南方的朋友们来我们东北吧，我是吉林省白山市的我们这里有非常牛逼的滑雪场，滑冰场，雪爬犁，打雪仗，冬季漂流，舒适的住宿环境，东北美食好吃不贵。我们东北人热情，纯朴，耿直。[鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][握手][握手][握手][握手]
#新年美食市集#皮冻，又称肉冻，我们北方过年必备的一道凉菜。
我们家人都喜欢吃皮冻，原来都是婆婆做，今年婆婆力不从心，眼也花了，那就我来做，没问题！
一年来吃五花肉，婆婆攒下一些肉皮，我又到市场灌香肠处买了一斤多。
原来我见过婆婆的做法，上网查查，不复杂，关键是要把肉皮上的猪毛和背面的猪油处理干净。
先少做些试试，昨天上午煮、洗、拔猪毛、刮油脂、切丝、煮制，两个小时过去了，累的我腰痛。好在一次成功，晚上就吃上了我做的皮冻。调蒜醋汁凉拌，放上蒜苗，凉爽酸滑可口，我和老公一下吃完了一大盘。不过，我俩评价缺点是水放少了，皮冻中肉皮多。我下次改进！
今天上午，我把昨天做好的皮冻倒入炒锅加水重新熬制，现在已凝固了，变多了，看着晶莹剔透，更有食欲了，中午的一道美味！
有了经验，我心里有数了。还有很多肉皮要处理，我这两天要做好，让家里人尽早吃上！#生机大会# #从今天起记录我的#
#天南地北大拜年#
拜早年啦！
嫁给了北方人的南方姑娘，过年我最馋的就是家乡的美食。
但你绝对想不到我想念榜的第一名是血蛤！
一道北方人绝不吃的美食，不肯吃，不敢吃，不爱吃都有可能。
是海里的一种贝类，只需要在开水状态烫11秒，就可以自动打开，吃里面的肉。
第二道是鸭舌，
我先生曾说你们怎么那么爱吃鸭？
哈哈，麻油鸭，酱油鸭，鸭舌，鸭脖子，鸭翅膀，在我们那都是美味，而且加菜必备。
我现在突然分泌出了很多口水。（通知我妈加菜）
第三道是鳗鱼干。
鳗鱼干我婆婆曾给我寄了油鳗，一种肉很厚的鳗鱼，但是非常可惜，我不爱吃，因为不是家乡的味道。
我们那里的鳗鱼干基本上都是10成干，但是随着篜煮，变得柔软，有嚼劲，主要不油，不腻，好吃！
第四道是海蜇。
海蜇头，不知道你喜欢吃吗？
要在嘴里尕脆，又没有脂肪，我很喜欢用酱汁浸泡的海蜇头。
第五道酱油肉。
这个菜好像只有我们那里会那样做，别的地方都是腊肉，香肠，而我们只需要一壶酱油，晾晒出来的肉片，一篜，香气飘飘！
其他的水果，鱼饼，蟹，倒显得不稀奇了。
你有哪些难忘的家乡味呢？
图一是家乡味，图二是我自己操刀的年夜饭融合菜
dbq 东北菜！原来不仅分量大，还那么好吃！！！
这家东北菜真的颠覆印象！！大家也都知道东北菜量都是按盆算的，他们家量大的菜也做得很好吃，老板是地道的东北银，连店里的座位都是大花炕头
东北拔丝地瓜气、铁锅炖大鹅、锅包肉、东北大拉皮、哈尔滨红肠．.．丝毫不踩雷
铁锅炖大鹅
他们家的大鹅真的是香软入味，吃起来
糯糯的，里面还有士豆和大扁豆，锅边馍是特扎实的玉米面粑粑，老板说蘸酱汁吃更美味！整体是咸鲜口味，毕竟东北菜都不辣，份量很实在！
拔丝地瓜
热的时候夹起来会拔丝！冷了后裹满地瓜的糖衣会变脆，地瓜很香甜软糯，巨巨巨推荐
酸菜五花肉
东北特色！五花肉和酸菜都充分拌匀，再用五花肉卷酸菜，一口一个，又酸又香！
店名：九日东北烩（光华茂店）
地址：秦淮区中和桥路石林家居光华茂7楼
#新年美食市集#年夜饭菜单——杀猪菜
东北过年有一个需要很多壮汉共同完成的习俗，那就是杀年猪，随之而来的就是东北地方的特色美食杀猪菜。
新鲜的猪血不断搅拌防止凝固，调配葱姜蒜胡椒粉等调料，灌入猪小肠扎紧放入锅中煮熟，搭配酸菜白肉，绝对的美味，白肉肥而不腻，香味四溢，酸菜肉香满满，开胃下饭，血肠软糯劲道，令人胃口大开。
杀猪菜之所以好吃，很大一部分原因是食材的选择，杀年猪的猪往往是农家自己养的本地土猪，这种猪虽然生长速度不如进口大白猪，但猪肉原始的风味却更浓，也就是人们常说的更有肉味，同时酸菜也是地产的大白菜撒上食盐腌渍而成，纯天然无污染，自然也没有什么科技与狠活。
河南巩义回郭镇的小吃———虎豹肉合确实挺好吃[害羞]
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