糯米糕 糯米糕好卖吗

糯米糕，中国传统的传统甜品，是一种用糯米（即小米）做的甜点，历史可以追溯到中国的清朝，在当时已得到广泛的传播和流行，一直延续至今。

一、内涵：

糯米糕与传统文化联系紧密，它代表着中国传统文化中甜美情调和亲情的内涵，象征爱与和谐之源。糯米糕是温馨，和谐，平静，慵懒，肆意，欢乐等文化精神和意象的象征。

二、图像：

糯米糕不仅是一种美味佳肴，而且在图像上也具有诱人的特点：用淡淡的米色手工制作外壳，表面如云朵一般的软嫩，外形圆滑流畅，让人看了就难以移开眼光，似乎在把人拉入深沉的思想之中。

三、使用场景：

糯米糕不仅是受欢迎的美味零食，更是广泛的文化交流礼品、表达亲情的情感宣言等。它从节日庆典、红白喜事、婚宴互赠对象、家庭宴席甚至企业年会等场合中引起了人们的兴趣和讨论，从而使糯米糕成为千家万户的人各自生活中的一部分。

四、给人的感受：

在现代社会，人们追求安静，乡村里的糯米糕可以用它温和的米色给人一种良好的安宁和豁然舒畅的感受，它承载了温暖，慢慢流淌的故乡情怀，让人有一种归属感，似乎可以让大家的心情更明亮，更和谐。

五、影响：

糯米糕也影响了艺术，电影、音乐、小说和其它艺术形式也都有许多关于它的艺术描写。在影视中，出现在糯米糕旁边的人和事，给人一种亲切的感觉，而歌曲比如《吃糯米糕》则通过抒情的歌词传递出该食品的迷人的意象。

糯米糕是一种特殊的糯米食品，其配料和制作原理如下：

1、配料：糯米糕的主要原料为糯米粉、糯米和糯米糊，还可加入无糖红枣、黑糖、香草精或其他味料。除此之外，还可选择添加一些食材，如芝麻、核桃仁、板栗仁、花生等作为装饰用。

2、糯米糊：糯米糊一般是以煮熟的糯米粉、糯米和清水为主要原料，添加一定量的糖水，再经过熬制而成。糯米糊的熬制时间根据原料的不同而不尽相同，熬制温度也可不一样，一般可调节糊的熔化标准是做成糯米糊后就可用来制作糕点食品。

3、糯米糕制作原理：糯米糕的制作过程主要分为以下几步：首先将糯米糊分割成小块或片状，放入模具中，再加入其他配料搅拌均匀；接着，将混合物倒入模具中，用特殊的机械装置将糯米糊和配料混合均匀，使之粘合在一起，再放入模具中；最后，将模具放入糖果机中进行烘烤，并进行夹层、成型和装饰，最终成品即糯米糕。

4、米糕的保存：糯米糕由于糯米糊的特殊熔化结构，不宜长时间存放，否则容易造成糯米糊变形而变质。糯米糕在室温下食用最佳，且应尽快食用，不宜长时间存储。

一、准备原料：

1、糯米末：4钱（约480克）；

2、水：4品脱（约2.6公升）；

3、食用油：适量；

4、白糖：2钱（约120克）；

5、芝麻糊：2钱（约120克）。

二、熬制糯米糕：

1、把糯米末放入容器中，加入水搅拌均匀。

2、让混合物熬煮，直到成稠糊状，需要不断搅拌，使得糯米糊不黏锅底。

3、关火后，加入食用油、白糖和芝麻糊，再搅拌均匀。

4、把糯米糊放入模具中，模里装上半碗清水，压平表面。

5、给模具上层用针尖扎几个小孔，这样可以把热气顺利蒸发出去。

6、装入电饭锅内，水位1.5公分，大火蒸20分钟。

7、蒸熟后，把模具放凉，方便糯米糕脱模，糯米糕就完成了。

一、“糯米糕”的起源

糯米糕是中华民族传统糕点之一，可追溯至唐朝的宋代美食，被认为是继汤圆和糕点之后，发源于中国的最古老的甜点。根据古籍记载，糯米糕开始于宋代，当时因宫廷节日庆典频繁，帝王将锅中煮好的饭菜，做成小块状堆叠，并以特殊的香料配料拌料，以见贵宾满礼的象征。

不久，糯米糕传入民间，流传开来，逐渐演变成为一道受欢迎的深受欢迎的优质甜点。

二、糯米糕主要原料

1.糯米：糯米糕最主要的原料是糯米，它是中国一种特色优质的米类，由于其糯硬度适中、口感细腻和风味独特，因此常用于制作甜点，其海绵质地给食客提供细腻的甜食口感。

2.椰奶油：椰奶油是糯米糕的另外两个主要原料，它由新鲜的椰子汁经过熬制而成。椰奶油有清新的椰子香味和醇厚的口感，是烹饪糯米糕的重要食材。

3.新鲜水果：新鲜水果是糯米糕制作中的重要食材，它可以丰富糯米糕的风味，同时也能增加水果的酸甜口味，更加美味可口。

三、糯米糕的烹饪方法

1.糯米泡水：取一定量的糯米，放入清水中洗净，然后将洗净的糯米泡入温水中15-20分钟，让糯米充分软化。

2.做椰奶油：将新鲜椰子切碎捣成泥，加入一定量的糖，用水稀释，再将其从咖啡网层中滤出，获得椰奶油原料。

3.拌馅：将软化的糯米和椰子油泥拌和在一起，加入新鲜水果，拌成馅料。

4.压制成型：将馅料均分成小份，分别擀成饼片，加上新鲜水果，堆叠压制成型，即可得到一份完美的糯米糕。

四、糯米糕的吃法

一般来说，糯米糕比较松软，口感细腻，吃起来清淡甜润，非常下饭。但是，建议当吃糯米糕时，最好将椰奶油和新鲜水果分开吃，因为有些水果的酸甜口味较为激烈，如果放在糯米糕中一起吃会十分的刺激口感。

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