心形糯米糕的做法 心形糯米糕家常做法

心形糯米糕，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的心形糯米糕课程让你感觉不一样的美食。1.120克热水冲入到澄面里，搅拌成均匀透明的澄面糊2.将澄面糊，糯米粉，植物油还有一大勺凉水全部放在一个容器 里，揉成糯米团3.糯米团分小分，包上豆沙馅，收口，压到模型中，按平整，脱模 排上已经刷好油的盘子上 （模型最好事先涂油，便于脱模） （也可以不用模型，就捏成团收口就可以了）

1糯米凉糕

1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。我是用微波炉蒸的，比较省事，加盖高火六分钟，开了以后转中火再十五分钟，就熟了。

2、趁热把米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状。

3、找一个平盘，木框什么的，把一半米倒进去，用手压实压平，然后铺一层豆沙（半斤左右），再把剩余的米倒在豆沙上，再用手压实压平。

4、晾凉，切成块，就可以了。

2南瓜紫心糯米糍

1、将紫薯、南瓜切片，然后隔水蒸，蒸到软为止，然后碾成泥。

2、将南瓜、糯米粉、糖混合，放入适量水，搓成不沾手的粉团。

3、大粉团分成一个个小粉团，然后搓圆。

4、向紫薯泥中放入糖搅拌。

5、将一个个小圆压扁，然后放入紫薯馅，包好。

6、碟子中放些油，放入包好的糯米糍，然后隔水蒸8分钟。

7、将蒸好的糯米糍滚上椰蓉就可以啦！

3糯米紫薯糕

1、糯米洗净，提前泡4小时。

2、泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。

3、紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。

4、蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。

5、蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。

6、取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。

7、在糯米饭上铺上紫薯泥。

8、再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。

9、晾凉后倒扣盒子，取出凉糕，用快刀将凉糕切成厚片即可。

小诀窍

1、糯米浸泡几小时就可以了，时间长了米饭口感太软烂。

2、紫薯有甜味，没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。

3、糯米糕放凉了更好吃。

4、胃不好的人，尽量少吃。

4红枣糯米双色糕

NO·2····做法

1··糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖，选择＂煮饭＂键煮熟．（有预约功能的电压锅可以定时4小时）。

2··红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15分钟左右，取出后去核，捣成泥状··备用。

3··糯米饭熟后，取出．准备一个碗。

4··取适量糯米饭放入碗中，用手边工具把糯米捣成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米饭。（可用白开水 蘸水捣糯米）。

5··取一个碗，厚成的糯米粑··一成的红枣泥 最后一成糯米粑封顶。

6··凉后倒出食用哦。

NO.3···· 多吃红枣 补血哦

5糯米糕

1.把以上材料都混合均匀，倒入喷好油的烤盘（切的时候不沾盘），撒上碎核桃仁。

2.325F烤60分钟。

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