不会炸油条的试试这个做法，从和面到出锅配比简单，蓬松柔软 - 不会炸油条的试试这个做法，从和面到出锅配比简单，蓬松柔软 - 今日头条[赞]
不会炸油条的试试这个做法，从和面到出锅配比简单，蓬松柔软
海娟美食
#我的生活也是头条#
外酥里软的空心大油条怎么做？接下来把做法和配方分享给大家，一定要收藏好。
1、打一颗鸡蛋，250克凉水，放碗中搅拌均匀备用。另准备500克面粉，放5克盐，5克糖，10克脆皮油条粉，搅拌均匀后倒入调好的鸡蛋液，搅成絮状，再加20克食用油，以叠加的手法揉成面团至光滑，然后分成两块面剂，最后用保鲜膜包严紧，放入冰箱冷藏一夜。
2、第二天早晨把面先回一下温，先擀成3毫米厚的长条饼，然后切成两指宽的条，每隔一条用筷子蘸水打上水线，再把临近的两条摞在一起，用刀背在中间压一下。
3、油温达到180度时，拿起两头抻长，下锅炸，同时用筷子不停的拨动，炸至金黄捞出控油。
这样做出的油条外酥里软，里面全是空心。这个方法很简单，但是想做的漂亮，还需要多多练习哦，还有不明白的来评论区问我吧。#家乡小吃大赏# #我的早餐日记# #早餐打卡#
教你在家炸油条，做法配方都告诉
你，蓬松柔软，好吃又健康[心][心][心]
#美食#美味小舍的视频
教你在家炸油条，做法配方都告诉你，蓬松柔软，好吃又健康
美味小舍
今天忙忙碌碌一整天，昨天晚上儿子说要吃油条，可是我都忘了油条怎么做了？拿手机搜索了一下，找了最简单的一种做法，晚上睡前发了一块儿面，早晨起来就炸油条，打豆浆，凉拌黄瓜，油条味道还不错，就是没有外面卖的那种那么蓬松，不知道是什么原因？
吃完早饭，又赶紧去买肉，中午准备包馄饨，最近猪肉很便宜，我们这里卖14元几，具体也忘了，不到15元，买了一块儿大骨头熬汤，然后又买一块儿后腿肉，准备自己回家绞馅，这样比较干净些，又买了香菜，小葱之类的用来调汤。
下午也没有午睡，天气很好，又把家里卫生打扫了一下，忙忙碌碌一整天就完了！
油条做法
500g面粉+2g小苏打+2g泡打粉+5g糖+3g盐。
加适量温水调成粘稠糊状。
盖盖子静置2小时以上。
加入酵母。
拌匀。
早上起来将面团倒在铺好干粉的面板
擀成长条。切小段。
两个罗列在一起。
用筷子在中间压一下。
拧上麻花劲。
下锅炸。
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在家做出蓬松大油条
只需1个鸡蛋，1碗水
厨房新手也能做成功
网上教做油条的方法各式各样，但做起来都很麻烦，失败率也特别高。
网上教的做油条，既要用泡打粉，还要用小苏打，这些家里平时用的少，买回来用不了几次，就把这些浪费了。
今天在这里给大家分享的油条做法，可说是最简单的，只需1碗水、1个鸡蛋就可以做出蓬松的油条来。
蓬松大油条
原料：新良安心油条粉500克、鸡蛋1个、水230克
做法步骤：
1.先把1斤的油条粉倒入盆里
2.鸡蛋打入盆里搅散，接着倒入230克水，混合均匀
3.把水倒入油条粉里和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟
4.将醒好的面团取出来揉光搓成条，一分为二
5.将搓成条的面团擀成1cm厚的片；然后切成2指宽的条；两条叠在一起，叠之前，在下面的条中间用筷子抹上水。
6.锅里的油热后，将油条剂子拉长，放入锅里炸制，炸到蓬松变成金黄色就可以捞出来了
7.所有的面都炸完即可
用这种做法在家做油条，不仅快，还好吃，特别容易做出来，做成功。没做过的一次也能做成。
