#我的万能做饭公式# 新疆公认美味椒麻鸡的具体做法:
一、备料:5只鸡的料
1.花生油1000克
2.花椒油、鸡汁1瓶
3.花椒、干红辣椒段各100克，红线椒、白蔻、八角、香叶、草果适量。
5.大葱，洋葱，生姜，大蒜适量
二、煮料:
1.起锅将花生油烧至微冒烟转小火放入湿过的花椒和红椒段，小火慢炒至稍微变黄，加入八角香叶白蔻草果，稍后加入清水或者煮鸡的汤2.5公斤，烧开后小火煮25分钟，用密笊篱滤出所有调料。
2.调味，捞出渣子的汤料烧开，放入胡椒粉，姜粉，盐适量，白糖少许，将线椒提前泡好加入，煮十多分钟，汤料即成，倒入容器内凉透备用。
三、煮鸡:
1.将蛋鸡洗净入锅（椒麻鸡只能用老鸡口感才好），加水没过，放入葱段、姜片、花椒、料酒，水开改小火煮约50分钟，关火再闷20分钟，用筷子扎鸡大腿部位，若能轻松穿透，表明火候可以了。
2.备一盆凉水，冰水更佳（能没过鸡），将煮熟的鸡从热锅内捞出，迅速透进凉水中，冷水激一下能使鸡皮口感脆，这个是椒麻鸡独特的处理方法。
四、拌鸡出成品
将煮好的鸡用手撕成小块，放入葱丝、切好的蒜片、香菜，倒上汤料拌匀，2分钟后一道美味的新疆椒麻鸡就做成了。
为什么新疆的大盘鸡那么好吃，就是因为佐料好，所以做出来的大盘鸡才很美味，大盘鸡需要什么材质呢？
1：大盘鸡料，十几种调料调配而成。
2：安集海线辣椒，香辣浓郁，回味无穷。
想要做家庭版大盘鸡，可以直接去我头条小店下单[作揖][作揖][作揖]#乌鲁木齐头条#
安集海线椒1000克
好玉新疆产
小疆有话说
好物推荐！墨玉县玛仁糖 原配方新亮相
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大家好！我是法特
很多人都说新疆是个好地方，尤其是瓜果蔬菜因为新疆得天独厚得地理条件每年一季自然成熟，让新疆的瓜果蔬菜口感更加分！马上过年了今天就给大家分享一款新疆人餐桌上的必备调味品新疆的去皮西红柿丁，这款西红柿丁没有任何添加配料只有新疆的西红柿，可以用于日常我们去做美食，也可以用于我们代餐食用，口感香甜，下方链接赶快看看吧！
新疆笑厨西红柿块丁
我就随手一做，没想到这么好吃！做完新疆拉条子，家庭地位都变高了！
拌面到底有什么魅力引得无数人嘴馋？新疆男人几乎没人不爱吃拌面，三天两顿是标准！如果你的家里有人愿意给你做拉条子，那这个人一定很爱你！因为做拉条子的步骤比较复杂，需要和面醒面拉面等等，但是想要拉条子做的好吃，选择什么面粉是关键！
我今天给大家推荐一款专门做拉条子的面粉——新疆天俊面粉一级粉，一袋有5kg，配料只有小麦和水，这个面粉做出来的拉条子口感筋道有嚼劲，老公吃完连夸手艺不错！全家老少长期吃都没问题！
新疆天骏拉条子面粉
吃过新疆产的番茄酱，真不想在买别的地方产的！无添加番茄酱！
新疆番茄酱，配料只有新疆番茄，真心低卡健康，拿来做番茄汤，番茄炒蛋啥的都很方便，主要比超市菜场的大棚番茄味道浓郁的多！
这款番茄只适合做菜做汤，不适合蘸薯条吃，蘸薯条是那种调过味的，这种就是纯纯的番茄膏，可以直接用来代替新鲜番茄！炒菜做饭煲汤直接用！
新疆番茄酱整箱50罐
大家好 我是法特
新疆塔城风味的果丹皮有没有吃过？说起果丹皮可以说是很多朋友小时候的童年了，今天给大家推荐一款来自我们新疆塔城风味的果丹皮！
这款果丹皮，不是山楂，是海棠果！超级好吃，口感就是酸甜可口，沙沙的，吃完一口停不下来的呢种，配料就只有海棠果，白砂糖，葡萄糖粉，而且葡萄糖粉只是在表面一层，没有什么添加剂，老人、小孩、孕妇都可以去吃！
今天就分享给大家，这个果丹皮39.9拍三发四，全国包邮！
新疆椒麻鸡技术配方
大家好！我是法特
我们新疆的大盘鸡很多朋友都知道!味道香辣可口，里面有一道配料是大盘鸡好吃香辣的秘诀，就是同样产自大盘鸡原产地的安集海线辣椒，这种辣椒既适合鲜食又适合制干、制酱、加工，口感纯正、辛辣适中。鲜辣椒外观色泽鲜红、皮薄肉厚、光滑细长，具有明显的线椒特征，单果质量在6g之间，纵径达7cm左右。干椒外观折皱多，颜色红亮，品性优良。新疆的大盘鸡、辣子鸡、爆炒羊杂的配料里都少不了这款辣椒！
如果大家想复刻新疆同款美食，可以看看下方链接来自新疆辣椒之乡的辣椒!
新疆安集海线椒
减脂人可以永远相信新疆的番茄酱！
你们安利的新疆番茄真的可以！配料干干净净的！
膏状的番茄酱贼醇厚！配料只有番茄！
还有小罐的番茄罐头，配料表只有番茄和番茄汁！！
可以看到大块的番茄丁！吃起来沙沙甜甜的
一罐热量不高！！番茄味又浓！
减脂期搞个番茄锅水煮菜真的好绝！
还有不到2个月就过年，我也打算把它们列入年货清单哈哈！
#美食#
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