#云南·普洱小粒咖啡
学习#烘焙咖啡豆
#茶·咖
第二次自己烘焙咖啡豆
老师指教下·算是成功了1半[可爱]
鲜豆、烘培、磨粉、冲泡、
奶油搭配
一杯风味咖啡就此诞生
普洱小粒咖啡、正走向世界
星巴克、雀巢总部 诞生地
#寻味南海#【最全推荐！咖啡、烘焙…南海大地艺术节“轻餐饮”打卡攻略】
首届#广东南海大地艺术节#
已正式开幕
在西樵，有哪些咖啡、烘焙
“轻饮食”可打卡？
一起循着三大组团线路
领略艺术、美食在樵山
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在家无聊，现煮个咖啡。
深度烘培，焦香四溢的咖啡豆，
简易的手工磨粉，朴素的铸铁茶锅，
铁锅自带沉渣功能，成就一杯香浓美式[赞]
[机智]咖啡渣能有什么用？
阿联酋的咖啡烘焙商Coffee Planet，最近和一家公司合作，将咖啡渣回收再利用，当作培养蘑菇的“土壤”。
这家咖啡烘焙商不仅有咖啡烘焙业务，更有自己名下的数间咖啡屋，如此解决咖啡渣废料，真可谓一举数得。[玫瑰]
#咖啡##精品咖啡#
瑰夏咖啡 名园精品
【烘焙咖啡慢食光 原麦山丘店面升级2.0】
京城崇文门商圈越来越摩登，不仅因为很多新商场的入局，老店也开始改造升级！
新年伊始，原麦山丘的2.0版店面就闪亮登场新世界一期底商，营造城市里的“咖啡1+1沉浸下午茶空间”，现制小食品与咖啡结合，高大的玻璃窗洒落的阳光，让午后的食光慢下来。
日本山茶花面粉作为全麦吐司系列的主打，外加原麦山丘创新研发的“梅尔芭拿铁”，还有调味吐司、司康、麻薯曲奇和布丁挞系列，继续秉承原麦少糖少油的理念。不疾不徐，慢心烘焙，这样的2.0值得期待！
[比心]好养眼！童话般的咖啡馆，小而美。
爱尔兰的Coffeewerk + Press，楼下是小小的咖啡间，楼上是小小的艺术展卖间，就连咖啡袋都设计得如梦如幻。[玫瑰]
他们和来自世界各地的咖啡烘焙商、艺术家有联络，店里的东西可能来自四方八面……
#咖啡##精品咖啡#
友焙珈/精品挂耳咖啡 埃塞俄比亚 耶加雪菲 水果调性 中度烘焙
[思考]追求咖啡新鲜，是个伪命题吗？
如果你关注咖啡保鲜问题，可能会被朋友笑话说是瞎讲究，下面这个实验，会给你的“讲究”提供科学依据。
苏黎世应用科技大学的学者Samo Smrke和他的咖啡研究团队做了一个实验。
他们重点关注了咖啡中的四种芳香化合物：甲硫醇、丙醛、2,3-丁二酮、甲基吡嗪。
存放了两周的咖啡，比刚烘焙好的咖啡，甲硫醇减少了80%，丁二酮和丙醛减少了60%，甲基吡嗪只减少了20%。
因此，从化合物浓度角度看，存放两周的咖啡豆，确实不如刚烘焙好的咖啡豆“新鲜”。
不过呢，不要被“芳香”两字给唬住了，以为都是好风味。有些芳香化合物的感官特性让人愉悦，而有些就让人受不了，比如丙醛的感官特性里就兼有泥土、威士忌、可可等，甲硫醇里有臭鸡蛋、奶酪等感官特性。
更有意思的是，他们发现，浓度发生变化后，咖啡芳香化合物的感官特点也会发生变化，比如，咖啡中的β-大马酮，浓度高时，给人的感官体验是不愉悦的烟熏味，而浓度低了，反而是令人愉悦的花香味。[晕]
虽然这个实验试图给咖啡新鲜度背书，它也同时揭示出咖啡里化合物的复杂多变，而这恰恰是咖啡迷人之所在。
#咖啡##精品咖啡#
友焙珈印尼苏门答腊黄金曼特宁咖啡甄选精品手冲意式美式冷萃单品
[可爱]咖啡装在“汽油罐”里？