喜欢吃油条的，不妨点蓝色字体买上一包回家给家人做做。
//@简单人简单过:不用膨松剂和泡打粉做也可以空心
老爸的食光
咔嚓好香！老爸教在家炸油条，蓬松酥脆做法还简单｜老爸的食光
04:11
#我的美食日记#
#从今天起记录我的#
热爱生活，热爱美食！分享我的美食日记，今天早上在钦州买的香酥美味可口的油条。一根大油条，搭配香浓美味的豆浆，吃得非常满足。
师傅告诉我厨房小白0失败教程，你也能炸出来香香的外酥里软的油条。
简单用料：
面粉500克，鸡蛋2个，酵母5克，食用油40克，牛奶或水240克，盐8克。
家庭版简单做法：
1、面粉+鸡蛋+盐+酵母倒入碗中，边加入牛奶或水边搅拌成絮状，淋入食用油揉成团。盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
2、第二天拿出面团室温醒发半小时，不用揉，手和案板抹油把面团擀成薄片（一根筷子的厚度就行啦）切成段，每两个摞在一起用筷子在中间用力压一下，两头捏紧。
3、锅内油温6成热下油条，每次不要放太多进入，浮起来以后马上翻面，直到金黄出锅。
注意事项：面团从冰箱取出后千万不要揉！
油温一定要够，用筷子插入锅中筷子周围冒小气泡，下入的油条5秒钟内能浮起来就说明油温可以啦！
炸油条的时候要频繁翻面，让面团受热均匀，很快就可以蓬松起来！
#在头条看见彼此#
做法零失败，炸油条不放“明矾”，却比手臂还粗，香脆不会软！
一根油条，一杯豆浆几乎成了现在很多人的早餐。香脆可口的油条，搭配热乎乎的豆浆，让人都忘了大鱼大肉的味道！但是你知道香脆可口的油条是怎样制作的吗？想必很少会有人知道！外面大部分早餐店的油条都会添加明矾或者碱水，可使油条变得膨大，外表看起来很诱人，但是多吃会对身体不好！
怎么办？外面的又不敢多吃！
这期，小厨手把手教你没任何添加剂，放心吃的油条。利用合适的烹饪技巧，也能炸出比手臂大的油条！做法10分钟就能学会，喜欢动手的你，不妨在家里试试吧！
《健康油条》
材料：
低筋面粉500克，猪油30克，鸡蛋1只，盐5克，啤酒50毫升，白醋2克，温水200毫升。
详细制作：
1. 将低筋面粉放入碗里，倒入温水，啤酒，盐，打入鸡蛋和猪油用手搅拌均匀，成一块块的小面团。
2. 然后用手反复揉搓成光滑的面团时，接着放入食用塑料袋里。放入冰箱冷藏发酵6个小时左右：
3. 往案板上撒入少许干面粉，把发酵好的面团放入，用手反复揉搓成光滑的面团时。用擀面棍擀成1厘米厚的面皮，接着用刀均匀切成面剂子。
4. 取两块面剂子重叠起来，然后用筷子放在中间，稍微用力压紧：
5. 锅里热油200°时，双手抓住油条各自一端，轻轻用力拉长，然后放入油锅里。用筷子不停的翻动，使油条均匀受热，炸制膨胀金黄色时，即可捞出，香喷喷的油条就制作完成了！
烹饪小知识：
不放苏打粉可以用其他的食材代替！如啤酒含有大量的酶成分，可使油条蓬松柔软等作用，而且膨胀效果非常好！
炸油条时，放入几克白醋一起揉面，可以增加油条的酥脆程度，保持长时间都不会变软！放入猪油同样可以增加油条的蓬松程度。
在揉制面团时，如果面团太干，可以加入适量的温水，直到面团光滑为止。
在炸油条时，锅里的油温最好控制在200°左右！油温太低油条会蓬发不起，油温太高会导致油条上色早，里面炸不透心！炸时要用筷子不停不翻动，可使油条均匀受热，有助于油条均匀蓬发！#夏日生活打卡季# #家常美食大赏#
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