童年的味道
姑娘爱吃，图中是她用空气炸锅做的炸鸡蛋。
她爱吃辣，爱吃肉，爱到无餐不辣，无肉不欢。女孩子都讲究个身材，看到她对肉的热情我常常忍不住提醒，好在她饭量不大，能控制自己始终不胖不瘦。
家里有个吃货，开辟出了我和他爸的饮食新天地，和她一起尝试不同的菜系，不同的食材，不同的吃法……吃来吃去，还是觉得家常菜最合口味，别的菜只能图个一时新鲜，天天吃肯定不行。
我们的父辈曾经很是不能理解欧美人，天天吃个面包，没有米饭，没有几样下酒菜，少了蒸煎炒煮炖……吃个牛排还得三分生，怎么吃得下？
现在我们理解了，饮食习惯和口味都是从小养成的，我们不能接受餐餐面包正如他们不能接受顿顿米饭。
我家，孩子他爸特别爱吃辣，姑娘很小就跟着他爸吃麻辣粉丝，他自己爱吃肉，没有荤腥喝酒不香，姑娘小时候吃肉的机会就多了。童年的习惯是能影响人的一生的，所以姑娘爱上了麻辣鲜香肉。后来她去重庆读大学，火锅城无处不麻辣，强烈巩固了她舌尖上的记忆。
我喜欢吃咸菜炖豆腐，现在的学名叫“十里飘香”，那臭臭的香是童年时的味道，一直留在记忆里，拌饭准能把人吃撑。还喜欢辣椒青黄豆蒸酱，小时候酱是自家做的，煮麦粒，上霉，晒干，碾碎，放盐和水搅拌，再晒上多个太阳，直到晒出诱人的颜色，真是漫长又巨大的工程。晒好的酱放上青黄豆和青红辣辣片一起蒸，好吃！要是再放点肉那简直是美味了！童年的口味一直延续也一直喜欢，只是现在自己不做酱了，都是从超市买。
我每餐都要素菜，因为小时候家庭贫困鱼肉虾吃得少，而新鲜的瓜果蔬菜自产自销从来不缺。姑娘恰恰相反，她以肉食为主，总说素菜的味道很奇怪吃素菜像是吃塑料，她这种口味也是源于童年。
我有个同学在幼儿园负责教学管理，有一年她去西安的某个幼儿园参观学习，回来后跟我分享心得，最赞赏幼儿园给小朋友做各种口味的菜，孩子们从小尝遍各种口味，酸甜苦辣咸都留在舌尖上，长大才不会偏食。
有人离家千里，总是忘不了自家的饭菜，那是妈妈做出的味道，那是童年的味道，“就好那一口”不仅是故乡情结，也是饮食习惯使然。
一方水土一方人，一桌饭菜一家亲。
工业的发展带来的是老百姓的生活便利和生活成本的降低，生活质量的提高，让原本吃不起那些食品的人都能吃得起买得起。然而相应也是要付出代价的，代价就是添加剂广泛使用让人的身体素质降低，免疫力降低，各种莫名其妙的病的发生。。从社会的发展来看离不开这些工业包括食品工业的发展带来的便利。其实也用不着谈添加剂色变，有多少人明知道吃多了有害但是还是要去买。就好比明知道奶茶喝多了会变胖依然阻止不了大家想要喝奶茶的心。奶茶店依然风生水起，同时减肥机构也赚得盆满。。有需求就有市场。。吃不起几百块钱牛排但是又想吃牛排 那就买二三十的替代品，可是如果当购买者知道这是块合成的牛排他会买么？肯定会买，因为他想吃，价格还便宜。。再回到酱油这个事上，没有黄豆和豆类的酱油我是坚决抵制的，在调味品这个事上低成本纯天然的产品同样存在的，区别在于纯天然的调味品是真的比添加剂好吃很多。。同样价格区间的调味品是肯定能买得到无添加或者少添加的。还有饮料这个事上，少糖或者无糖是我选择饮料的原则。0蔗糖并不是无糖，这都是商家的噱头。。食品安全是每个人都关心和重视的问题，自己要有自己的选择需求，有一些添加剂可以起到防腐作用以至于不让我们吃到生霉变质的事物。商家需要守住良心底线来保障食品卫生安全规范，我们自己也要克制自己的欲望不要让不良商家有有机可乘。
唯物观世界
辛吉飞，科技狠活？这个时代，民科最可怕，只要几句话带带节奏，一群不明真相的网民蜂拥而上，瞬间就能毁掉一个学科和行业几十年的努力。辛吉飞几句话，就抹杀了食品添加剂对食品工业的好处，令无数科研工作者痛心疾首。想想，没有食品添加剂，光吃真牛排，全世界的都给中国人吃也不够吃，还有些人根本吃不起真牛排……我们中国大众的科学素养和独立思考能力还有很大的提升空间。
#头条创作挑战赛#
主食是一小碗各种杂粮杂豆红豆绿豆紫薯红薯土豆饭（豆子提前做软烂）撒小麦胚芽。主食总体积不要超过你的一个拳头。这种组合复杂碳水化合物比普通的白米饭提高十几倍的膳食纤维，更多矿物质维生素和抗氧化成分，而且升血糖指数比较低。优质蛋白质有豆腐干，一个鸡蛋，一小片牛排80克。豆腐干和蔬菜炒。喝1000亿纯益生菌发酵乳，比普通酸奶多1000倍的活菌。猕猴桃和10克坚果，如果早餐吃不下，可以放在两餐之间加餐吃。这一餐总共的热量在500千卡左右，各种营养素分布均衡。
蓝钻不粘锅，无油煎鸡蛋无油煎牛排，一克油炒豆腐干蔬菜。蓝钻解决了这么多年我减少植物油摄入的目标。非常喜欢。虽然天气冷了，但我的体重还保持在夏天的体重没有涨，这和少吃油关系非常大，我的食材很丰富天然食物里的脂肪已经能摄入四十多克了一天吃几克植物油就OK了。蔬菜再炒之前，绿叶菜焯水，去除草酸，蘑菇焯水，去除嘌呤，焯水还可以去除农药，而且温度不高，最多也就一百度。先焯水，再用一两克橄榄油扒拉几下就可以了。盐最后放，一个菜，一克盐左右。你习惯了低油少盐的清淡口味，就不爱又油又咸又腻的食物了。
维生素C精华猕猴桃
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