这家名为Drive Coffee的咖啡烘焙坊，八成是汽车迷开的。别人的咖啡豆装在咖啡袋里，他们设计的“咖啡袋”，是类似迷你汽油罐的装置；别人的咖啡袋上，写着咖啡豆的名字、产地；他们的包装上最显眼的是赛车形象，而产品名称，多数与赛车主题相关，比如“勒芒（Le Mans）24小时耐力赛”、“超级跑车Imola”等。最近，一级方程式赛车竞标赛（Formula 1）选择Drive Coffee为全球官方咖啡合作伙伴，感觉特别搭。
话又说回来，咖啡何尝不是咖啡客一路向前冲的“动力燃料”呢？[加油][太阳]
#咖啡##设计#
精品挂耳咖啡 耶加雪菲
云南咖啡走向成功
咖香四溢同向未来国家热带果树研究员
官宣 | 第三届云南咖啡烘焙精英赛总决赛暨云南咖啡新品种推介会
好咖啡的天花板在于设备，而不在于咖啡豆，好喝的咖啡豆随便一个产区都是如大米般不值钱，真正值钱的就是顶级的咖啡烘焙设备，只有那些没有设备的才会炒作豆子，但他们不知道的是，现代农业条件下的咖啡豆产量和品质都不错，并且好喝的品种经过技术改良都不贵，在全球电商平台可以轻而易举地买世界名产区豆子，所以豆子已经不是什么瓶颈了。//@屡割屡长的韭菜:咖啡好不好喝关键是豆子好不好，你的豆子不好设备再好又有什么用呢？//@咖啡宇宙:其实可以喝点挂耳，很方便，有些挂耳做的确实很不错，像风孜咖啡的挂耳，用PROBAT p60烘焙的，日本OHKI滤袋，氮气保鲜，FUSO包装机包装，日本切刀机粉碎，该有的全是顶配，没几家做的到，你在家更不可能有这种设备和技术，而且还不贵，比自己弄豆子划算多了，还够品质。
Afoxy
咖啡喝完了，想买咖啡豆，不知道买哪种好呢以前都是乱买，意式咖啡，还有黑咖啡，换着喝。有的是临期的，很好喝，可是下次又买不到了。有没有好的推荐呢，就是油脂比较多，还不酸的
通过咖啡来保持人的心境处于较高的水平？是的，今天我就讲讲如何通过制作风味咖啡来保持心境。风味咖啡是大家都喜欢的，但是其制作技巧却不是每个人都知道，我制作风味咖啡的诀窍就是，用好各种各样的糖浆和奶基，其实你到咖啡馆里喝到的各种风味的咖啡，其味道都是各种糖浆所赐。
现在电商时代，最大的好处不仅仅在于购物的便捷，还在于购物的易得，无论何种糖浆，榛子、香草、焦糖和巧克力，都可以动动手指就信手拈来，根本不用像以前那样各个超市去找，而且可能还找不到找不齐。
如果您不想加糖，不想用做好的糖浆，那么可以直接购买香草粉、榛子粉、杏仁粉或椰子粉，在打奶泡阶段放入到牛奶中一起搅打也是可以的。
比如，要做一杯地道的阿拉伯咖啡，例如土耳其风格的咖啡，我们只需要用糖和小豆蔻豆荚熬煮磨碎的烘焙咖啡。其实就这么简单，你完全可以做出一杯正宗的土耳其咖啡。
又比如，最近我研发了一款咖啡宇宙拿铁，我把制作方法教给大家，在家也可以轻松地做出一杯别人都没有喝过的咖啡宇宙拿铁：
将甜炼乳、米酒和一小撮肉桂粉、甜炼椰奶或者不加糖椰奶进行混合搅打，这样就得到了和纯牛奶打出的奶沫完全不同风味的咖啡搭档，这样在制作拿铁或者卡布奇诺时加进去，保证喝出完全不一样的神秘美感风味。
无论制作何种花式咖啡饮品，无论是传统的拿铁、卡布奇诺还是我自创的咖啡宇宙拿铁，好的材料是非常重要的，老外有句俗话说的很好：你把一堆垃圾放进精美的机器里，出来的还是垃圾。
所以一定要选择精品咖啡作为基底，我现在在做花式咖啡时，一般都会用风孜咖啡的蓝山风味的挂耳咖啡来做，那种品质真的算得上是精品咖啡中的上乘之选，大家可以试试。
