#天南地北大拜年#邵阳美食有邵阳米粉、猪血丸子、武冈卤铜鹅、武冈米花、邵东黄花菜等等,春节去邵阳可以品尝一下。
面是邵阳菜的一大特色。走在街上,总能遇到具有当地特色的小店。但你知道吗?邵阳面馆还有一个特色,就是这些面馆,很多都是清真风味的。位于建设南路的步步高新天地是当地最热门的商圈之一。附近有一家清真面馆。它的招牌体现了几个特点。一是清真清真,二是邵阳老传统,三是宝清微。 .
走进店内,只见墙上贴着一张纸条,上面写着元末明初“包庆未”的来历。原来,包庆伟说的是当时穆斯林五大姓氏的军事地位。今日邵阳有许多回族、回族餐馆,也与这段历史有着密切的关系。
虽然有面条和面条,但米粉在邵阳相对更受欢迎。邵阳米线选用当地厂家供应的圆面,外观白而圆,口感韧。汤头重油、辣、咸,是很地道的湖南辣味!邵阳米粉的选择也很多。当时点的是腊牛肉面。没有大片牛肉、生炒牛肉等经典。偶尔换换口味的选择!
说到邵阳美食,很多人经常问我最喜欢什么类型的店。我觉得邵阳当地的面条真的是我的最爱。走在大街上,面馆真是随处可见。今天要说的是位于市二中和城南书院园附近的眼镜面馆。
这家店在周边的知名度还不错。去过好几次,就是没点过米粉。也许这和我晚上路过有关系。一般来说,米粉可以在早饭时间点。所以几次,我总是吃面条。邵阳面用的是碱面,半生不熟的口感是我最喜欢的。
吃邵阳面最大的特点就是重油、辣、咸。别问我们怎么受得了,毕竟我们从小就是这样吃的。这碗面搭配红烧排骨。如果不能吃辣,建议选择清汤排骨。
眼镜面让我印象深刻的是,他们的店面虽小,但酱子的选择却很丰富。除了一些经典的食材,清汤丸子、酸汤黄花、酸辣肉丝、笋干等也颇受欢迎。好的!对了,黄花菜可以单点!
这次回邵阳,会抽空逛逛西苑公园,在惠福丽城后面的美食街吃一碗邵阳米线,然后回家。然后回来的时候,想起西苑公园就说起。我不知道我怎么这么了解西园公园。而且我也知道汇富丽城旁边的公交站叫“西苑公园”,因为我10多年前在这个小区买了房子一直空着。 前,马路对面有一些空地和一些村庄。彼时,邵阳县雪峰南路即将铺设,大祥区政府刚刚迁至惠福历城一侧。而我们也没有回邵阳市。当时,来湛江市的是我丈夫的战友。我们想请人吃饭。我丈夫让我和我一起去。我很忙,真的不想去。他说,你不是要回邵阳市买房吗?可以了解一下邵阳市的情况。我认为这是真的。神奇的是,老公战友的一句话影响了我的选择。大致意思是:“邵阳市政府拟在惠福荔城对面建设湿地公园,环境很好,对面有山有水。” 10多年过去了,这里逐渐繁荣起来,邵阳人拥有了它。西苑公园。这对我来说也是梦想成真。 10多年过去了,这是我第二次来到汇付天下。怎么了,你也想纪念一下吗?
