教你在家自制酸辣粉
首先调个料
碗里放香葱,小米辣,辣椒粉,白芝麻,加3勺生抽,3勺陈醋,1勺耗油,适量盐,鸡精,白糖,搅拌均匀,热油爆香。
水开煮红薯粉条,煮熟捞出放入刚才调好的料碗里,加适量煮粉条的汤,再放入些榨菜,花生香菜,拌一拌就好了。好吃的自制酸辣粉就完成了
还可以煮一些绿豆芽,海带,油菜或豆腐皮放里边。
这是我一个在酒店上班的大厨朋友分享给我的他的拿手菜,我尝试做了一下,油焖大虾,包菜炒粉条,酸菜红烧肉,毛血旺,水煮牛肉,椒盐鸡翅,味道太棒了,马上就要过年了,我想拿来准备的年夜饭,想想就太美好了,到时一家人一定会用崇拜的眼神看着我,哈哈
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