六月初六食新禾‖在作者故乡宁化曹坊，农历六月初六，过去是食新禾的节日。一来这天是曹坊墟日，采买方便;二来此时早禾谷早子已成熟，可以拔些稻穗回来，敬祖谢神，碾些新米掺到陈年糯中做糖圆子，或当汤圆煮，感糖圆子滤干扮白砂糖或赤米糖吃。因为农忙，聚餐多安排在晚上，叫上附近村落的亲戚朋友一起来尝新。除传统的糖圆子外，一般还有焖豆腐、煮粉干、炆米冻(加上猪血味更佳)、炖猪肉，小时跟大哥去过他的同门姨丈大沤里村吃过茶油焖凫鸭(源于长汀胡坑今中复村的一道传统美食)，至今回想起来仍口舌生津。几年前曾试做过茶油焖凫鸭和薯粉焖豆腐，没有成功，番薯粉与鸭肉、豆腐无法成为有机的的一体。我们当地还流传着一句老话，六月日日好食新，方便各村各家因地制宜、因时制宜地“食新禾”，也便于亲朋戚友联络感情。比如官地、邱地就是六月十五“保禾苗”，谢五谷神;六月二十五，馆前陈莲村“过漾”，游莲花庵的观音菩萨。直到疫情前，每逢农历六月二十五，因为已是暑假，我到会到陈莲村高中同学丘通富家“赴会”，随便买一些他家自养的土蜂蜜，附近同学也可以借此联络下感情，兴之所至，也还会来几下“钱福寿呀，五魁首呀！”。 如今，吾侪年近六秩，渐呈廉颇老矣之状，同学间的脚步也日益希疏了。 如今，老家人早已不种早稻了，六月从此不尝新。
客家首府，古韵长江：它被誉为“红色小上海”
被誉为“红军故乡、红色土地和红旗不倒的地方”它是凤凰古城的“姐妹花”，
这是一座被美食浸润的舌尖府城，
“国家历史文化名城”“世界客家首府”是它的名片。
它就是拥有千余年历史的汀州古城——长汀！
中国国际友人推介:路易.艾黎
路易.艾黎 (1897.12-1987.12)新西兰教育家,作家。路易.艾黎30岁来到中国,自此喜欢上中国美景美食和纯朴勤劳的中国人。他收养了众多中国孤儿,帮助中国人民组织生产当时急需品和推广大众教育。他曾说过:中国有两座最美丽的山城。一个是福建长汀,另一座是湖南凤凰。路易艾黎一生结缘中国,中国成为他的第二个祖国。[思考]
中午吃地瓜粉#美食#
#哈尔滨头条#
四天玩转哈尔滨❄️⛷️冰雪童话完整攻略
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