中午炖了药膳土鸡加山药，
炖了半只鸡。煮了半只鸡
准备凉拌，中午用鸡汤煮
了混沌。吃点馄饨和鸡肉午餐
就简单搞定。#年后轻食记录#
#你拿手的凉拌菜是什么，谢谢分享# 我最拿手的凉拌菜是凉拌鸡丝。
鸡胸肉切块，放锅中加水，葱姜，料酒，焯熟过水，然后撕成丝。
胡萝卜，尖椒，黄瓜，香菜，切丝，和鸡肉丝放一起。
然后调制拌料。生抽，醋，辣酱油，耗油，胡椒面，香油。拌匀后放入菜中拌匀。
洒上熟白芝麻，就可以上桌了。
这道菜吃起来清爽可口，是我比较喜欢的一道下酒菜。就是准备多种菜要麻烦一些。
一到过年就是二舅掌厨，凉拌鸡味道很巴适，自己家养的，鸡肉吃起来Q弹，鱼的味道也很好就是魔芋没有入味……
凉拌鸡块，嫂子自己喂的土鸡[赞][赞][赞]
#川渝年夜饭也要无辣不欢#凉拌鸡肉肯定是辣的
[舔屏]
果果妈妈更努力
午餐打卡，中午和大家分享一道清淡凉拌鸡肉，家里有小孩子不吃辣椒的可以按照我这样做来吃。材料：鸡腿、娃娃菜、小葱。市场买回新鲜鸡腿三只，洗干净鸡腿，然后把鸡腿放锅里加清水、姜、葱、料酒煮熟后，捞出放冷，然后把娃娃菜用清水抄熟捞出来，放冷后切丝，小葱切小段备用，切好丝放碟子备用，带好一性手套 ，备好一个小盘子，把鸡腿撕成一小块放进盘子中，放入各适量盐、酱油、凉拌陈醋、白糖、香油、花生油，把切好娃娃菜丝、小葱倒入盘子中抓均匀后，倒出碟子里面，放几块小米椒点缀，清淡凉拌鸡肉做好了。清淡又美味，小伙伴们快快行动起来吧[来看我]#每日三餐打卡# #美食日常# #果果妈妈美食记生活#
感谢分享！
锦绣V山东
#冬日生活打卡季# 进入寒冬，常吃九道“热菜”暖身，驱寒解馋，换着吃暖和又健康#生机大会# 盐焗手撕鸡食材:鸡肉、姜末、蒜末、葱末、花椒、盐、白糖、白芝麻。做法:①鸡肉洗干净沥干水分，加盐焗鸡粉，食用油，抹匀腌制半个小时，腌制好的鸡肉上锅蒸20分钟。②姜末、蒜末、葱末、少许花椒、少许盐、白糖、白芝麻、浇热油备用。③蒸好的鸡肉撕成丝，倒上调料，抓拌均匀。酸辣柠檬虾食材：基围虾，葱姜料酒，蒜末，洋葱，青椒小米辣，青柠，香菜，生抽，香醋，蚝油，黑胡椒，盐，熟白芝麻，香油做法：第一步、基围虾去头取虾线，凉水入锅，放入葱姜料酒，煮熟捞出放入冰水中。第二步、剥去虾壳，加入蒜末，洋葱碎，加入青椒小米辣，加入香菜青柠放入盘中备用。第三步、酱汁：3勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、少许黑胡椒碎、少许盐、1勺熟芝麻、1勺香油、半碗凉白开，搅拌均匀淋入盘中即可。凉拌蒜蓉茄子食材：茄子500g、油适量，盐适量，白砂糖适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量做法：1、茄子洗净去蒂，大蒜捣碎。2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。5、将酱汁淋到茄子上。6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。7、浇上热油，能听到吱吱响声温度正好即可开吃。干锅花椰菜材料：花菜1/2个（青茎菜花），猪肉150克，葱花1条，姜2片，盐3克或适量（根据个人口味调整），海底捞麻辣香锅调料1/3，1/33个青椒和红椒（装饰用，不需要）实践：1.准备好调味包，取其中一个，打开备用2.五花肉切片，葱花姜丝，青红椒切小段3、锅中加入少量油，放入五花肉，中火翻炒4.五花肉微微卷起后，加入葱姜继续翻炒5.五花肉微焦，加入第三袋海底捞麻辣香锅料，中火翻炒均匀6.加入花菜翻炒均匀7.不断翻炒，加入适量盐，翻炒均匀荷兰豆炒香干食材：荷兰豆、香干1块、洋葱、盐、水淀粉、鸡精、食用油做法：1、荷兰豆去筋撕成两段，锅中水烧沸，加入少许盐，入荷兰豆迅速焯一下捞出过凉水；2、洋葱切块，香干切成片；3、锅中放油烧热，加入洋葱略炒加香干翻炒后再加入荷兰豆快速翻炒，加入少许盐和鸡精略炒，最后倒入水淀粉勾芡，炒匀之后即可出锅。