看着就诱人的10道美食，学会做给家人吃，非常的下饭开胃，很棒#跟着大厨学做菜#
青豆炒腊肉
材料：青豆、腊肉、大蒜，干红椒
做法：
1，将腊肉煮熟，切成片。
2、青豆放入开水中焯熟，捞出沥干水。
3、锅里放油，将腊肉煸香后捞出，锅内留底油下入干椒，煸香后，放放青豆翻炒，同时加入酱油、蚝油，再加入腊肉一同炒香，加鲜汤、加大蒜叶，略焖，之后即可出锅。
蒜蓉粉丝娃娃菜
【准备食材】
娃娃菜、粉丝、蒜末、葱花、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖。
【烹饪步骤】
1、娃娃菜洗净装盘，蒜切碎末备用，粉丝放入清水中浸泡10分钟泡软。
2、锅中热油，放蒜末爆香，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、1勺白糖、2勺清水，煮沸后关火。
3、将泡软的粉丝放在娃娃菜上，淋入煮好的蒜蓉酱汁，上锅隔水蒸20分钟，出锅撒上葱花和小米辣即可。
农家小炒肉
食材： 带皮五花肉、青辣椒、红辣椒 适量、老干妈风味豆豉酱 1大匙、姜蒜 适量、生抽、鸡精
做法:
1.五花肉洗净，放水中煮煮，用清水冲凉后，切薄片备用；青红辣椒斜切，姜蒜切碎
2.锅里放一点点油，放入五花肉煎至出油（由于是带皮的肉，所以不可以煎的太过，不然的话会非常非常的有嚼劲）
3.放姜蒜爆香，放入一大勺老干妈豆豉酱翻炒均匀
4.最后放入青红辣椒，加点生抽和鸡精，翻炒一下下即可
蒜蓉蒸排骨
材料：
排骨、蒜瓣、小葱、胡椒粉、酱油、老抽、料酒、蚝油、盐、玉米淀粉
做法：
(1)排骨洗净切块，放入盆中，加适量水浸泡片刻，用清水浸泡去血，捞出洗净备用。
（2）腌排骨：排骨放入碗中，加入适量蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、盐拌匀。腌制片刻，尝一尝以备后用。
(3)锅内倒入适量水烧开，大火蒸20分钟左右，至排骨熟透。
（4）撒上少许葱花点缀上桌，简单又好吃，大人小孩爱吃的必备！
蒜苔炒香肠
材料：
蒜苔、腊肠、小米辣、盐、料酒、生抽、白糖
做法：
(1)蒜苔洗净，切段。把香肠冲洗干净，把皮切成片。将香辣小米切成圈备用。
（2）锅中倒入适量油，烧热油爆香小米辣，加入切好的腊肠和蒜苔翻炒片刻。
(3)加入适量盐、料酒、生抽、白糖调味，大火翻炒至入味。
(4)关火，放在盘子上。做法简单，营养丰富，味道鲜美，是客人必备的家常菜！
蒜苔煎蛋
材料：
蒜苔、鸡蛋、五花肉、生抽、蚝油、盐、老抽、青红椒
做法：
（1）蒜苔洗净，去根切段，五花肉洗净切块，青红椒洗净，去梗切块备用。
(2)锅内倒入适量油，油热成两个鸡蛋，小火煎至蛋液凝固，取出切小块。
(3)锅底留油，放入五花肉翻炒出油，再加入蒜末翻炒出香味。
(4)加入蒜苔和青红辣椒翻炒至软，倒入炒鸡蛋翻炒片刻。
(5)然后加入适量生抽、老抽、蚝油调味，大火翻炒均匀，熄火，装盘。
胡萝卜炒藕片
食材：莲藕、胡萝卜、盐、鸡精、葱、姜、蒜、酱油
做法：1、将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里。 将胡萝卜去皮切成片。
2、适量水烧开，放入藕片和胡萝卜汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用。
3、起油锅，爆香葱，姜，蒜，倒入藕片和胡萝卜翻炒，加美味鲜酱油，盐，鸡精，出锅即可。
红烧牛肉
材料：
牛肉、桂皮、茴香、小葱、姜、蒜瓣、料酒、豆瓣酱、花椒、酱油、冰糖
做法：
（1）牛肉洗净切块，小葱切段，姜切片。
(2)锅内开水，将牛肉放入大火煮沸，捞出，洗净沥干水备用。
（3）锅里放开水，加入牛肉，加入肉桂、小茴香、小葱、料酒、酱油翻炒片刻。
（4）调味酱：另锅加适量油，加入适量大蒜、豆瓣酱、花椒、料酒、酱油，翻炒均匀。
（5）将炒好的调味酱倒入牛肉锅中，加入适量冰糖煮一小时至牛肉变软烂烂，捞出装盘食用。
馋嘴蹄花
材料：葱段、姜片各200克，盐50克，味精、鸡精各30克，酸辣汁100克，葱花40克，花生碎7克，红椒圈5克。
做法：
1.猪蹄洗净后剁成小块，入高压锅中，添高汤浸没，加葱段、姜片（提前炒香）、盐、味精、鸡精调味，上汽高压30分钟，关火。
2.凉面垫入盆底，上面摆上压好的猪蹄块，浇酸辣汁，撒葱花、花生碎即可
豆豉烧豆腐
-材 料-、嫩豆腐4块，黑豆豉适量、红辣椒1根，生抽适量、油、糖、干淀粉适量
-做 法-1. 辣椒切小圈，豆腐切小块
2. 炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入
3. 炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入
4. 小火煎至两面金黄。用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒放进去爆香
5. 用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。
6. 将酱汁倒入煎香的豆腐里小心混合均勻。
7. 蓋上蓋子小火悶3-4分鐘。
8. 至湯汁收干即可。
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1⃣️ 调制炒鸡酱料：甜面酱一勺、黄豆酱两勺、蚝油一勺、花雕酒两勺（黄酒、料酒也可）搅拌均匀
2⃣️鸡肉泡出血水，冲洗干净，挤干水分备用，锅中放油（花生油、猪油混合更香），油热下姜片炒干，下鸡肉炒干水分
3⃣️加入白芷八角桂皮香叶辣椒段，倒入调好的酱汁，翻炒均匀
4⃣️加入开水没过鸡肉，中小火煮20分钟，加入葱蒜青红椒大火收汁！美味完成✅
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