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#阜阳美食记录#苏东坡来阜阳最喜欢吃的原来是格拉条。
格拉条,是阜阳当地招牌特色美食,是阜阳特有的一种食物,甚至一度成为阜阳城市的“代名词”。那么格拉条是如何起源的呢?
相传宋朝时,苏东坡任知府时,结识一位很有名气的文人白老先生,两个人有个共同的爱好:爱吃。用现代话就是吃货一枚。这两个人每天游山玩水,除了诗词歌赋外,就是个“打卡吃货、探店达人”。有一次苏东坡来次到颍州(阜阳),正想为难一下白老先生,说到:我又来到颍州,今天我不想再吃我吃过的东西了,你看着安排吧。
这可把白老先生难住了,思来想去觉得确实没有什么东坡先生没吃过的了,于是就让东坡先生在书房坐着看会书,自己到村里转悠找找野味,白老先走到了村里有一家做细粉的,心想这粉条东坡先生可是吃了多次了,脑子灵机一转。白老先生弄来面粉,按照细粉的制作流程做出了一种形似粉条,用面粉为原料的圆形面条,在锅里煮熟以后,捞出放入凉水中焯一下,盛到大碗中,加入芝麻酱、辣椒油、豆芽、蒜汁、香菜、荆芥等调料,做出了一碗东坡先生从来没见过也没吃过的东西。
端上桌后,东坡先生问这是何物?白老先生说:尔先品尝之。东坡先生闻到一股香气扑面而来,闻之食欲大开,即问何物甚香?,使我胃口大开。见之想吞也,这一问白老先生也懵圈了,心想光想着制作忘记起名字了,只好先让苏东坡先搁啦搁啦(阜阳方言:搅拌的意思)再说,东坡先生说原来“格拉条也”,食后东坡大悦,当即留下了脍炙人口的诗句;“格拉条长、格拉条香、即便吃过山珍海味也要尝一尝 、一顿不吃总感觉急得慌,”从此以后格拉条店开店开遍颍州大街小巷,成为阜阳独有的特色美食。
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#花草闹新春# #新春庙会# 今日分享,阜阳有名的小吃,田三卷馍,档次相当于阜阳人的麦当劳!每次来阜阳,都驱车二十多公里,专门去吃一次,每次去都人山人海!
以前就老城区一家店铺,现在发展到阜阳有三四店铺了!
过年吃小吃,看电影《交换人生》!
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