#我家乡的特色美食#说起我家乡美食，那可真不少，定州焖子、手掰肠、驴肉火烧、清风店烧鸡等都可称得上美食，但最有特色的只能是定州焖子了。
定州焖子不仅味道鲜美，还有悠久的历史呢，相传为宋朝大文豪苏东坡在定州任知州时所创。（苏东坡作为宋朝大词人，不仅文化高，还是一个不折不扣的吃货呢，东坡肘子、东坡肉、定州焖子等美食竟然都和他关系密切）。
苏东坡在宋哲宗元佑八年（1093年）十月，来到定州任知州。苏东坡到任前，定州周边的曲阳、望都、唐县、新乐、无极等县入夏以来一直无雨、大旱，到了秋季却又连雨成涝。一年两灾，灾情严重。苏东坡到任后，一面向皇帝写奏折要款救济百姓，同时亲自率人带粮食和肉等深入到各村赈济灾民。苏东坡每到一地，便为灾民煮粥煮肉。可灾民多，肉食少，为了让灾民都能吃到些肉，补补虚弱的身子，苏东坡望着煮肉的大锅想出了代替的办法。他命人用肉汤放少许碎肉，再放进当地棱子面（荞麦面）熬制成块状，然后切块分给灾民。这样，有限的肉食能让更多的灾民食用。这种食物在赈灾中发挥了很大作用，其做法也流传了下来。后来，人们称这用肉汤碎肉与棱子面或红薯淀粉及其它面熬制的食品为“焖子”。
定州焖子香味独特、加工考究、色泽美观，外表油光、结构紧密、有弹性，切开后肉和淀粉红白相间，入口香、糯、滑，加热后食用口味更佳，是定州人最喜欢吃的食物之一。曾有定州人说：“在定州‘上到九十九，下到刚会走’，都爱吃焖子。”在广播剧《张寒晖》中，有这样一个细节：张寒晖与地下党领导在定州开元塔下的小饭店秘密接头时，张口便要“四两老白干，半斤焖子，一根手掰肠”。
定州焖子发展到现在，最出名的品牌当属定州火车站附近的“生产”牌定州焖子以及定州塔附近自来佛街的东街焖子，生产焖子每天出货量比较大，外地旅客一般离开定州时都会带上几箱定州特产焖子。还有一些知名度比较低的肉铺自制的焖子，做法相同，味道可以说不相上下。
定州焖子的做法都大同小异，都是在盆中放入一定比例的红薯面粉，然后倒入滚烫的肉汤，用擀面杖进行充分搅拌糊状，直至没有干面粉，然后把备好的肉块儿（新鲜的猪肉，肥瘦相间，切成鹌鹑蛋大小）倒入盆中，已加入一定比例的芝麻香油、葱花、鸡精、味精等材料，继续用擀面杖拌匀，使其稀稠合适，然后灌入备好的手臂粗细的塑料袋（以前是布袋，现在都用一次性的塑料袋）中，用麻绳扎紧袋口，依次放入烧好开水的铁锅中，锅底要放置铁箅子，防止糊锅，沸水煮一小时后，微火再煮一小时。时间太短或焖子袋太粗会引起焖子中心夹生。
经微火煮后，捞出煮熟的焖子袋放入冷水中，20分钟后倒出晾干，然后放入熏箱铁架上熏制。熏箱底部放有果木锯末，用火将锯末烧至浓烟时，关好箱门，约7-8分钟后取出即可。熏制后的焖子，色泽红润，卖相更加好看。
但要说味道最好吃，还得数自家做的焖子，平时是没有机会吃的，只有在过春节的时候才能吃到，现在还保留着这样的风俗，春节前，老家煮肉剩下的肉汤，都是用来做肠子（在我们老家不叫焖子，我们叫它肠子），方法同上面焖子方法一样，只不过我们用的原材料都是好东西（除了鸡精味精不是自家生产的，别的都是纯天然的），所以味道和肉铺买的焖子是有区别的。由于现在的猪肉也不是自家养的大肥猪了，所以现在的焖子味道和以前比还是差了很多，好怀念小时候的味道。
说了这么多，不知道朋友们听说过定州焖子吗？你的家乡都有哪些特色美食呢？你是否更加怀念小时候的味道呢？欢迎在评论区讨论。
#我家乡的特色美食#
我想吃：
带黑皮儿的五香花生仁儿，
裹着盐粒儿的油炸兰花豆，
三两左右一只的卤煮鸡，
浇酱油撒葱丝的酱牛肉，
白瓶牛二，42度，三钱的杯子。
我想吃：
嚼着劲劲道道直塞牙缝满口留香的红烧羊蹄儿，
藏着花椒粒和小茴香吃起来欲罢不能的卤煮兔架，
浇着酱油香油细碎蒜瓣片片带着脆骨的香薰猪耳朵，
缠着麻绳儿四四见方一刀切开香味绕梁三天的柴沟堡熏肉，
醉刘伶，三两的口杯，七上八下。
我想吃：
刚掐的南瓜花蘸着面浆炸得金黄的下酒菜，
当季的榆钱儿槐花儿和着白面摊得的饼子，
黄白相间粒粒分明泛着油亮的大铁锅蛋炒饭，
热气腾腾葱白规规矩矩见刀功的牛肉罩饼，