屠夫的“水煮肥肠”一年能赚几百万,你信吗?湖南邵阳有一个40多岁的屠夫。因为他杀猪十几年了,觉得太辛苦了,想转行!但是,因为我没有其他专业,我不知道该做什么!但他有一个爱的名字,喜欢做饭。因为水煮肥肠很好吃,所以大家都建议他开个小饭馆试试看!反正他家房子在镇上,不用租,地段好,就在马路边,所以抱着试一试的态度开了店!也许真的是运气好,开业没多久生意出奇的好,天天人气爆棚!都是他家的水煮大肠,必点!有的顾客甚至吃了几份,都说上瘾了!他做的肥肠,脆、嫩、鲜、滑、爽口,据说吃个不停!当然,原料也很有讲究。听说一根肥肠只需要最小最嫩最白的那一段,其他部分都不要,说达不到那个效果!价格也不算太贵,小份68,中份108,大份148。 (后来在市里的厨艺大赛也拿了个银牌)请了3.4人来洗肥肠,一整天都忙得不可开交!每天的成交量不少于56000,周五周六周日每天10000到20000!几年赚了很多钱,买车买房买门面买地!听说嫁女儿的嫁妆要上百万!朋友们,你见过屠夫开餐厅,自己拿勺子做的这么成功吗?你说致富真的就是致富吗?
今天早上打开手机查看昨天的核酸心里就非常高兴,终于转阴了,我阳过了,这真是好事,早上出去买东西马上去吃碗邵阳的传统米面,好久没吃,味道不错,这就是本地人传统小吃,吃了早餐赶紧买东西回家,今天的工作量比较多,客人的十斤饺子,三十个烧麦,三十个包子,我要动作快点,不然今天还做不完,明天早上客人就要,忙了一天,终于完成客人的订单,手机上接单多好,不要门面费租金,不要请人,想做就做,不想做就休息,比以前租门面省很多开支。现在想开了,不想搞大了,小打小闹还没有压力,租门面压力太大了,一切比以前还感觉松气些。所以有时想想大老板也不是那么好做的。
今天跨新年夜,也祝自己新的一年顺风顺水,健康平安过好每一天!祝所有的人新年快乐!健康平安!
经典湘菜很多,为什么这道菜获了金奖?
湖南每年有一个“味道湖南美食季”的评选活动,是湖南商业厅和文旅厅共同举办的,每个县市都会把自己最拿手的菜推荐上来,“味道湖南美食季”金奖揭晓了,“腊味合蒸猪三宝”从几千道菜中脱颖而出获得金奖。
你听说过这道湘菜吗?为什么偏偏一道湖南人不太熟悉的菜能获如此殊荣?我们先认识一下这道菜吧,据出品方介绍,腊味合蒸猪三宝是一道融合菜,融合了邵阳市花瑶当地特色腊香浓郁、口感独特的三种食材,即猪血丸子、腊肉、香肠下锅清蒸而成,是邵阳的传统名菜。腊味合蒸中,猪血丸子是用由农户散养的土猪五花肉、优质的泉水豆腐、土猪猪血杂糅拍打成团,用特定的柴火长时间低温熏制而成。而所制作香肠和腊肉的猪肉都来自于雪峰山高海拔地区,肉质紧实,嫩而不柴。
“腊味合蒸猪三宝”荣获一年一度的“味道湖南美食季”金奖,你认为是实至名归还是出乎意料?欢迎评论区讨论~
没想到家乡邵阳也推出自热款的邵阳米粉了,豆腐木耳粉17元,大片牛肉粉、香辣牛肚粉、生炒牛肉粉26元,这个价格你们觉得如何?
虽然我长期在外地,不过每年回邵阳的时间也不少,每次回家也都有在探索家乡的味道,邵阳米粉就是我最喜欢的一个类型。
邵阳的米粉在外观上和广西的桂林米粉很像,但在口感上则“一干一湿”、“一硬一软”。在味道上,和湖南其他城市的也有着很明显的区别,邵阳米粉的重油重辣,不仅仅体现在臊子上,更是表现在汤水上。
在外地时我最想吃的就是邵阳米粉,但厦门似乎并没有,记得几年前曾开过一家,但没有多久就没有了。也许有些味道,只属于我们自己。
#生活好物分享家# #女神好物之选#
这两天突然发现回民二食堂(邵阳市大祥区红旗路上的那家)推出了自热款的邵阳米粉,单买17元起,四种口味一起购买更实惠哟!感兴趣的小伙伴可以直接点击后方链接或是下方商品卡进入[赞]
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