（一）最先，准备一碗番茄酱、一碗油、一碗年糕；
（二）把油倒入锅中，加热，待油热至4-5成熟时，加入准备好的番茄酱；
（三）翻炒番茄酱，搅拌均匀；
（四）加入入年糕碗中之年糕块，搅拌均匀；
（五）在油锅中加热，直至油温升至7成热；
（六）将搅拌均匀的番茄酱碗加入热油；
（七）调整火力，将番茄酱翻炒，反复翻炒数次，直至番茄酱的颜色变得艳丽；
（八）将炒好的番茄酱加入到年糕碗中，搅拌均匀；
（九）将番茄酱炒年糕入锅，中火，翻炒数次，直到年糕变得色泽鲜亮；
（十）可依照个人喜欢，加入火腿、香菇等食材，一同翻炒，再改小火，直至食材炒熟；
（十一）最后，番茄酱炒年糕完成，即可食用。
一、准备食材：
1、番茄酱180克
2、年糕200克
3、洋葱10克
4、葱花10克
5、辣椒粒5克
6、加热油20克
二、烹饪过程：
1、将洋葱切碎，辣椒粒切小碎，葱花切成细末备用；
2、把热油放入锅中，加热至中火状态，将洋葱碎、辣椒粒炒香；
3、加入番茄酱，用小火煮至番茄酱熟透；
4、把切好的年糕放入锅中，搅拌均匀；
5、加入葱花，搅拌均匀，锅内的番茄酱炒年糕即可上桌。
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