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@调酒师-9剑:幸福大概就是当你想与某个人讲述日常生活中的零碎时，脑海中能清晰地浮现出她的脸…#鸡尾酒 #纯粮酿造 #鸡尾酒教学 #有酒有故事 #调酒
图解六大基酒，调酒鸡尾酒新手入门，轻松成为洋酒达人#洋酒#
6大基酒都是高度数的蒸馏酒，分别是金酒、伏特加、白兰地、龙舌兰、威士忌、朗姆酒#酒知识#
金酒：用杜松子酶调香，在调制鸡尾酒中，金酒是调酒师用到次数最多的酒类，有着鸡尾酒心脏的美誉
伏特加：谷物或土豆为原料，有人称伏特加是谷物中诞生的生命之水。调制鸡尾酒有灵活性、适应性、和变通性。
白兰地：原料葡萄，被法国誉为大人的牛奶，又被称为葡萄酒的灵魂
此外还有3个基酒龙舌兰、威士忌、朗姆酒，详情和图示咱们下篇见#酒#
周杰伦调酒，敬酒，同追你女友一步到位的过情！直得老钱们的观看！
@MOJT莫其托鸡尾酒旗舰店:#周杰伦mojt就是这个调 MOJT莫其托鸡尾酒，懒人调酒一步到位，只要这么调，就是这个调！
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@调酒师-9剑:烦恼本无根，不捡自然无，困惑本无源，不纠自轻松。善忘，才是治愈内心的最好解药。#鸡尾酒 #纯粮酿造 #有酒有故事 #鸡尾酒教学 #网红饮品 @DOU+小助手
最认真的调酒师
调酒师红斌
抹茶菲士：抹茶，抹茶冰块，制作一杯无限Shake史上超高泡沫的鸡尾酒。
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鸡尾酒里的奶酪？如果你持怀疑态度，你就不会孤单。但它是一种越来越多的创新调酒师使用的成分。如果做得好，它可以赋予饮料质地和深度，以及从乳状到咸味的一系列风味，具体取决于所用奶酪的类型和用于提取其特征的技术。
在巴塞罗那的Two Schmucks，酒吧经理 Juliette Larrouy 曾在几个菜单中使用各种奶酪饮料。她的 Melon, Cheese & Pepper 鸡尾酒的灵感来自她在法国东南部的成长经历，那里的瓜、马苏里拉奶酪球和黑胡椒经常被用作餐前开胃菜。
鸡尾酒分为哈密瓜味基料，包括杜松子酒、干苦艾酒和哈密瓜甜酒，顶层是马苏里拉泡沫——一种捕捉奶酪本质及其独特乳状质地的形式——达到了独特的平衡：对于休闲的酒吧客来说令人兴奋和平易近人，但对于鸡尾酒老练的人来说足够“书呆子”。
鸡尾酒不含任何柑橘汁；酸度提升了新鲜的哈密瓜风味，来自苦艾酒以及混入哈密瓜甜酒中的柠檬酸粉末。
“我们为 Melon, Cheese & Pepper 鸡尾酒选择了一种由马苏里拉奶酪（stracciatella，burrata 的内部）制成的乳白色软奶酪，因为它很有趣，而且在鸡尾酒中不会过于强烈，”Larrouy 说，并强调了不要让奶酪变得俗气的重要性饮料的成分太浓，意识到这可能会让客人反感。“奶酪泡沫与甜瓜鸡尾酒基料形成了鲜明的对比，就像我小时候的菜一样。”该团队尝试了许多技术来整合马苏里拉奶酪成分，最终选择了泡沫，“因为这是展示精致成分的最佳方法，”她说。
原料
1 1/2盎司杜松子酒
1盎司Dolin 干苦艾酒
2 1/2盎司哈密瓜甜酒
2破折号Peychaud 的苦味
1盐水溶液
马苏里拉泡沫
装饰：黑胡椒，磨碎
做法：
将杜松子酒、干苦艾酒、哈密瓜甜酒、苦味剂和盐水溶液加入装有冰块的大摇壶罐中，反复从一个罐子倒入另一个罐子以充气和稀释。
滤入 2 至 3 块新鲜冰块的双层玻璃杯中。
顶部是从 iSi 搅打器分配的马苏里拉奶酪泡沫。
用黑胡椒粉装饰。
哈密瓜甜酒：将1100毫升冷榨哈密瓜汁、220克糖和8克柠檬酸粉混合在一个容器中，搅拌至糖和酸粉溶解。
马苏里拉奶酪泡沫：在容器中混合 200 克 stracciatella di bufala、200 毫升牛奶、7.5 毫升盐水溶液、5 毫升白香醋和 5 毫升简单糖浆，搅拌混合。将液体倒入 iSi 搅打器中，然后盖紧盖子密封。用两个 N2O 气筒为混合物充电，每次充电后摇晃以整合并在第一次和第二次充电之间等待 5 分钟。一旦混合物中充满了气体，在冰箱中放置至少一个小时，让配料冷却。一旦准备好使用，首先通过轻轻按下扳机并分配到水槽中排出任何不在溶液中的气体，然后再用于顶部鸡尾酒。#鸡尾酒#
鸡尾酒调制，经不经典我不管，我就喜欢最后那一点。
你调制过#CLOS MARTIN# 马尔廷庄园#经典# 鸡尾酒——边车（鸡尾酒）吗？
若没有，可参考以下#配方#
45ml - 马尔廷庄园雅文邑VSOP
20ml - #柑橘利口酒# （首选干邑库拉索）
20ml - 鲜榨#柠檬汁#
5ml - #单糖浆#
尽情享用！
ruckin烈奇RUCKIN高度预调酒
血腥玛丽”真的好喝吗?来看看
血腥玛丽背后其实有一个妖异的传说
该鸡尾酒的名字也由此而来(此篇不说故事)那么鼎鼎大名的“血腥玛丽”真的好喝吗?