北冰洋汽水，铁盖儿玻璃瓶，塑料吸管。
我想吃：
不搁青椒香菜夹着板肠和焖子的火烧，
滴着酱汁黑白分明刚出锅的大饼熏肉，
刷着甜面酱豆腐乳卷着老油条的煎饼果子，
碗上套着塑料袋飘着浓重油花儿的牛肉板面，
冰镇的燕京纯生，搪瓷缸子，无论春夏秋冬。
我想吃：
汁浓味厚嚼起来透着米香的麻酱耙糕，
晶莹剔透撒着鲜红油炸辣子的大刀凉皮，
勾着芡汁儿肉菜一色的清真馆鱼香肉丝，
红得发紫外焦里嫩一咬嘎嘣脆的焦溜丸子，
不喝酒，只喝汤，刚用卤水点的豆腐烧的汤。
我想吃：
定州的焖子，
曲阳的烧饼，
槐茂的酱菜，
马家的烧鸡。
眼镜于的烧烤，
望湖春的雪糕，
白运章的包子，
六味斋的香肠。
白洋淀的咸鸭蛋，
高碑店的豆腐丝，
白家的牛肉罩饼，
三春的驴肉火烧，
刘家兄弟的卤煮小鸡，
南塘吕记的冰糖葫芦。
我想吃：
姨丈烙的三鲜馅饼，
姑父炖的骨渣丸子，
外婆家煮的海碗炸酱面，
爷爷家包的牛肉饺。
…………
能跨越山海的，
唯有乡愁，
断不得的乡愁。
大名冀州巨鹿霸州 涿州 安国定州河间 景县 吴桥，这些都是河北省下属管辖的地方区县，河北是一个有着悠久历史文化的省份，地理位置自古以来都非常重要，像宋朝古都大名府，巨鹿之战巨鹿，刘备老家涿州，驴肉火烧之乡河间，药都安国，杂技之乡吴桥，千年名塔景县，这些都是有名的历史文化名城，虽然它们现在的地方发展大不如前，但是它们的历史文化底蕴和人文底蕴是其它城镇没法比较的，大家觉得以上这些地方可以称得上历史文化名城吗？欢迎大家把你所知道的和想知道哦告诉大家！
今天是中国旅游日 这些景区半价游
抗疫工作者、劳模免票或打折#石家庄头条# #石家庄身边事#
今天是中国旅游日。其间，河北省共推出五大类100余条便民惠民措施，部分景区实行降价、免费等优惠措施，此外还有50余场活动，为广大游客献上一场“味浓料足”的文旅盛宴。
中国旅游日期间，景区积极推出门票降价、免费优惠措施，涉及全省200多家景区。其中，5月19日当天，石家庄井陉县的苍岩山、于家石头村，平山县的沕沕水景区，新乐市伏羲台景区门票半价。此外，山海关、清西陵、娲皇宫、南大港湿地、京娘湖、东太行、曹妃甸多玛乐园、南戴河国际娱乐中心、涿鹿黄帝城等景区门票半价，承德市50余家A级景区、邢台20余家景区门票半价。沽源天鹅湖、秦皇岛园博园、享水溪、太行五指山、定州文庙等景区免费开放。
各地纷纷面向老人、残疾人推出助老、助残优惠措施。保定清西陵、古莲花池，南大港湿地等景区免门票，廊坊、保定、沧州、衡水、辛集等地推出了免费讲解、免费乘坐观光车、免费观影等优惠措施，为老人、残疾人营造温馨旅游环境。
对抗疫工作者、劳动模范等先进群体实施优惠，抗疫工作者和省级以上劳动模范到承德A级旅游景区均免门票，张家口、秦皇岛、唐山、保定、衡水、邯郸等地20余家景区抗疫工作者、劳动模范实行免门票、门票打折等优惠。
此外，各地举办文化演出进景区、非遗展演、戏剧演出、送戏下乡、广场舞大赛、民俗演出等系列文化活动，丰富人民群众精神文化需求。旅游日当天，承德通过多种渠道发放文化旅游惠民年卡、承德星级饭店对散客实行房价7折优惠，定州发行文化惠民券5万张，秦皇岛优惠销售旅游惠民卡。
除了丰富的便民惠民优惠措施外，全省各地围绕中国旅游日将策划举办50余场活动，活动主题突出、亮点纷呈。在中国旅游日河北主会场活动的基础上，省文化和旅游厅还将举行“百名红色讲解员讲百年党史”宣讲、庆祝中国共产党成立100周年优秀剧目展演活动。5月19日当天，各地积极举办形式多样的市级分会场活动，张家口将分会场活动与“乐享大好河山张家口 畅游京张体育文化旅游带”活动启动仪式相结合，沧州将分会场活动与第五届驴肉火烧美食节相结合，将同时举办旅游推介、优惠措施发布、文明旅游安全、旅游诚信经营宣传、文化惠民演出等活动。
旅游日前后，各地还将开展自驾游、民俗文化节、旅游嘉年华、文创商品展、油画展、赏花季、研学月、采摘节、论坛交流、讲解大赛等系列活动，体现文旅融合的独特魅力。
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