-60块。当然成都近日并不是都去喝5角或者1元的。那成都茶馆、河边、树林下面、公园里正常喝杯茶多少钱呢？15-20元。环境比辛巴克可能要好一点，或者更有市井气息一点。成都是不是喝茶都不便宜呢？不是。成都有很多高档的茶馆，喝一次茶的成本很高，但是只是宴请，次数很少。
2、吃，在成都的市中心春熙路银石广场、ifs，等地方上班，中午盒饭大概价格在20元上下，一线城市大概在40-50元。成都最便宜的火锅可能自助在19元一个人。平常吃的火锅也就50-70块一个人，会吃的很舒服。也就是说在一线城市吃个盒饭在成都可以舒服的吃顿火锅。成都的吃充满了市井气息，有个词叫苍蝇馆子，如果你去请一个成都人去苍蝇馆子吃顿饭，他会非常高兴的高速你，好吃。请他去大酒楼吃饭，他有可能觉得你在装逼。成都有没有高端的地方？有，东湖宫、东湖首席、成都院子这些地方适合宴请，不适合几个朋友去吃饭，也不是成都人爱去的地方。那苍蝇馆子是什么？苍蝇馆子有个特点:味道很成都、价格很美丽、租金很便宜、环境很一般。
3、耍，成都怎么耍？绝对不是外地人来成都去春熙路、宽窄巷子、锦里。真真成都人可能3年或者5年去不了一次。成都市就是一座城市，本身跟其他的城市没有本质区别，成都有的其他城市都有，但是离成都1-3小时车程的这个环型圈里面，这个才是成都耍的核心:温江绿道骑行喝茶、郫县农科村耍耍农家乐、都江堰山里逼避避暑，耍耍水、彭州河边打打麻将、双流感受田园风光、去藏区净化心灵、去新都搞搞烧烤、去简阳喝喝羊肉汤、去龙泉看看桃花、去青白江看看杏花、去新津看看梨花、新什邡看看红叶……等等等等等等等等，这种离成都1-3个小时车程这个圈里，太多太多太多太多的不同方式、不同主题、不同玩法的玩。基本有个共同特点，玩的成本低。一家人一到周末开车就出去周边玩的成都人不占少数，一家老小全部出动一天花费吃的上面也就200-300块。
4、时间，成都人喜欢玩、会玩、有环境玩，总得有时间吧。北京、上海、广州，上下班通勤的平均时间大概在4个小时，而成都大概在2个小时。每天多两个小时，晚上7点到家、吃完饭，8点打场夜麻将，12点收工，早上7:30起床，上班也没有问题嘛。
大城市下班回家吃完饭就9点了，洗洗睡吧。
5、综上，成都人没有你们想想很有钱，但是有几点与其他城市不一样。有玩的氛围、有玩的环境、有能耍到一起的朋友、有去耍的地方。
成都这座看见便一眼万年城市。
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