请大家接收这头跨年旺猪，来年一定旺！农历过去了，展望，祖国乡村振兴充满了希望，我说说看法：
乡村美食代表了我们的生活状态，人们是否富裕，可以从吃的东西看出来，很多年以前农村是吃得饱，后来日子好了，大家吃得多，吃得好，我觉得应该是吃的精，吃的健康，大家觉得呢？
小康的乡村，不再是大鱼大肉的时代，是家常菜健康的时代，是荤素搭配，多种食物小而精的时代，大份的食物会被多种小份的食物代替，不求吃得多，吃到撑，而应该是多元化的食物搭配。
农业生活氛围好不好，农民收入高不高，确实能从农民吃什么就能看出来，会有更多的有志新农人来到乡村，他们带回了新的思想，先进的科学技术，也带给乡村更多新的生活理念，逐步改变旧有的传统农耕生活和饮食习惯。
，@邬小妹乡村美食 邬小妹将积极拥抱乡村的改变，会将农业节气与乡村美食结合，挖掘并传承传统习俗，还会加以创新和改变，让乡村美食更加诱人和健康，让乡村更美丽！#乡村年味打卡计划#
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家里豇豆结太多，摘点回去做泡豇豆，今天做个重庆版任姐牌泡菜
任姐美食记
七十年代生活落后，为了招待亲戚串门。会托人买上一套猪下水（父亲在供销社上班，算是村里经济条件不错的），然后在腊月二十九晚上用大锅煮猪下水。用的是平常舍不得用的木柴（家人哄我们拾草捡柴火，等着过年煮猪头）。大锅里添足了水，在晚上煮可能怕猪肉的香味引来相关馋老锅子。锅头的火烧得很旺，我也忙前忙后从院里找烧火的木头。低矮的房屋内不一会就氤氲绕缭了，那只只有过年几天才亮几天的灯泡在热汽之中若明若暗，猪肉的香气开始散发开来，那个时候喂的猪都是吃草吃麦麸吃豆饼长大的，猪肉真他妈的香！谗虫被引上来了，时间却越来越晚，我娘不时掀开盖垫用筷子插猪头插猪心，看看生熟。瞌睡虫上头了，我强忍着不去睡觉，等待那等了几乎一年的美味猪头肉猪下水。终于猪肠猪肝猪心等一件件捞在了土黄蓝花磁盆里。我娘告诫我，这些一点都不能动，那是过年待客用的。望眼欲穿，我几乎困死了，挨到最后喝了一碗肉汤，啃了一块比喂狗的骨头几乎还干净的猪骨头，心满意足地在烧的烫腚的炕上进入了梦乡。
奶奶在春节前会生上一大盆黄豆芽，煮上一些放了盐的花生米，蒸上锅黍子米黄粘糕和粘豆包。还有一种用黄豆萝卜白菜用水煮过的叫“豆豉”的东西，豆子没有经过发酵。黄豆芽可以用蒜拌着吃，也可以加了捂过的芥末点了几滴香油。只有过年才可以吃到的外边是包了一层白面里边是黑面的“大饽饽”，甚至里面是一种白玉米面。那个时候有个专门称呼叫“大包皮”。
那些年的生活真的能吃饱饭就不错了！
#说说你记忆中的美食是怎样的#
简单的食材，儿时的味道
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