我们先来看看它的配方主要原料:
伏特加，番茄汁，辣椒，西芹，柠檬片这么看原料，大家就应该有一定的认知了，
番茄汁+辣椒+西芹怎么看都不像是调酒的配方，反而像做菜的
而调配方法:
1.伏特加中放入冰块
2.加入西芹盐
3.勾兑入番茄汁
4.添加安哥拉苦精和辣椒水
5.放下柠檬片，芹菜根装饰
这样的步骤下来，其实好像也没有经过复杂的处理
所以血腥玛丽一半又是烈酒一半又有着番茄辣椒的冷汤口感加起来，口感实在说不上好喝，当然一千个读者就有一千个哈姆雷特
也不乏有喜欢品鉴的，我们尊重每一款酒
但是新手入门不要去轻易尝试
同一基酒系列的鸡尾酒其实还有很多其他选择
咸狗 Salty dog主要原料:
伏特加;西柚汁;盐
莫斯科骡子 Moscow mule主要原料:
伏特加;青柠汁;姜汁啤酒
/
镙丝刀Screwdriver主要原料:伏特加;橙汁
白俄罗斯 Russian主要原料:
伏特加，咖啡，牛奶
、
以上这些新手都可以尝试不太会难以接受
烈奇高度预调酒，适口度高
10°纷彩系列，把鸡尾酒带回家!!!
#烈奇 #调酒 #
品尝鸡尾酒？无聊！调制鸡尾酒？有点意思。用哈利波特的方式，在魔法世界调制鸡尾酒？听上去是不是激动人心，且极富创意？费城干锅酒吧餐厅 (Cauldron Philadelphia)是位于华盛顿广场西洛克斯大街1305号的幻想风格酒吧。在这里，顾客们可以成为一名真正的巫师，身着巫师长袍，使用魔杖，参与到这里特色的“魔药制作体验”中，当整个流程结束后，属于你自己的鸡尾酒也将横空出世。那么这种酒究竟是什么味道呢？自己来尝尝吧！
#美食# #探店#
店名：Pioneering墨西哥餐吧
坐标：北京中关村
人均：50
店面整洁干净，味道纯正价格不贵[心]店内配有鸡尾酒调酒师，适合朋友小聚情侣约会[心]
有趣的是，明明是一家墨西哥餐厅，店内的一面大墙上是“长征精神”，哈哈哈哈哈哈，社会主义好[心]
[微笑]咖啡加利口酒，美好的花果草本芳香！
西班牙利口酒品牌Licor43举办的全球调酒师和咖啡师挑战赛落下帷幕，来自哥伦比亚的Yeferson Avila获得冠军，他的参赛咖啡鸡尾酒Armonia，是用两种利口酒（西班牙的Licor 43和意大利的 Amaro Montenegro）、意式浓缩咖啡、烤过的椰子、菠萝制作而成。[玫瑰]
Licor43是加入了43种芳香草本植物调制出来的烈性酒，餐前饮用有开胃功效，餐后饮用可视作餐后甜点，和咖啡搭配在一起，能够创造出复杂迷人的风味，是不是你想要尝试的那一杯呢？[笑]
#咖啡##精品咖啡#
关于酒量：
别看apo在美国当过调酒师，但其实他酒量一点也不好。他不太能喝酒就像他不太能吃辣一样。apo喜欢甜甜的酒。比如鸡尾酒或者是饮料。
不过出席一些活动的时候通常都需要喝酒，就算你不想喝，也会有人过来敬。于是喝酒的任务，理所当然的就交给酒量好的mile了。通常过程是这样的：“Pmile Pmile有人过来敬酒啦，你赶紧先干一个。我先走一步”apo说完就走开了。
不明情况的mile赶紧向身边的工作人员要来一杯酒一饮而尽，然后朝着准备过来敬酒的人举起酒杯点头示意。那些人看见了mile的礼貌和主动就不会再朝他这边走过来了，而即使走过来也只是跟他寒暄两句。并不会再继续敬酒。于是一场活动下来apo并没有怎么喝酒。反而是mile饮得有点肚胀。
“Pmile好棒！辛苦你啦。”apo朝他娜拉地笑笑。
mile不得不承认，应酬这一点还是他比较在行。
【因为这款酒，调酒师的“红颜醉”夺冠】近日，在莫斯科举办的第28届俄罗斯鸡尾酒调酒师冠军赛决赛中，安德烈耶夫•叶甫盖尼凭借一杯以张裕珍藏五星金奖白兰地为基酒调制的“红颜醉”夺得冠军。“红颜醉”鸡尾酒，颜色呈鲜艳的“中国红”，并用橙皮、薄荷叶和樱桃做成的“花簪”进行装饰，充满浓郁的东方风情。张裕珍藏五星金奖白兰地也因此被评为本届大赛的“经典鸡尾酒基酒”。