咖啡的美，其实不仅仅在于味，还在于制作过程对人的熏陶，提升生活品质的同时，也提升自己的心灵，让自己的心绪得以提高，这才是最重要的。而衡量一个人的心绪/心境的标志之一，就是他对于新鲜事物的喜好程度和接受度，很多人上了年纪之后，对新鲜事物刚到茫然，甚至木然，这都是心境降低的表现，这对于生活品质来讲，是不好的，同样也会映射到我们的健康上面。
所以，通过咖啡来保持一种心境水平，是非常重要的。
#咖啡##Tims咖啡尝鲜日##瑞幸咖啡##肖战隅田川咖啡全球品牌代言人##咖啡对上海人有多重要#
经常喝咖啡的人，最后都怎么样了？累了困了，也要揭开咖啡背后你不知道的秘密。
咖啡，是一种经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。它在地球上拥有大量的粉丝，很多人都喜欢喝咖啡。如果一个人长期喝咖啡，到底好不好呢？经常喝咖啡的人，最后都怎么样了呢？接下来，跟着第一美食，我们一起去了解咖啡，揭开那咖啡背后，你不知道的秘密。
1、咖啡是兴奋剂吗？为什么会提神？
人为什么会产生困意？主要是因为大脑中腺苷与受体结合导致的。而咖啡中含有咖啡因，咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，类似于中枢神经兴奋剂，当你喝咖啡后，咖啡因能穿过血脑屏障直达大脑，由于它的结构跟腺苷差不多，所以会跟“腺苷”抢工作，所以这时候，人就困意全无。因此，喝咖啡，有驱走困意、去除疲劳，提神的作用。很多脑力劳动者，喜欢喝咖啡来提神。
2、喝咖啡能护肝吗？
咱不是医生，有些话不能乱说。至于喝咖啡能不能护肝？这需要具体研究才能得到准确的答案。不过，经常喝咖啡，能使肝脏代谢脂肪的能力增强，减少肝脏中的脂肪堆积，进而有效地降低血脂水平。
3、喝咖啡能控血糖吗？
咖啡中含有的咖啡因，能增加胰岛素敏感性，让胰岛素工作起来更有劲，更够乐此不疲的葡萄糖作为能量源送往细胞，因此，喝咖啡具有降低血糖水平。适量地喝咖啡，对保持血管健康还是有一定好处的。
4、人一天喝多少咖啡才叫适量？
不看不知道，一看吓一跳。没想到喝咖啡，对人的身体还是有许多好处的。咖啡虽好，但不能贪杯啊。如果咖啡因摄入过多，就会导致失眠、头痛、烦躁、胃部不适以及心率和呼吸加快等不良症状。对于健康成年人来说，每天咖啡因的摄入量不要超过400mg，孕妇和哺乳期的孕妇每天摄入量必须控制在200mg以下，这里建议，最好一点都不喝。
经常喝咖啡的人，只要适量饮用，最后大家每天都充满活力地醒着拼，不累不困，精神一整天。今天，我给大家推荐一款速溶咖啡，蓝山、拿铁、特浓，三种口味，5盒100杯，一杯只要6毛钱。如果你对咖啡有需求，不妨试一试收下这份速溶咖啡，给自己简单平淡的生活加点料，加点精彩。
点击获取6毛钱一杯的咖啡
我每天都喝牛奶+烘培咖啡☕️！对头疼的毛病管用！神经性头疼喝咖啡管用。
[可爱]根据Million Insights发布的最新数据，到2028年，全球咖啡烘培业的市场规模，将达到530亿美金；复合年增长率（到2028年）将上升4个百分点。
[笑]人们对咖啡风味的追求，以及市场提供的多元化产品，推动着咖啡烘焙业的发展。千禧一代日益增长的消费需求，更是咖啡烘焙未来持续增长的动力。
#咖啡##美食##精品咖啡#
瑰夏庄园咖啡 新鲜烘焙
这个咖啡味的吐司你们应该没吃过！食谱分享！
小法一不小心做了很多，确实是很软很软，都不舍得捏的那种柔软度，表面摸起来太舒服了哈哈哈！是淡淡的咖啡风味，喜欢喝拿铁的宝宝一定要试试看！
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