营养丰富，美味可口的苦瓜炒牛肉#美食# #金粉社区# #我要上头条#
如玉姑娘
#分享你拍的美食# #家庭美食大赏# 天气下雨，气温下降，南方的冬天来了。贴秋膘和进补可以安排起来了。分享一下今天下午营养丰富，美味可口的苦瓜炒牛肉，牛肉鲜嫩多汁，苦瓜美味，下饭下酒的家常菜。苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，有很高的价值。 每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，更容易被吸收。
《家常菜》——苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉怎么做呢？[what]
今天我分享分享我的做法，苦瓜不仅不苦还下饭，牛肉鲜香嫩滑，全家都爱吃[赞]
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嫩炒牛肉时，切记不要盐和料酒腌制，爽嫩不柴好吃到爆#美食#楠楠厨房记的视频
炒牛肉时，切记不要放盐和料酒腌制，教你正确方法，肉不老不柴
楠楠厨房记
炒牛肉时别直接下锅，记住3个小技巧，肉质鲜嫩还不柴，入味又好吃。
牛肉口感软嫩的小技巧：
(1)牛肉要垂直纹路切，破坏牛肉的纤维。
(2)牛肉要加淀粉腌制，锁住里面的水分。(3)大火快炒，减少内部水分蒸发。
这三步做好，炒好的牛肉鲜嫩多汁超好吃。
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#永州头条#牛肉怎么炒才能不老不柴？在我们这里，大部分人的首选肯定是酸辣椒炒牛肉。没错，确实很好吃。但是其实不管哪一种做法，炒牛肉想要不老不柴是有诀窍的，今天给大家分享一道青椒炒大片牛肉，吃一次就忘不掉。
首先准备一块过年都舍不得吃的牛肉，把它切成大片。切好的牛肉放入碗中给它腌制一下，放入盐生抽蛋清搅拌均匀后，再放一点玉米淀粉，这样可以锁住牛肉里的水分，炒出来更鲜嫩。搅拌均匀后加入一勺食用油再次搅拌均匀，多加这一步，炒牛肉的时候可以避免粘锅。然后把牛肉腌制15分钟。
准备一切生姜大蒜切成片，来一点青红椒切成滚刀状。起锅烧油，油热后倒入牛肉，简单的翻炒两三下，等牛肉变色即可捞出控油。接着不要洗锅不要放油，倒入姜蒜小火炒出香味，再倒入青红辣椒。把辣椒炒至断生后，加一点食盐调个底味。接下来就是最重要的一步了，倒入牛肉大火翻炒15秒，然后开始调味，加入一勺生抽一勺耗油，一勺鸡精调味，再来点胡椒粉去腥增香。大火翻炒10秒，调料化开即可出锅。这样的青椒炒大片牛肉你吃过吗？
其实牛肉要想炒出来不老不柴，最主要的就是炒之前腌制入味。因为牛肉本身很鲜嫩，在锅里炒的时候长了就会变老，提前腌制入味，可以减少牛肉的翻炒时间，这样炒出来的牛肉就会不老不柴，今天这道家常菜，你学废了吗？记得点赞哦
炒牛肉时，切记不要放盐和料酒腌制，教你正确方法，肉不老不柴，如此好吃，你肯定没吃过#美食#
这样茶树菇炒牛肉好吃不得了#美食# #自制美食#
要学会坚强美食与汤
干的茶树菇怎样炒牛肉好吃
01:48
大哥哥加油加油！美味佳肴//@要学会坚强美食与汤:这样茶树菇炒牛肉好吃不得了#美食# #自制美食#
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干的茶树菇怎样炒牛肉好吃
01:48
这道海鲜菇红椒炒牛肉真的太嫩滑，好吃哭了！
牛肉，红椒，海鲜菇，单拎出来都好吃，而将它们配在一起，那真的是顶级美食了，
牛肉鲜嫩爽滑，海鲜菇口感爽脆，配上甜脆的红圆椒，香甜可口，牛肉又鲜又嫩，爱了爱了！
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