#我爱随手拍# 今日午饭,准备做手擀炸酱面。这是我刚刚擀好的面条,因为加了一个鸡蛋,有些黄。
我家擀面,一般情况是我家某人的特长,我负责和面,然后指挥他使劲揉、醒、再揉,再醒,检查所擀面的厚薄。只要擀开,他的任务就完成了。
今天他上班,自然整过过程只得我亲自来做。俗话说,打到的媳妇揉到的面,是说面要劲道,好吃,首先是揉好。不管是拉面,擀面还是馄饨皮,揉面是成功的关键。
说起揉面,我这里还有个小故事,也是从这个故事里,知道了揉面的重要性。
话说某年某月某个夏天的周末,我值班,我让我家某人要用心擀一片面。刚好,他弟媳有事来我家,就被某人把这个“任务”转交给了她。
他这个弟媳在她家里基本是老公做饭,更不常擀面。她知道我做饭认真,也想表现一下,就很用心地和面。“偏染的颜色难上色”,面和硬了,团不住,她几次加水,满头大汗,擀出来的大面片,不是圆形,而是不规则的锯齿状。
中午我回家,看见案板上的这面片,心想今天的手擀面,就可惜了我做的浇头了。
没有想到的是,那是我吃过的最劲道的一次面。我不由得啧啧称赞,她才难为情地说了她擀面的过程[笑哭][笑哭][笑哭]
从此,我要求我家某人以此为榜样,好好揉面[捂脸][捂脸][捂脸]
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灵巧面条us
祝你平安幸福
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蛇吃面条
成本有 十块、八块,但是 面条太少了。多一块钱 成本的 面条都 不至于上新闻。
阿伟观察
女子吐槽西安油泼面20元仅6根 网友:谁去回民街吃碗油泼面?
鸭子
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