香菇炒腐竹食材：香菇、尖椒、胡萝卜、葱蒜、腐竹做法：1、把该切的都切了!所有材料准备好!2、起锅烧油，下锅葱蒜爆香， 接着下锅胡萝卜，香菇翻炒1分钟，倒入泡发好的腐竹继续翻炒1分钟，少量加水!3、接着倒入生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺适量的盐，翻炒均匀，再下锅尖椒，翻炒至尖椒断生，出锅即可!泡椒炒猪肝材料准备：主料：猪肝辅料：生姜、香葱、蒜头、泡椒、蒜苗叶、青红椒调料：生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油、清水做法步骤：(1) 首先准备青红椒，葱姜蒜，泡椒、蒜苗叶，全部切好备用；(2) 猪肝切成片，放入水中清洗出血水；(3) 腌制猪肝：加入少许食盐，1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉，抓匀腌制十分钟；(4) 热锅倒油，放入猪肝翻炒至变色，盛出备用；(5) 另起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，放青红椒翻炒至断生，(6) 接着倒入猪肝，放入泡椒和蒜苗叶，最后加少许泡椒水，翻炒片刻出锅。白玉菇炒西兰花主料：白玉菇、西兰花辅料：姜、葱、辣椒调料：生油、食盐、食用油、清水做法步骤：(1) 首先把西兰花焯水后凉水；(2) 蒜姜辣椒炒香，倒入白玉菇，然后加点清煮熟；(3) 加入西兰花，最后加2勺生油、1勺食盐，翻炒均匀即可。番茄炖牛肉准备食材：牛肉，番茄，土豆，八角，香叶，桂皮，葱，姜，冰糖番茄炖牛肉的做法：1、准备西红柿洗净切块，土豆去皮洗净切块，葱切段，姜切片，小葱切葱花，牛肉切块备用；2、锅中加入凉水，加入牛肉，葱，姜，料酒，焯水一分钟，捞出控水；3、锅中加入冰糖炒至枣红色，倒入牛肉翻炒均匀，加入葱段，八角，香叶，桂皮，干辣椒炒香，倒入西红柿炒出汁水；4、调味：加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，倒入适量开水焖煮60分钟，倒入土豆，加入少许盐，胡椒粉焖煮10分钟，出锅前撒上葱花，美味即成。
让人口水流不停的麻辣口水鸡！麻辣鲜香，肉嫩又多汁～做法很简单的
准备食材：鸡腿3个，蒜瓣4个，生姜3片，小葱、小米辣、香菜、花生适量
调料：生抽、香醋、鸡精、盐、耗油、白糖、麻辣红油（凉拌菜的灵魂）
做法：1、鸡腿先冷水下锅加入姜片、小葱、八角和桂皮等调料
2、加入一勺料酒，大火煮开后，除去浮沫再加一勺盐转小火焖煮10分钟。
3、捞出鸡腿过凉水再沥干晾凉，去骨切小块。
4、再调个拌麻辣口水鸡的凉拌汁：蒜瓣切末、青红小米辣切圈、1勺生抽、1勺香醋、1勺鸡精、1勺耗油、少许白糖盐、调正牌麻辣红油（凉拌菜的灵魂）搅拌均匀
5、鸡块码盘，倒上凉拌汁，撒上香菜、葱花、花生米就可以啦～
喜欢口水鸡味道偏麻的可以多加点花椒油拌一拌～#头条群星10月榜#
四川油泼辣子香辣红油
#美食随拍##低脂餐大本营# #每日三餐打卡#
大年初六,六六大顺日!
一顺百顺,一帆风顺![兔年大吉][兔逢新春][恭喜发财][恭喜发财][招财进宝][招财进宝]
今日午餐：
红烧鸡块土豆
蒜苔炒肉丝
清炒菜心
凉拌黄瓜
五色糙米
猪骨胡萝卜汤
#家庭美食大赏#
凉拌鸡肉决不可以放蒜。
蓉姐美食优质美食领域创作者
川味口水鸡做法，不用红油，清爽原味原香，做法简单，可以试试哦
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