桂圆干的16a和12a指的是桂圆的直径，两者的区别在于，16a的桂圆干直径要明显大于12a的桂圆干。a指的是直径大品质好的A级货，数字+a的表述代表了桂圆的直径。以12a为例，一般来说直径在25毫米到35毫米之间。但是这种标准只是商家自行定义的，并没有国家承认的行业标准，而且作为水果类的产品，品质并不以大小论好坏，要综合产地、口味、保质期、营养成分等等多方面因素。所以16a和12a只是一个参考，仅仅作为消费者购买时，对桂圆大小的估计。
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