灯火如昼、热力爆棚，香港霓虹夜在暮光中悄然上线……周五的“香港美酒佳肴巡礼”盛事的广州线下品鉴会“香港微醺美酒时光”活动好精彩，来自香港的侍酒师、鸡尾酒调酒师和夜生活达人一起给我们介绍了香港热门街区的精彩美食美酒线路，分享香港品酒体验，推荐了酒吧、餐厅、夜生活等好去处，还带着我们一起调制属于自己的香港主题鸡尾酒，迫不及待想要出发去香港感受精致夜生活了！
年度盛事“香港美酒佳肴巡礼”今年首次推出游“酒”香港四大热门街区，每一个都有打卡的强烈兴趣：在中环品尝醇美盛宴打卡多家“亚洲50最佳酒吧”；在坚尼地城享受悠然时光；到湾仔一网打尽异国佳肴，味蕾挑战；在尖沙咀维港美景下碰杯……越想越开心好想赶快安排香港美酒主题游哈哈！#香港美酒佳肴巡礼# #香港微醺美酒时光#
【也太让人羡慕了！#调酒成高校必修课#，学生：酒量提升了不少】6月21日，安徽淮南。淮南职业技术学院旅游与酒店管理专业有一门必修课叫鸡尾酒调制和咖啡制作，该课程一共3个学分。老师说，期末考试理论占60%，实践占40%，如果不好好学的话是会挂科的，大部分同学对这个课程还是很感兴趣的。同学们说，开始还担心会喝醉，但是老师就调制一杯，是不会醉的，通过这个课程酒量提升了不少。也太让人羡慕了！调酒成高校必修课，学生：酒量提升了不少。也太让人羡慕了！调酒成高校必修课，学生：酒量提升了不少
也太让人羡慕了！调酒成高校必修课，学生：酒量提升了不少
大象新闻客户端
我们现在在做一件伟大且有意义的事情，那就是将中国白酒卖到全世界。
很多人不习惯白酒的味道，觉得白酒很烈很刺激，很多年轻人无法接受。
那我们就开启以白酒为基础现调鸡尾酒，我很有信心也充分相信白酒为基酒调制鸡尾酒肯定比所谓的香槟、威士忌好太多太多了。
若是大家都接受了用高档白酒做基酒现调鸡尾酒，那我们未来的白酒市场是不是会非常巨大？
我们做的事情不仅仅是为了让自己，更是为了所有的白酒品牌。让我国的白酒走向世界，现调鸡尾酒应该是一条不错的路，你们觉得呢？
爱尔兰咖啡 Irish coffee
40毫升爱尔兰威士忌 2汤匙蔗糖
奶油 热咖啡
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）是一款鸡尾酒，是以爱尔兰威士忌为基酒，配以咖啡为辅料，调制而成的一款鸡尾酒。
相传，一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩，将威士忌融入热咖啡，首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。
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@调酒师-9剑:惜我者，我惜之；欺我者，我弃之。愿你我，不负流年，不负自己。#鸡尾酒 #纯粮酿造 #有酒有故事 #创作灵感 #真材实料才能做出好味道 @DOU+小助手
6月21日，安徽淮南职业技术学院、旅游与酒店管理专业，开了一门必修课，叫鸡尾酒调制和咖啡制作课程。
一时之间，有很多不同的声音，有人说，高校搞酒文化，不太好吧！
也有人说、非常羡慕呀！术业有专攻，做为酒店管理专业，调酒也是一个必要技能。
其实、很赞成后面对观点，做为旅游与酒店管理专业，一定是需要各种各样的技能的，
要知道，酒店管理主要学习，包含了很多，有八大菜系、食品雕刻、糖艺面塑、西点西餐………。
而做为旅游与酒店管理专业的毕业生，就业前景什么广泛，如星级酒店、旅游行政管理部门、行业协会、旅行社等地方工作。
开设鸡尾酒调制和咖啡制作课程，可以提高学生的品味，也可能让学生多一们技能，让毕业生又多了一条就业渠道，这是一举三得的事情。
所以，安徽淮南职业技术学院、旅游与酒店管理专业开设这门必修课，是非常可取的，与时俱进太
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